Quercétine: 8 bienfaits prouvés de cet antioxydant (le n ° 1 est incroyable)

Histoire

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui fait un super "super-aliment"? Quels sont les points communs entre les superaliments comme le vin rouge, le thé vert, le chou frisé et les myrtilles? La réponse est la quercétine, un composé naturel lié à ce que nous recherchons tous: une meilleure longévité, une meilleure santé cardiaque, une endurance, un système immunitaire et plus encore.
Des recherches ont même montré que la quercétine avait des propriétés anticancéreuses. En fait, ce puissant composé antioxydant ne peut pas faire grand chose, surtout quand il est associé aux bienfaits pour la santé de la bromélaïne, une enzyme anti-inflammatoire.
Tout cela explique pourquoi je vous recommande fortement de consommer régulièrement des aliments contenant de la quercétine. Mais quels sont ces aliments? Et combien devriez-vous consommer? Explorons.
Vous êtes-vous déjà demandé ce qui fait un super "super-aliment"? Quels sont les points communs entre les superaliments comme le vin rouge, le thé vert, le chou frisé et les myrtilles? La réponse est la quercétine, un composé naturel lié à ce que nous recherchons tous: une meilleure longévité, une meilleure santé cardiaque, une endurance, un système immunitaire et plus encore.
Des recherches ont même montré que la quercétine avait des propriétés anticancéreuses. En fait, ce puissant composé antioxydant ne peut pas faire grand chose, surtout quand il est associé aux bienfaits pour la santé de la bromélaïne, une enzyme anti-inflammatoire.
Tout cela explique pourquoi je vous recommande fortement de consommer régulièrement des aliments contenant de la quercétine. Mais quels sont ces aliments? Et combien devriez-vous consommer? Explorons.

Qu'est-ce que la quercétine?

La quercétine est un type d'antioxydant flavonoïde que l'on trouve dans les aliments d'origine végétale, notamment les légumes-feuilles, les tomates, les baies et le brocoli. (1) Il est techniquement considéré comme un "pigment végétal", raison pour laquelle on le trouve dans les fruits et les légumes profondément colorés et riches en nutriments.
Considérée comme l'un des antioxydants les plus abondants dans l'alimentation humaine, la quercétine joue un rôle important dans la lutte contre les dommages des radicaux libres, les effets du vieillissement et de l'inflammation. (2) Bien que vous puissiez en manger beaucoup en mangeant sainement, certaines personnes prennent également des suppléments pour leurs puissants effets anti-inflammatoires.
Selon le département de pathologie et de diagnostic de l'Université de Vérone en Italie, les glycosides de quercétine et d'autres flavonoïdes, comme le kaempférol et la myricétine, sont "antiviraux, antimicrobiens, anti-inflammatoires". et les agents anti-allergiques "pouvant potentiellement être exprimés positivement dans différents types de cellules chez les animaux et les humains. (3) Les polyphénols flavonoïdes sont les plus utiles pour réguler ou supprimer les voies et les fonctions inflammatoires. La quercétine est considérée comme le flavonol dérivé de la nature la plus répandue et la plus connue, et a de puissants effets sur l'immunité et l'inflammation provoquée par les leucocytes et d'autres signaux intracellulaires.
La quercétine est un type d'antioxydant flavonoïde que l'on trouve dans les aliments d'origine végétale, notamment les légumes-feuilles, les tomates, les baies et le brocoli. (1) Il est techniquement considéré comme un "pigment végétal", raison pour laquelle on le trouve dans les fruits et les légumes profondément colorés et riches en nutriments.
Considérée comme l'un des antioxydants les plus abondants dans l'alimentation humaine, la quercétine joue un rôle important dans la lutte contre les dommages des radicaux libres, les effets du vieillissement et de l'inflammation. (2) Bien que vous puissiez en manger beaucoup en mangeant sainement, certaines personnes prennent également des suppléments pour leurs puissants effets anti-inflammatoires.
