Quels sont les avantages du jus de canneberge pur?

Cuisine

1. La canneberge est riche en antioxydants, en particulier les proanthocyanidines, qui sont responsables de sa couleur vive. Les antioxydants s'attaquent aux radicaux libres, particules qui endommagent l'ADN et peuvent contribuer aux maladies cardiaques, au cancer et à d'autres conditions. Vous pouvez obtenir des canneberges sous forme de jus ou de concentrés. Le jus de canneberge pur ayant une saveur très acidulée, de nombreux jus contiennent un mélange de canneberges, d’édulcorants et de vitamine C. Par conséquent, recherchez une marque contenant une quantité minimale de sucre ajouté.

Empêche les infections des voies urinaires

1. Plusieurs études suggèrent que la canneberge permet de prévenir les infections des voies urinaires, en particulier chez les femmes ayant des antécédents d’infections récurrentes, selon le centre médical de l’Université du Maryland. Dans une étude, le jus de canneberge a réduit le nombre de bactéries potentiellement nocives dans la vessie par rapport au placebo chez les femmes âgées. Une étude publiée dans le numéro de février 1998 de "Journal of Urology" a découvert que le jus de canneberge changeait la structure de E. coli - le coupable de la plupart des infections des voies urinaires - et empêchait la bactérie de se fixer aux cellules des voies urinaires.

Améliore la santé cardiaque

1. Une étude pilote dévoilée lors de la réunion de 2003 de la American Chemical Society rapportait que la consommation de jus de canneberge augmentait les lipoprotéines de haute densité - le bon cholestérol - qui favorise la santé cardiaque. Selon le Cranberry Institute, les canneberges contiennent de fortes concentrations de flavonoïdes, qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques et à favoriser la circulation. De plus, les phénols dans les canneberges peuvent aider à prévenir la formation de caillots sanguins pouvant causer des accidents vasculaires cérébraux.

Favorise la santé digestive

1. Le jus de canneberge peut aider à empêcher les bactéries nocives d'adhérer à la paroi de l'estomac. Cette activité anti-adhérente du jus est due à la proanthocyanidine, un antioxydant. Une étude de mai 2008 publiée dans «Nutrition» a rapporté que le jus de canneberge ralentissait la croissance d'une bactérie appelée Helicobacter pylori, principale cause des ulcères de l'estomac et facteur de risque de cancer gastrique. Le jus de canneberge aide également à maintenir l'équilibre sain des bactéries bénéfiques. Le "Journal de l'American Dental Association" rapporte que dans la bouche, la canneberge est un moyen prometteur d'aider à prévenir les maladies parodontales en empêchant les bactéries buccales de coller aux dents par le même mécanisme anti-adhésion qui favorise la santé des voies urinaires.

Aide à combattre le cancer

1. Une étude publiée dans la revue "Planta Medica" en juin 1996 a montré que les canneberges présentaient des propriétés anticancéreuses. En outre, "The Journal of Nutrition" signale que les composés phytochimiques présents dans les fruits de la canneberge peuvent aider à prévenir le développement de tumeurs de la prostate, du poumon, du sein, du côlon et d'autres. Le Cranberry Institute indique que, même si les résultats de ces études sont préliminaires, les composés présents dans les canneberges pourraient s'avérer bénéfiques dans la lutte contre le cancer.