Quels sont les avantages des plateaux en grès?

Utilisation de la fécule de maïs

1. Le grès est un matériau de cuisson en terre cuite qui a toujours été un aliment de base dans les cuisines modernes et traditionnelles. Que votre grès soit un héritage familial ou un produit acheté auprès d’un détaillant de batteries de cuisine haut de gamme, il peut s’avérer un outil inestimable ainsi qu’un objet de collection de souvenirs et de traditions.

Casseroles non réactives

1. Bien que les ustensiles de cuisine tels que l'aluminium et le cuivre libèrent du métal dans les aliments que vous cuisinez, en particulier si cet aliment est acide, les ustensiles de cuisson en grès sont chimiquement stables. Cette stabilité les rend plus sûrs et plus sains et donne des saveurs plus propres car le métal qui se dissolve dans les aliments à partir de casseroles en aluminium et en cuivre peut également conférer un goût métallique. Cependant, certains grès contiennent du plomb, qui libère des toxines dans les aliments. Vérifiez donc les spécifications du fabricant avant d’acheter pour vous assurer que la marque que vous choisissez est sans plomb.

Même cuisson

1. Le grès retient bien la chaleur, en le distribuant uniformément et en cuisant les aliments efficacement. Cette qualité de grès qui retient la chaleur le rend particulièrement utile pour les produits de boulangerie, qui développent un bel extérieur bruni. Étant donné que les plats de cuisson en grès retiennent si bien la chaleur, les aliments peuvent continuer à cuire même après avoir retiré la casserole du four. Cette qualité peut économiser de l’énergie, mais tenez-en compte lors de la cuisson d’aliments, tels que des biscuits, avec des temps de cuisson délicats. Sortez la casserole du four juste avant que les biscuits soient complètement cuits pour leur permettre de terminer le processus de cuisson en dehors du four.

Durabilité du grès

1. Les casseroles en grès sont durables et peuvent être transmises de génération en génération au sein des familles. Bien que le grès puisse se fissurer si vous le laissez tomber ou si vous le déposez sur une surface chaude, les casseroles en grès ont tendance à être suffisamment épaisses et solides pour résister aux accidents et à l'usure qui se produisent lors d'une utilisation quotidienne typique. Au cours de son processus de production, le grès est chauffé à 2200 degrés Fahrenheit. Il est capable de supporter facilement le niveau de chaleur le plus élevé que votre four domestique puisse générer.

Esthétique du grès

1. Les plats en grès peuvent être beaux, rehaussant votre expérience de la cuisson et doublant en tant que plats de service attrayants une fois la cuisson terminée. Leurs extérieurs peuvent être émaillés dans une gamme de couleurs ou émaillés dans des motifs complexes. Même le simple grès cérame sans ornements confère une esthétique au processus de cuisson et de service des aliments; l'argile était le premier matériau utilisé pour la fabrication des ustensiles de cuisine. Sa lourdeur offre satisfaction et crédibilité, résonnant auprès des cuisiniers et des convives à un niveau presque primordial. Toutefois, si vous utilisez un plat de cuisson en grès comme plat de service, laissez-le refroidir avant de le poser sur une table ou un buffet afin de réduire le risque de brûlure par les invités.