Selon le département de pathologie et de diagnostic de l'Université de Vérone en Italie, les glycosides de quercétine et d'autres flavonoïdes, comme le kaempférol et la myricétine, sont "antiviraux, antimicrobiens, anti-inflammatoires". et les agents anti-allergiques "pouvant potentiellement être exprimés positivement dans différents types de cellules chez les animaux et les humains. (3) Les polyphénols flavonoïdes sont les plus utiles pour réguler ou supprimer les voies et les fonctions inflammatoires. La quercétine est considérée comme le flavonol dérivé de la nature la plus répandue et la plus connue, et a de puissants effets sur l'immunité et l'inflammation provoquée par les leucocytes et d'autres signaux intracellulaires.

Comment fonctionne la quercétine et de combien avons-nous besoin?

La recherche montre que les aliments anti-inflammatoires contenant de la quercétine peuvent aider à gérer un certain nombre de problèmes de santé inflammatoires, notamment les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins, les allergies, les infections, la fatigue chronique et les symptômes associés aux troubles auto-immuns. comme l'arthrite. Comment les flavonoïdes nous profitent-ils?
Tout dépend de la capacité des aliments riches en antioxydants à "éliminer les radicaux libres". Bioflavonoïde majeur dans notre alimentation, la quercétine (un type d '"antioxydant polyphénolique") aide à ralentir le vieillissement, car elle atténue les effets du stress oxydatif sur l'organisme. (4) Le stress oxydatif existe en chacun de nous, mais il est aggravé par des problèmes tels qu'une mauvaise alimentation, des niveaux de stress élevés, un manque de sommeil et une exposition à des toxines chimiques.
La quercétine joue un rôle dans la régulation de la réponse du système immunitaire aux facteurs de stress extérieurs par le biais de voies de signalisation cellulaire appelées kinases et phosphatases, deux types d'enzymes et de protéines membranaires nécessaires au bon fonctionnement cellulaire.
L'apport quotidien en quercétine n'étant pas recommandé, les recommandations en matière de posologie peuvent varier en fonction de votre état de santé. Les estimations montrent que la plupart des gens en consomment habituellement entre cinq et 40 milligrammes par jour en consommant des aliments végétaux courants; Toutefois, si vous vous en tenez à un régime riche en nutriments, vous en absorberez probablement beaucoup plus, jusqu'à 500 mg par jour, selon certains rapports! (5)
La FDA ou toute autre autorité sanitaire responsable n'a pas établi de doses optimales de quercétine pour des affections spécifiques à l'heure actuelle. Il vous appartient donc de décider quelle quantité vous convient le mieux. toi. Pour les personnes qui se tournent vers les suppléments de quercétine, les doses orales habituelles sont de 500 milligrammes deux fois par jour, mais il est également tout à fait possible d’obtenir des avantages en prenant des doses plus faibles.
Les suppléments de quercétine sont disponibles dans tous les types de pilules et de gélules. Ils sont couramment utilisés dans les formules avec la bromélaïne, une autre enzyme anti-inflammatoire trouvée dans les ananas et utile également dans la lutte contre les allergies. Lorsque vous achetez des gélules ou des suppléments, assurez-vous de les acheter auprès d'une marque réputée et de lire attentivement les ingrédients, car la quantité d'ingrédient actif peut varier considérablement selon le fabricant (c'est l'une des raisons pour lesquelles il est difficile de recommander une dose spécifique).
Parmi les suppléments les plus courants, citons la quercétine 3, la quercétine 3 glucoside, la quercétine aglycone, l'isoquercétine, la quercétine 7 rutinoside et la quercétine 3 0 rhamnoside.
La recherche montre que les aliments anti-inflammatoires contenant de la quercétine peuvent aider à gérer un certain nombre de problèmes de santé inflammatoires, notamment les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins, les allergies, les infections, la fatigue chronique et les symptômes associés aux troubles auto-immuns. comme l'arthrite. Comment les flavonoïdes nous profitent-ils?
Tout dépend de la capacité des aliments riches en antioxydants à "éliminer les radicaux libres". Bioflavonoïde majeur dans notre alimentation, la quercétine (un type d '"antioxydant polyphénolique") aide à ralentir le vieillissement, car elle atténue les effets du stress oxydatif sur l'organisme. (4) Le stress oxydatif existe en chacun de nous, mais il est aggravé par des problèmes tels qu'une mauvaise alimentation, des niveaux de stress élevés, un manque de sommeil et une exposition à des toxines chimiques.
