Quels sont les avantages de manger des feuilles de menthe entières?

Étape 9

1. Avec son goût distinctement épicé et son parfum vivifiant, la menthe est souvent un ingrédient de la gomme, des bonbons ou du thé, mais elle est également consommée fraîche. Les feuilles de menthe fraîche ajoutent de la saveur et de la nutrition à de nombreuses recettes différentes. Mâcher des feuilles entières peut avoir certains effets bénéfiques sur la santé et éloigner certaines conditions médicales.

Vitamines et minéraux

1. La menthe fraîche, y compris la menthe verte et la menthe poivrée, contient plusieurs vitamines et minéraux essentiels dont vous avez besoin pour rester en bonne santé, même s'ils ne sont pas présents en quantités considérables. Par exemple, la menthe fraîche contient des traces de fer, un minéral indispensable à la fabrication des globules rouges. La menthe contient également de petites quantités de fibres, de vitamine A et de potassium.

Pouvoir antioxydant

1. L'un des principaux avantages de la menthe fraîche est qu'elle contient de puissants antioxydants. La menthe poivrée, par exemple, contient de l'alcool perillyl, qui pourrait enrayer la formation ou la propagation du cancer, selon Michael T. Murray et Joseph E. Pizzorno, auteurs de "The Encyclopedia of Healing Foods". La menthe poivrée contient également un autre antioxydant appelé acide rosmarinique, qui peut aider à prévenir et à traiter certaines allergies.

Avantages digestifs

1. Manger des feuilles de menthe fraîche pourrait favoriser la digestion, selon Murray et Pizzorno. La menthe, notamment la menthe poivrée, agit également comme carminatif, ce qui signifie qu'elle peut aider à réduire les gaz et les symptômes qui y sont associés. La menthe poivrée est souvent utilisée comme aide à la digestion, mais le Centre national de la santé complémentaire et intégrative note que très peu de recherches ont été menées pour prouver son efficacité.

Menthe fraîche dans votre alimentation

1. Coupez les feuilles de menthe fraîche en morceaux et répartissez-les sur une salade de poulet verte ou grillée. Les feuilles ajouteront des traces de nutriments et une saveur audacieuse. Incorporer les boulettes de viande à la menthe hachée et servir la viande cuite sur des légumes-feuilles avec un filet de sésame ou d'huile d'olive.

2. Ajoutez des feuilles de menthe hachées au thé glacé brassé ou à la limonade ou ajoutez-les à la salade de fruits. Si vous souhaitez utiliser la menthe pour la nausée, parlez-en à votre médecin d'abord, surtout si vous avez un reflux gastro-œsophagien, ou GERD, avertit le National Institutes of Health. La menthe poivrée peut exacerber les symptômes du RGO, car elle peut faire remonter les acides de l'estomac dans l'œsophage.

3. Coupez les feuilles de menthe fraîche en morceaux et répartissez-les sur une salade de poulet verte ou grillée. Les feuilles ajouteront des traces de nutriments et une saveur audacieuse. Incorporer les boulettes de viande à la menthe hachée et servir la viande cuite sur des légumes-feuilles avec un filet de sésame ou d'huile d'olive.

4. Ajoutez des feuilles de menthe hachées au thé glacé brassé ou à la limonade ou ajoutez-les à la salade de fruits. Si vous souhaitez utiliser la menthe pour la nausée, parlez-en à votre médecin d'abord, surtout si vous avez un reflux gastro-œsophagien, ou GERD, avertit le National Institutes of Health. La menthe poivrée peut exacerber les symptômes du RGO, car elle peut faire remonter les acides de l'estomac dans l'œsophage.