Quels sont les avantages du poisson cuit à la vapeur?

Rôle de l'alimentation

1. Si vous aimez le poisson, mais n'aimez pas les matières grasses et les calories qui accompagnent une sauce au beurre ou à l'huile d'olive, envisagez d'investir dans un paquebot ou même dans du papier parchemin. Avec ceux que vous avez sous la main, vous pouvez préparer un éventail de plats savoureux offrant plusieurs avantages, que vous essayiez de perdre du poids ou tout simplement de maintenir un régime alimentaire sain.

Moins de calories et moins de matières grasses

Acides gras oméga-3

1. Certains poissons, en particulier les poissons gras d’eau froide tels que le maquereau, le thon germon, la truite et le saumon, constituent une bonne source d’acides gras oméga-3, selon Le Doctors Book de Selene Yeager. des remèdes alimentaires. " Yeager rapporte que ces acides aident à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Les méthodes de cuisson à haute température, telles que la cuisson au gril, peuvent transformer ces acides sains en poisson, mais la cuisson à la vapeur les maintient à l'intérieur, afin que votre corps les utilise.

Protéine pour le contrôle de l'appétit

1. Le poisson cuit à la vapeur est une bonne source de protéines hypocaloriques, ce qui est particulièrement important pour les personnes à la diète, car les protéines aident à garder votre appétit sous contrôle. 3 oz Le filet de tilapia, qui ne contient que 36 calories, contient 7 g de protéines. Le corps traite les protéines plus lentement que d’autres nutriments tels que les glucides, ce qui en fait l’un des aliments les plus satisfaisants, selon le Dr David A. Kessler, médecin et ancien commissaire de la FDA, auteur du livre "The Fin de la suralimentation: Prendre le contrôle de l'appétit américain insatiable. "

Adaptabilité

1. Si vous aimez expérimenter en cuisine, le poisson cuit à la vapeur est un choix judicieux. Les poissons blancs au goût doux, tels que la morue, le tilapia et le merlan, sont une ardoise vierge pour la créativité culinaire. Le site Web Fine Cooking recommande de cuire le poisson à la vapeur en faisant des sachets avec du papier parchemin, en ajoutant des herbes et en cuisant le poisson dans un four à 450 degrés Fahrenheit. Vous pouvez expérimenter avec des combinaisons d’herbes et choisir celles que vous préférez; Fine Cooking recommande d'utiliser un gremolata, un mélange de zeste de citron, de persil et d'ail.