La quercétine joue un rôle dans la régulation de la réponse du système immunitaire aux facteurs de stress extérieurs par le biais de voies de signalisation cellulaire appelées kinases et phosphatases, deux types d'enzymes et de protéines membranaires nécessaires au bon fonctionnement cellulaire.
L'apport quotidien en quercétine n'étant pas recommandé, les recommandations en matière de posologie peuvent varier en fonction de votre état de santé. Les estimations montrent que la plupart des gens en consomment habituellement entre cinq et 40 milligrammes par jour en consommant des aliments végétaux courants; Toutefois, si vous vous en tenez à un régime riche en nutriments, vous en absorberez probablement beaucoup plus, jusqu'à 500 mg par jour, selon certains rapports! (5)
La FDA ou toute autre autorité sanitaire responsable n'a pas établi de doses optimales de quercétine pour des affections spécifiques à l'heure actuelle. Il vous appartient donc de décider quelle quantité vous convient le mieux. toi. Pour les personnes qui se tournent vers les suppléments de quercétine, les doses orales habituelles sont de 500 milligrammes deux fois par jour, mais il est également tout à fait possible d’obtenir des avantages en prenant des doses plus faibles.
Les suppléments de quercétine sont disponibles dans tous les types de pilules et de gélules. Ils sont couramment utilisés dans les formules avec la bromélaïne, une autre enzyme anti-inflammatoire trouvée dans les ananas et utile également dans la lutte contre les allergies. Lorsque vous achetez des gélules ou des suppléments, assurez-vous de les acheter auprès d'une marque réputée et de lire attentivement les ingrédients, car la quantité d'ingrédient actif peut varier considérablement selon le fabricant (c'est l'une des raisons pour lesquelles il est difficile de recommander une dose spécifique).
Parmi les suppléments les plus courants, citons la quercétine 3, la quercétine 3 glucoside, la quercétine aglycone, l'isoquercétine, la quercétine 7 rutinoside et la quercétine 3 0 rhamnoside.

Avantages de la quercétine

Les flavonoïdes sont également liés à une réduction des symptômes de prostatite (inflammation de la prostate) et de polyarthrite rhumatoïde (PR). Il a été prouvé que lorsque les patients atteints de PR abandonnaient leur régime alimentaire typique occidental en aliments riches en antioxydants (comme les baies non cuites, les fruits, les légumes, les noix, les racines, les graines et les germes), ils ressentaient moins de douleur et de symptômes récurrents, faire de la quercétine un traitement naturel de l'arthrite.
De la quercétine est ajoutée à certains suppléments pour sportifs, car on pense qu'elle contribue à augmenter la performance et l'endurance sportives, probablement en raison de ses effets positifs sur la circulation sanguine. Des chercheurs de la faculté de physiologie appliquée du Georgia Institute of Technology ont découvert qu'en moyenne, "la quercétine procure un avantage statistiquement significatif en termes de capacité d'endurance humaine (VO (2 max) et de performance d'exercice d'endurance)". (11)
Bien que les améliorations aient été parfois minimes, il est logique que des antioxydants tels que la quercétine puissent améliorer les performances physiques, car ils aident à améliorer la santé des vaisseaux sanguins, qui transportent l'oxygène et les nutriments vers les muscles et les articulations.]
D'autres études montrent également que la quercétine aide à renforcer la fonction immunitaire et prévient la susceptibilité aux maladies pouvant survenir à une personne qui s'entraîne intensément et qui est épuisée. Une étude a montré que la prise de 500 milligrammes de quercétine deux fois par jour aidait à protéger les cyclistes contre le développement d'infections respiratoires induites par l'exercice suite à des exercices intensifs. (12)
Une étude de la Boston University School of Medicine publiée dans le Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents met en évidence un lien entre une alimentation riche en nutriments riche en quercétine, en autres antioxydants et en une diminution du risque de cancer. (13) La quercétine semble avoir une activité chimio-préventive potentielle et pourrait avoir un effet anti-prolifératif unique sur les cellules cancéreuses, ce qui en ferait un complément efficace à toute approche de traitement naturel du cancer.
