Quels sont les avantages du vinaigre de cidre, cannelle au poivre de Cayenne?
Effets systémiques
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Le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne et la cannelle sont tous utilisés comme ingrédients culinaires savoureux. Tous les trois sont également vantés pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne et la cannelle sont riches en nutriments, bien que chacun ait un profil nutritionnel différent. Seuls ou combinés, ces trois produits augmenteront la saveur et le contenu nutritionnel sain des autres aliments.
Vinaigre de cidre
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Selon le Columbia University Health Services, le vinaigre de cidre contient beaucoup de minéraux bénéfiques, notamment de fer, de calcium, de cuivre et de potassium. Le vinaigre de cidre biologique a une teneur en éléments nutritifs plus élevée que le vinaigre de cidre non biologique qui a été pasteurisé et filtré, éliminant ainsi une grande partie du contenu nutritionnel. En plus de renforcer la consommation de minéraux dans l'alimentation, le vinaigre de cidre facilite la digestion, son acidité aidant à décomposer les aliments. Le vinaigre de cidre peut interagir négativement avec certains médicaments, en particulier les anticoagulants. Consultez donc un médecin avant d’augmenter votre consommation quotidienne de vinaigre de cidre.
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Cannelle
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Selon le centre médical de l’Ohio State University, la cannelle aide à réguler les taux de glucose et de cholestérol dans le sérum. Il peut également aider à stimuler la perte de poids chez les personnes obèses, à condition qu'il ne soit pas consommé dans des produits de boulangerie riches en calories et en calories, comme les brioches à la cannelle, mais plutôt utilisé pour rendre des aliments nutritifs faibles en gras et riches en fibres, comme les patates douces. La cannelle a également des propriétés antimicrobiennes, selon le North Carolina State University Extension.
Cayenne
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Les poivrons de Cayenne, frais ou en flocons de poivre séché, pourraient stimuler le métabolisme, obligeant ainsi le corps à brûler plus de graisse, selon un article paru dans le magazine "Time". Les piments frais sont riches en caroténoïdes, des composés aromatisants qui apportent de nombreux avantages pour la santé humaine, car ils réduisent le risque de cancer et protègent les yeux du soleil, selon le projet Caroténoïde de l'Université de New Hamphire. Les caroténoïdes sont plus élevés dans les poivrons rouges mûrs que dans les variétés vertes, selon le service de recherche agricole de l'USDA. Le poivre de Cayenne améliore également la circulation, soulage la douleur et est un anti-inflammatoire, selon le North Carolina State University Extension.
Saveur
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Le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne et la cannelle ont tous une saveur unique et, combinés, ils peuvent égayer de nombreux plats sains sans toutefois ajouter de gras et un nombre minime de calories. Le mélange de saveurs exotiques de vinaigre acide, de piment fort et de cannelle sucrée, de canneberges riches en antioxydants et de pacanes en bonne santé, dans la recette du chutney aux canneberges de Don Strange, publiée par Yummly. Outre une abondance d'autres épices et de fruits de mer sains pour le cœur, le vinaigre de cidre, la cayenne et la cannelle figurent également dans la recette Crab Cakes with Salsa à la mangue publiée par Luisa Catering de San Carlos, Californie, chez Group Recipes.
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