Quels sont les avantages du vinaigre de riz brun?
Alerte calorie
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Le vinaigre de riz brun ajoute de la saveur aux aliments et contient une abondance d'acides aminés qui pourraient améliorer votre santé. Les acides aminés sont nécessaires à la digestion et à l'absorption des nutriments contenus dans les aliments. Selon Cal Orey, auteur de "Les pouvoirs de guérison du vinaigre", ils aident à réduire l’accumulation nocive de graisses toxiques dans votre système. Consultez un nutritionniste professionnel ou votre médecin traitant pour connaître les avantages du vinaigre de riz brun dans un régime alimentaire sain.
Ralentit le processus de vieillissement
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Selon le Dr. Yoshio Takino, de l’Université Shizuka au Japon, un authentique vinaigre de riz contient 20 acides aminés et 16 acides organiques qui aident à prévenir la formation de peroxydes de graisse toxiques. Takino explique que lorsque des acides gras insaturés provenant d'huiles végétales et d'autres aliments sont chauffés pendant la cuisson, exposés à la lumière ou oxydés au cours du processus de métabolisme, des peroxydes lipidiques se développent et contribuent au vieillissement et à la formation de cholestérol malsain.
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Aide à la santé digestive
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Lorsque le calcium est absorbé correctement par les aliments que vous consommez, il aide à maintenir vos os en santé et à prévenir l'ostéoporose. Le vinaigre de riz brun contient de l'acide acétique, qui facilite l'absorption par l'organisme de vitamines et de minéraux essentiels, selon Orey. Consommer du vinaigre de riz avec votre nourriture pourrait vous aider à absorber certains minéraux et vitamines qui auraient autrement été perdus au cours du processus de digestion.
Favorise un cœur en bonne santé
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Puisqu'il inhibe les peroxydes gras, le vinaigre de riz brun aide à réduire ou à prévenir l'accumulation de cholestérol nocif sur les parois des vaisseaux sanguins. Consommer du vinaigre de riz brun pourrait aider à réduire votre tension artérielle, à réduire votre taux de cholestérol LDL et à augmenter votre "bon" cholestérol - HDL, selon Orey. Ajoutez un peu de vinaigre à une salade ou à un autre plat pour un repas sain pour le cœur. Le vinaigre de riz brun complète divers aliments et peut également être utile lorsqu'il est ajouté à un verre pris juste avant le repas, ajoute Orey.
Recommandations
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Certains vinaigres de riz sont obtenus par ébullition, ce qui détruit bon nombre des acides aminés utiles. Les vinaigres de riz brun, tels que le kurozu, un vinaigre japonais fermenté dans des pots de terre cuite, procurent tous les avantages des acides aminés selon un processus qui prend une année complète, selon FitLifeJapan.com. Consultez votre principal fournisseur de soins de santé avant de modifier votre alimentation.
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