Des études suggèrent que les effets anticancéreux de la quercétine résultent de la modulation des voies de l'EGFR ou des récepteurs des œstrogènes. Les flavonoïdes peuvent aider à stopper les processus impliqués dans la mutation cellulaire, la croissance des tumeurs et les symptômes associés aux traitements anticancéreux typiques, tels que la radiothérapie ou la chimiothérapie.
La quercétine est considérée comme une approche thérapeutique sans danger pour arrêter le cancer et, à l'avenir, elle pourrait être utilisée comme une thérapie naturelle au lieu des méthodes conventionnelles ou conjointement avec celles-ci. À l'heure actuelle, la majorité des études sur les effets de la quercétine sur le fonctionnement cellulaire ont été menées sur des animaux. Il est donc nécessaire de poursuivre les recherches pour révéler les effets spécifiques de la quercétine sur les cellules cancéreuses humaines. (14) Cela est particulièrement vrai lorsqu’il est pris à fortes doses, en quantité supérieure à celle d’une alimentation saine.
Capable de bloquer les "mastocytes", cellules immunitaires indispensables au déclenchement de réactions allergiques, de maladies inflammatoires et de maladies auto-immunes, la quercétine aide à protéger la peau des effets de troubles tels que la dermatite et la photosensibilité. (15) Les flavonoïdes, tels que la quercétine, bloquent la libération de nombreuses cytokines pro-inflammatoires, telles que IL-8 et TNF, qui aident à enrayer les symptômes liés à l’inflammation cutanée, même chez les personnes ne bénéficiant pas du traitement d’autres traitements ou ordonnances conventionnels.]
Des études ont montré que les composés antioxydants et anti-inflammatoires puissants de la quercétine constituaient un moyen naturel de lutter contre les maladies allergiques et inflammatoires, ainsi que certaines prescriptions, lorsqu'ils étaient pris sous forme de suppléments par voie orale.
Par exemple, des recherches menées à l'Institut de développement des plantes médicinales de l'Académie chinoise des sciences médicales du Collège médical de Pékin ont révélé des effets protecteurs chez le rat atteint d'une lésion hépatique aiguë provoquée par l'éthanol. Les chercheurs ont conclu que "la quercétine, par l'interaction de multiples mécanismes, démontre l'effet hépatoprotecteur sur les lésions hépatiques induites par l'alcool, en augmentant les activités des enzymes métabolisant l'éthanol, en augmentant les activités du système antioxydant contre le stress oxydant, réduisant l'expression des cytokines proinflammatoires". (16)
Une autre recherche publiée dans le Journal of Experimental and Therapeutic Medicine (Maladie du foie17) a confirmé ses effets positifs sur des études conduites sur des souris. (17)
Ce n'est pas tout. Une étude menée en 2014 par l'Université Suresh Gyan Vihar en Inde a examiné les effets inhibiteurs de l'acide caféique et de la quercétine sur le cytochrome du foie humain. Les chercheurs ont conclu: (18)
Ces résultats pourraient être utiles pour une utilisation sûre et efficace des polyphénols en pratique clinique. Nos données indiquent qu’il est nécessaire d’étudier les interactions in vivo entre les médicaments et les produits pharmaceutiques contenant des polyphénols alimentaires.
Lié: Berberine: l'alcaloïde végétal qui aide à traiter le diabète problèmes de digestion
Quels sont les avantages de la quercétine pour la santé? En réalité, ce super aliment présente au moins sept avantages pour la santé. Poursuivez votre lecture pour plus de détails sur la manière dont il peut aider à améliorer votre santé grâce à ses composés comme l’isoquercétine.
Les flavonoïdes, (notamment bioflavonoïdes ou bioflavonoïdes), y compris la quercétine, sont des anti-inflammatoires importants car ils agissent en tant qu'antioxydants, ce qui signifie qu'ils combattent littéralement le processus naturel d '"oxydation" qui se produit au fil du temps. nous vieillissons. La quercétine peut aider à arrêter les particules nocives dans le corps appelées radicaux libres, ce qui a un impact négatif sur le fonctionnement des cellules - y compris les membranes cellulaires endommagées, modifiant le fonctionnement de l'ADN, augmentant les mutations cellulaires et entraînant la mort de cellules saines.
