Quels sont les avantages de la salade grecque?

Considérations

1. Une salade grecque est une variante d'une salade verte traditionnelle composée de fromage feta, d'olives, de concombre, d'oignons rouges et d'huile d'olive, en plus de la laitue et de la tomate classiques. L'ajout de ces ingrédients supplémentaires est un moyen sain d'améliorer la nutrition de votre salade en ajoutant des vitamines et des minéraux essentiels à votre salade.

Légumes

1. La majeure partie d'une salade grecque est composée de légumes verts à feuilles, de tomates, d'oignons et de concombres. Ce sont des aliments faibles en calories et riches en nutriments à inclure dans votre alimentation quotidienne. Les légumes à salade vous apportent une bonne dose de vitamines A et C, de potassium et de fer. La Colorado State University indique que les légumes-salades contiennent également des phytonutriments et des antioxydants, des composés bénéfiques qui aident à protéger votre santé et à réduire vos risques de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et le cancer. Une tasse de tomates sur votre salade fournit 24,7 mg de vitamine C et 1 499 UI de vitamine A. Les concombres sont une source saine de potassium pour seulement 8 calories par portion de 1/2 tasse. Les tranches d'oignon rouge apportent des vitamines A et C supplémentaires, ainsi qu'une petite quantité de fibres.

Olives

1. La plupart des versions de la salade grecque contiennent des olives noires ou kalamata, qui constituent chacune une source saine de graisses insaturées. Un régime alimentaire comprenant des graisses saines non saturées peut vous aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. Une grosse olive noire n’apporte que 5 calories à votre salade grecque, mais vous fournit également de petites quantités de calcium, de fibres et de vitamine A. Maggie Greenwood-Robinson note dans son livre «Good Fat vs. Bad Fat», que de manger des olives une base régulière pourrait également contribuer à réduire votre cholestérol sanguin et à neutraliser les radicaux libres susceptibles de provoquer le cancer et d'autres maladies chroniques. Tenez-vous en à quatre ou cinq olives car elles sont riches en sodium.

Fromage

1. Un crumble de feta ajoute une saveur audacieuse à une salade grecque, mais constitue également une garniture nutritive. Utilisez une quantité modérée de fromage sur votre salade, car bien qu’elle soit saine, elle contient également environ 6 g de matière grasse pour 1 once. portion. Votre crumble de fromage féta vous fournira également 140 mg de calcium pour favoriser la santé des os et des dents. 1 oz portion de fromage féta fournit également 0,82 mg de zinc et 120 UI de vitamine A. Vous obtiendrez également des traces de potassium, de magnésium et de vitamines B.

Pansement

1. Les vinaigrettes les plus courantes pour une salade grecque sont l'huile d'olive ou la vinaigrette. Bien que ces pansements soient riches en graisses, la plupart d'entre eux sont des graisses non saturées bénéfiques, qui pourraient réduire votre risque de maladie cardiaque et de cholestérol élevé, et pourraient également vous aider à maintenir une glycémie saine. Versez une cuillerée à thé d'huile d'olive ou de vinaigrette faible en gras sur votre salade grecque pour ajouter un peu de saveur sans augmenter de manière significative le nombre de calories et de graisse de votre repas.