Quelles sont les meilleures sources alimentaires de vitamine D?

Quelles sont les meilleures sources alimentaires de vitamine D?

1. Selon l'Office des compléments alimentaires (ODS), le principal avantage de la vitamine D est qu'elle contribue à la santé des os, des muscles et des nerfs d'une personne. Cela contribue également à la santé du système immunitaire.

2. Il est présent dans les jaunes d'œufs si les poules qui les pondent sont en liberté. Certains champignons contiennent aussi de la vitamine D.

3. Cependant, aucun autre aliment à base de plantes ne produit de vitamine D. Pour les personnes dont le régime alimentaire est principalement végétarien ou végétalien, et pour les personnes qui ne passent pas ou ne peuvent pas passer beaucoup de temps à l'extérieur, cela peut être: difficile d'obtenir assez de vitamine D.

4. Si une personne craint de ne pas recevoir assez de vitamine D du soleil, la consommation des aliments suivants contribuera à augmenter la quantité globale dont elle dispose dans son corps.

Poisson gras

1. Les poissons gras, ainsi que les huiles de poisson, contiennent certaines des plus fortes quantités de vitamine D dans les aliments.

2. Ceux-ci peuvent inclure:

Champignons

1. Si une personne n'aime pas le poisson, si elle est végétarienne ou végétalienne, des champignons spécifiques peuvent être une option. Certains types de champignons contiennent de grandes quantités de vitamine D.

2. Il s'agit notamment de:

3. Les champignons exposés aux rayons ultraviolets (UV) peuvent également contenir de grandes quantités de vitamine D. Ceux-ci peuvent inclure:

Jaunes d'œufs

1. Les jaunes d'œufs peuvent également être riches en vitamine D, en particulier si les poulets sont en liberté. Par exemple, un plat d'œufs brouillés contenant deux gros œufs de poule contient 88 UI, soit 15% de la RDA d'une personne.

Aliments enrichis

1. Les fabricants ajoutent de la vitamine D à de nombreux aliments disponibles dans le commerce. Les gens décrivent ces aliments comme étant enrichis de vitamine D ou d'autres nutriments.

2. Les aliments courants contenant un supplément de vitamine D et d'autres nutriments incluent:

Obtenir suffisamment de vitamine D

1. Selon l'ODS, si une personne n'a pas assez de vitamine D dans son alimentation, elle risque de développer des os fragiles. Les symptômes peuvent inclure une douleur dans les os ou une faiblesse des muscles. Ces symptômes peuvent être subtils au début.

2. Des recherches suggèrent que la vitamine D pourrait avoir d'autres effets bénéfiques sur la santé, tels que:

3. Cependant, selon l'ODS, il n'y a pas encore suffisamment de preuves pour savoir s'il en est ainsi. Les recherches existantes ont donné des résultats mitigés.

4. L'ANR de vitamine D pour toutes les personnes âgées de 1 à 70 ans est de 600 UI. Pour les enfants de moins de 1 an, il s'agit de 400 UI et pour les adultes de plus de 70 ans, de 800 UI. Cela suppose qu’une personne a une exposition minimale directe au soleil.

5. On part du principe qu'une personne qui passe du temps à l'extérieur quelques fois par semaine produira suffisamment de vitamine D. Toutefois, selon l'ODS, cela peut varier considérablement en fonction de:

6. Être exposé à la lumière directe du soleil derrière une fenêtre n'aidera pas la production de vitamine D, car le verre supprime le rayonnement qui produit de la vitamine D

Résumé

1. Obtenir suffisamment de vitamine D est essentiel au maintien de la santé des os. La meilleure façon d'obtenir suffisamment de vitamine D est de passer régulièrement du temps à l'extérieur, en s'assurant que les bras, le visage et les jambes sont bien exposés.

2. Il peut être difficile de consommer suffisamment de vitamine D en fonction des préférences alimentaires de la personne. Dans ce cas, les suppléments de vitamine D, disponibles à l'achat en ligne, peuvent constituer un choix bénéfique.

3. Toutefois, si cela n’est pas possible, essayez de consommer du poisson gras, des champignons et des jaunes d’œufs en liberté.

4. Article révisé en dernier lieu le jeudi 28 février 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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