Les recherches montrent maintenant que l'inflammation est à l'origine de la plupart des maladies, y compris les maladies cardiaques, le cancer, le déclin cognitif, certains troubles mentaux et les troubles auto-immuns. Les effets les plus étudiés de la quercétine sur la lutte contre l'inflammation ont été découverts dans des aliments (en particulier des fruits et des légumes) qui fournissent naturellement des flavonoïdes et d'autres polyphénols. Nous avons donc encore beaucoup à apprendre sur les effets à long terme de la prise de suppléments antioxydants pour réduire l'inflammation. maladies. À ce jour, les praticiens et les patients rapportent avoir utilisé la quercétine pour lutter efficacement contre les affections liées à l'inflammation, notamment (6):
La quercétine est un antihistaminique naturel et un anti-inflammatoire, ce qui la rend efficace pour réduire naturellement les effets des allergies de saison et alimentaires, ainsi que de l'asthme et des réactions cutanées. Les histamines sont des substances chimiques libérées lorsque le système immunitaire détecte une allergie ou une sensibilité, et elles sont à la base des symptômes inconfortables auxquels nous sommes confrontés chaque fois que le corps présente une réaction allergique.
La quercétine peut aider à stabiliser la libération d'histamines de certaines cellules immunitaires, ce qui entraîne une diminution des symptômes tels que toux, yeux larmoyants, nez qui coule, ruches, gonflement des lèvres ou de la langue et indigestion. En fait, il est si efficace qu'il est utilisé dans les anciennes formules à base de plantes chinoises conçues pour bloquer les allergies à certains aliments (tels que les arachides), appelées formules à base de plantes pour l'allergie alimentaire. Des études montrent que la quercétine, un médicament naturel et phytochimique, est équivalente à la lutte contre les allergies comme certains médicaments sur ordonnance, le tout avec peu ou pas d'effets secondaires. (sept)
En raison de sa capacité à réduire l'inflammation et le stress oxydatif, la quercétine semble être bénéfique pour les personnes souffrant de troubles cardiaques et vasculaires. (8) Par exemple, le fait de manger beaucoup de fruits et de légumes aux couleurs profondes contenant des flavonoïdes est associé à un risque moins élevé de maladie cardiovasculaire, voire de décès, chez les adultes plus âgés. (9)
Des études effectuées chez des populations animales et humaines montrent que divers types de flavonoïdes (la quercétine, le resvératrol et les catéchines, par exemple) peuvent aider à réduire le risque d'athérosclérose, une affection dangereuse causée par la plaque construire dans les artères. La coupure du sang dans les artères est l’un des principaux facteurs de risque de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral; c’est pourquoi un arrêt cardiaque est moins probable chez les personnes qui consomment une alimentation riche en nutriments.
Les antioxydants semblent également protéger le corps des augmentations du «mauvais» cholestérol LDL et peuvent aider à réguler la pression artérielle. Certaines études montrent que la quercétine prévient les dommages aux particules de cholestérol LDL et il semble que les personnes qui consomment les aliments les plus riches en flavonoïdes présentent généralement des taux de cholestérol plus faibles et en meilleure santé, ainsi qu'une incidence moindre de l'hypertension. En fait, si vous avez déjà entendu dire que le vin rouge est bon pour le cœur, c'est qu'il est une source naturelle de quercétine. C'est l'un des principaux ingrédients actifs de l'extrait de vin rouge, associé à une fonction cardiaque plus saine.
La prise de suppléments de quercétine peut aider à réduire la douleur associée à des affections auto-immunes, telles que l'arthrite, ainsi que des infections, notamment celles de la prostate et des voies respiratoires. En effet, la quercétine réduit les douleurs inflammatoires. (10) Plusieurs petites études ont montré que les personnes souffrant de douleurs de la vessie causées par des infections (entraînant un besoin urgent d'uriner, d'enflure et de brûlures) présentent moins de symptômes lorsqu'elles prennent des suppléments de quercétine.
