Quels sont les avantages pour la santé de la fécule de maïs?

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1. La fécule de maïs est plus qu'un simple agent épaississant pour votre sauce au jus ou votre tarte aux fruits. Bien que la poudre molle à base de la graine de maïs ne soit pas une riche source de vitamines et de minéraux, elle peut aider à augmenter les calories pour ceux qui en ont besoin, à être une source d'énergie et à prévenir l'hypoglycémie chez les personnes souffrant d'hypoglycémie nocturne.

Booster Calorie

1. Bien que la plupart des gens essaient de réduire leur apport en calories, certains doivent en ajouter pour faciliter la prise de poids. Une portion de 1 cuillère à soupe de fécule de maïs a 30 calories. En tant que poudre presque sans saveur qui se mélange bien avec un certain nombre d'aliments différents, la fécule de maïs peut aider à augmenter votre apport en calories sans avoir beaucoup d'effet sur votre appétit. Cependant, il épaissit la consistance des aliments auxquels vous ajoutez des aliments. Il est donc préférable de le mélanger à des aliments que vous souhaitez épaissir ou à des aliments déjà épais. Les bonnes options incluent le yaourt, les céréales chaudes, le pouding, la purée de pommes de terre et la sauce au jus. Ajoutez par petits incréments pour éviter de rendre vos aliments trop épais pour être consommés.

Source d'énergie

1. Toutes les calories contenues dans la fécule de maïs proviennent de sa teneur en glucides. Une portion d'une cuillère à soupe contient 8 grammes de glucides. Les glucides sont le macronutriment dont vous avez le plus besoin, explique le McKinley Health Centre. C'est parce que les glucides sont la source d'énergie préférée de votre corps. Alors que les glucides provenant d'aliments comme la fécule de maïs vous donnent l'énergie nécessaire pour vous lever et partir, ces glucides sont également utilisés pour alimenter les fonctions de base de votre corps, notamment le rythme cardiaque, la respiration et l'activité cérébrale.

Traitement de l'hypoglycémie

1. La fécule de maïs présente également des avantages médicinaux et a été utilisée pour aider à gérer l'hypoglycémie chez les personnes atteintes de diabète et de maladie du stockage du glycogène, qui est une maladie métabolique héréditaire. La fécule de maïs non cuite digère lentement et fournit un flux lent et régulier de glucose, ce qui peut aider à prévenir l'hypoglycémie, surtout la nuit, pendant le sommeil. Bien que la fécule de maïs offre cet avantage médical, vous ne devez pas ajouter de fécule de maïs à votre alimentation pour vous aider à contrôler votre glycémie, sauf indication contraire de votre médecin ou de votre diététicien.

Autres considérations

1. La fécule de maïs offre des avantages pour la santé, mais l'amidon hypercalorique n'est pas une bonne source de protéines ou de vitamines. Il ne contient qu'une petite quantité de certains minéraux essentiels, notamment le phosphore, le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le zinc. Bien que vous puissiez l'utiliser pour augmenter votre apport calorique ou comme source d'énergie, il existe des options plus saines, telles que le lait en poudre écrémé, qui fournissent des nutriments supplémentaires dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé.