Quels sont les avantages pour la santé des châtaignes d'eau?

Quels sont les avantages pour la santé des châtaignes d'eau?

1. Les châtaignes d'eau sont très appréciées dans de nombreuses cuisines et présentent un grand nombre d'avantages potentiels pour la santé.

2. Ces avantages peuvent inclure:

Fournir des antioxydants

1. Les châtaignes d'eau sont une excellente source d'antioxydants. Les antioxydants aident le système immunitaire de l'organisme à lutter contre les radicaux libres, molécules potentiellement nocives.

2. Lorsque les radicaux libres s'accumulent dans une certaine mesure, ils peuvent provoquer un état de stress oxydatif, affectant les défenses naturelles de l'organisme et endommageant les cellules.

3. Le stress oxydatif est associé à un risque accru de maladies chroniques, y compris le cancer.

4. Toutefois, certaines recherches suggèrent que les antioxydants contenus dans les zestes de châtaignier peuvent aider à neutraliser les effets des radicaux libres sur l'organisme.

Ralentissement de la croissance tumorale

1. Les châtaignes d'eau contiennent un antioxydant appelé acide férulique. Il existe certaines preuves que l'acide férulique peut aider à réduire ou à ralentir la croissance des cellules cancéreuses.

2. Par exemple, une étude au moyen d'un tube à essai sur le cancer du sein a révélé que l'acide férulique aidait à tuer et à réduire le taux de croissance des cellules.

3. Cependant, pour déterminer si les composés contenus dans les châtaignes d'eau peuvent aider à lutter contre le cancer, il faudra davantage de recherches sur les humains.

Réduction de la consommation de calories

1. Les châtaignes d'eau contiennent très peu de calories. Une demi-tasse de châtaignes d'eau tranchées ne contient que 60 calories.

2. Malgré leur faible nombre de calories, les châtaignes d'eau contiennent de nombreux éléments nutritifs, notamment:

Abaissement de l'hypertension artérielle et des risques associés

1. Une pression artérielle élevée peut contribuer à plusieurs problèmes de santé, notamment les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. Le potassium, un nutriment contenu dans les châtaignes d'eau, est associé à la réduction de la pression artérielle.

2. Une revue de 2013 a révélé qu'une augmentation de l'apport en potassium pourrait aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.

3. Les chercheurs ont également découvert des preuves de qualité modérée suggérant qu'une consommation plus élevée de potassium pourrait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de 24%. Cet examen a considéré qu'un apport plus élevé était composé de 3 500 à 4 700 milligrammes (mg).

4. Un autre plus petit examen de 11 études a montré qu'un apport en potassium plus élevé réduisait les risques d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

5. Une demi-tasse de châtaignes d'eau tranchées contient 362 mg de potassium. L'ajout de potassium à un régime alimentaire sain peut contribuer à réduire l'hypertension artérielle et les risques qui y sont associés.

Comment utiliser les châtaignes d'eau

1. Les châtaignes d'eau sont faciles à préparer et à manger. Les épiceries qui stockent des aliments internationaux leur offrent souvent des conserves ou des conserves entières. Les gens peuvent aussi les acheter en ligne.

2. Pour utiliser un châtaignier d'eau douce entier, pelez la peau brune extérieure pour révéler la chair blanche qui se trouve en dessous. Une personne peut manger la chair crue.

3. Ils peuvent également être frits, grillés, bouillis ou sautés pour ajouter une touche sucrée et croquante à un repas.

4. Selon les plats, une personne peut les servir entiers, en tranches, en dés ou en poudre. Ils sont populaires dans les sautés, le chop suey et de nombreux currys.

5. Les gens apprécient également les châtaignes d'eau confites ou marinées comme collation. Ou, pour eux dans un mélange de farine ou comme agent épaississant, séchez les châtaignes d'eau et broyez-les.

Résumé

1. Les châtaignes d'eau sont une excellente source de nutriments et d'antioxydants, ce qui en fait un bon ajout à un régime alimentaire sain.

2. Certaines preuves suggèrent que la consommation de châtaignes d'eau pourrait aider à réduire les radicaux libres dans le corps et à réduire la pression artérielle, entre autres avantages.

3. Les châtaignes d'eau sont très polyvalentes - les gens peuvent les utiliser dans de nombreux types de cuisson ou les manger crus.

4. Article révisé en dernier lieu le jeudi 28 février 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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