Il existe plusieurs études montrant plusieurs avantages pour le foie de la quercétine.
Les flavonoïdes sont également liés à une réduction des symptômes de prostatite (inflammation de la prostate) et de polyarthrite rhumatoïde (PR). Il a été prouvé que lorsque les patients atteints de PR abandonnaient leur régime alimentaire typique occidental en aliments riches en antioxydants (comme les baies non cuites, les fruits, les légumes, les noix, les racines, les graines et les germes), ils ressentaient moins de douleur et de symptômes récurrents, faire de la quercétine un traitement naturel de l'arthrite.
De la quercétine est ajoutée à certains suppléments pour sportifs, car on pense qu'elle contribue à augmenter la performance et l'endurance sportives, probablement en raison de ses effets positifs sur la circulation sanguine. Des chercheurs de la faculté de physiologie appliquée du Georgia Institute of Technology ont découvert qu'en moyenne, "la quercétine procure un avantage statistiquement significatif en termes de capacité d'endurance humaine (VO (2 max) et de performance d'exercice d'endurance)". (11)
Bien que les améliorations aient été parfois minimes, il est logique que des antioxydants tels que la quercétine puissent améliorer les performances physiques, car ils aident à améliorer la santé des vaisseaux sanguins, qui transportent l'oxygène et les nutriments vers les muscles et les articulations.]
D'autres études montrent également que la quercétine aide à renforcer la fonction immunitaire et prévient la susceptibilité aux maladies pouvant survenir à une personne qui s'entraîne intensément et qui est épuisée. Une étude a montré que la prise de 500 milligrammes de quercétine deux fois par jour aidait à protéger les cyclistes contre le développement d'infections respiratoires induites par l'exercice suite à des exercices intensifs. (12)
Une étude de la Boston University School of Medicine publiée dans le Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents met en évidence un lien entre une alimentation riche en nutriments riche en quercétine, en autres antioxydants et en une diminution du risque de cancer. (13) La quercétine semble avoir une activité chimio-préventive potentielle et pourrait avoir un effet anti-prolifératif unique sur les cellules cancéreuses, ce qui en ferait un complément efficace à toute approche de traitement naturel du cancer.
Des études suggèrent que les effets anticancéreux de la quercétine résultent de la modulation des voies de l'EGFR ou des récepteurs des œstrogènes. Les flavonoïdes peuvent aider à stopper les processus impliqués dans la mutation cellulaire, la croissance des tumeurs et les symptômes associés aux traitements anticancéreux typiques, tels que la radiothérapie ou la chimiothérapie.
La quercétine est considérée comme une approche thérapeutique sans danger pour arrêter le cancer et, à l'avenir, elle pourrait être utilisée comme une thérapie naturelle au lieu des méthodes conventionnelles ou conjointement avec celles-ci. À l'heure actuelle, la majorité des études sur les effets de la quercétine sur le fonctionnement cellulaire ont été menées sur des animaux. Il est donc nécessaire de poursuivre les recherches pour révéler les effets spécifiques de la quercétine sur les cellules cancéreuses humaines. (14) Cela est particulièrement vrai lorsqu’il est pris à fortes doses, en quantité supérieure à celle d’une alimentation saine.
Capable de bloquer les "mastocytes", cellules immunitaires indispensables au déclenchement de réactions allergiques, de maladies inflammatoires et de maladies auto-immunes, la quercétine aide à protéger la peau des effets de troubles tels que la dermatite et la photosensibilité. (15) Les flavonoïdes, tels que la quercétine, bloquent la libération de nombreuses cytokines pro-inflammatoires, telles que IL-8 et TNF, qui aident à enrayer les symptômes liés à l’inflammation cutanée, même chez les personnes ne bénéficiant pas du traitement d’autres traitements ou ordonnances conventionnels.]
Des études ont montré que les composés antioxydants et anti-inflammatoires puissants de la quercétine constituaient un moyen naturel de lutter contre les maladies allergiques et inflammatoires, ainsi que certaines prescriptions, lorsqu'ils étaient pris sous forme de suppléments par voie orale.
Par exemple, des recherches menées à l'Institut de développement des plantes médicinales de l'Académie chinoise des sciences médicales du Collège médical de Pékin ont révélé des effets protecteurs chez le rat atteint d'une lésion hépatique aiguë provoquée par l'éthanol. Les chercheurs ont conclu que "la quercétine, par l'interaction de multiples mécanismes, démontre l'effet hépatoprotecteur sur les lésions hépatiques induites par l'alcool, en augmentant les activités des enzymes métabolisant l'éthanol, en augmentant les activités du système antioxydant contre le stress oxydant, réduisant l'expression des cytokines proinflammatoires". (16)
Une autre recherche publiée dans le Journal of Experimental and Therapeutic Medicine (Maladie du foie17) a confirmé ses effets positifs sur des études conduites sur des souris. (17)
Ce n'est pas tout. Une étude menée en 2014 par l'Université Suresh Gyan Vihar en Inde a examiné les effets inhibiteurs de l'acide caféique et de la quercétine sur le cytochrome du foie humain. Les chercheurs ont conclu: (18)
Ces résultats pourraient être utiles pour une utilisation sûre et efficace des polyphénols en pratique clinique. Nos données indiquent qu’il est nécessaire d’étudier les interactions in vivo entre les médicaments et les produits pharmaceutiques contenant des polyphénols alimentaires.
Lié: Berberine: l'alcaloïde végétal qui aide à traiter le diabète problèmes de digestion
Quels sont les avantages de la quercétine pour la santé? En réalité, ce super aliment présente au moins sept avantages pour la santé. Poursuivez votre lecture pour plus de détails sur la manière dont il peut aider à améliorer votre santé grâce à ses composés tels que l’isoquercétine.
Les flavonoïdes, (notamment bioflavonoïdes ou bioflavonoïdes), y compris la quercétine, sont des anti-inflammatoires importants car ils agissent en tant qu'antioxydants, ce qui signifie qu'ils combattent littéralement le processus naturel d '"oxydation" qui se produit au fil du temps. nous vieillissons. La quercétine peut aider à arrêter les particules nocives dans le corps appelées radicaux libres, ce qui a un impact négatif sur le fonctionnement des cellules - y compris les membranes cellulaires endommagées, modifiant le fonctionnement de l'ADN, augmentant les mutations cellulaires et entraînant la mort de cellules saines.
Les recherches montrent maintenant que l'inflammation est à l'origine de la plupart des maladies, y compris les maladies cardiaques, le cancer, le déclin cognitif, certains troubles mentaux et les troubles auto-immuns. Les effets les plus étudiés de la quercétine sur la lutte contre l'inflammation ont été découverts dans des aliments (en particulier des fruits et des légumes) qui fournissent naturellement des flavonoïdes et d'autres polyphénols. Nous avons donc encore beaucoup à apprendre sur les effets à long terme de la prise de suppléments antioxydants pour réduire l'inflammation. maladies. À ce jour, les praticiens et les patients rapportent avoir utilisé la quercétine pour lutter efficacement contre les affections liées à l'inflammation, notamment (6):
La quercétine est un antihistaminique naturel et un anti-inflammatoire, ce qui la rend efficace pour réduire naturellement les effets des allergies de saison et alimentaires, ainsi que de l'asthme et des réactions cutanées. Les histamines sont des substances chimiques libérées lorsque le système immunitaire détecte une allergie ou une sensibilité, et elles sont à la base des symptômes inconfortables auxquels nous sommes confrontés chaque fois que le corps présente une réaction allergique.
La quercétine peut aider à stabiliser la libération d'histamines de certaines cellules immunitaires, ce qui entraîne une diminution des symptômes tels que toux, yeux larmoyants, nez qui coule, ruches, gonflement des lèvres ou de la langue et indigestion. En fait, il est si efficace qu'il est utilisé dans les anciennes formules à base de plantes chinoises conçues pour bloquer les allergies à certains aliments (tels que les arachides), appelées formules à base de plantes pour l'allergie alimentaire. Des études montrent que la quercétine, un médicament naturel et phytochimique, est équivalente à la lutte contre les allergies comme certains médicaments sur ordonnance, le tout avec peu ou pas d'effets secondaires. (sept)
En raison de sa capacité à réduire l'inflammation et le stress oxydatif, la quercétine semble être bénéfique pour les personnes souffrant de troubles cardiaques et vasculaires. (8) Par exemple, le fait de manger beaucoup de fruits et de légumes aux couleurs profondes contenant des flavonoïdes est associé à un risque moins élevé de maladie cardiovasculaire, voire de décès, chez les adultes plus âgés. (9)
Des études effectuées chez des populations animales et humaines montrent que divers types de flavonoïdes (la quercétine, le resvératrol et les catéchines, par exemple) peuvent aider à réduire le risque d'athérosclérose, une affection dangereuse causée par la plaque construire dans les artères. La coupure du sang dans les artères est l’un des principaux facteurs de risque de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral; c’est pourquoi un arrêt cardiaque est moins probable chez les personnes qui consomment une alimentation riche en nutriments.
Les antioxydants semblent également protéger le corps des augmentations du «mauvais» cholestérol LDL et peuvent aider à réguler la pression artérielle. Certaines études montrent que la quercétine prévient les dommages aux particules de cholestérol LDL et il semble que les personnes qui consomment les aliments les plus riches en flavonoïdes présentent généralement des taux de cholestérol plus faibles et en meilleure santé, ainsi qu'une incidence moindre de l'hypertension. En fait, si vous avez déjà entendu dire que le vin rouge est bon pour le cœur, c'est qu'il est une source naturelle de quercétine. C'est l'un des principaux ingrédients actifs de l'extrait de vin rouge, associé à une fonction cardiaque plus saine.
La prise de suppléments de quercétine peut aider à réduire la douleur associée à des affections auto-immunes, telles que l'arthrite, ainsi que des infections, notamment celles de la prostate et des voies respiratoires. En effet, la quercétine réduit les douleurs inflammatoires. (10) Plusieurs petites études ont montré que les personnes souffrant de douleurs de la vessie causées par des infections (entraînant un besoin urgent d'uriner, d'enflure et de brûlures) présentent moins de symptômes lorsqu'elles prennent des suppléments de quercétine.
Il existe plusieurs études montrant plusieurs avantages pour le foie de la quercétine.

Principales sources naturelles

Alors, quels aliments sont riches en quercétine? Tous les types de plantes savoureuses à pigments rouges, verts et violets sont emballés avec de la quercétine - par exemple, le vin rouge, les myrtilles, les pommes, les oignons rouges et même le thé vert sont parmi les meilleures sources. La quantité trouvée dans les aliments d'origine végétale peut varier beaucoup selon l'endroit où ils sont cultivés, leur fraîcheur, leur préparation, etc.
Parmi les principales sources de quercétine à ajouter à votre alimentation, vous trouverez:

Y at-il des effets secondaires des suppléments de quercétine?

Puisqu'elle provient naturellement des aliments, la quercétine semble sans danger pour la plupart des gens et ne présente que peu de risques. La plupart des études ont révélé peu ou pas d'effets secondaires chez les personnes qui consomment des régimes riches en nutriments riches en quercétine ou qui prennent des suppléments par voie orale à court terme. Des quantités allant jusqu'à 500 milligrammes prises deux fois par jour pendant 12 semaines semblent être très sûres.
Cependant, bien sûr, à très fortes doses, il existe certains risques, notamment des maux de tête et des fourmillements dans les bras et les jambes. Des doses très élevées prises par voie intraveineuse ont également été associées à des lésions rénales, bien que cela semble très rare. Il est également possible que la supplémentation en quercétine puisse interagir avec l'efficacité des antibiotiques, de la chimiothérapie et des anticoagulants. Faites donc preuve de prudence si vous en prenez actuellement.
Pour les femmes enceintes ou allaitantes, cela ne semble pas avoir d'effets négatifs, bien que peu de recherches aient été effectuées dans cette population, c'est donc toujours une bonne idée de la parler d'abord avec votre médecin.

Réflexions finales

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