Qu'est-ce que la bétaïne? Avantages, signes de carence et sources de nourriture

Histoire

1. La bétaïne est un acide aminé qui pourrait avoir des effets bénéfiques sur la lutte contre les maladies cardiaques, l'amélioration de la composition corporelle et la promotion de la prise de masse musculaire et de la perte de graisse en raison de sa capacité à favoriser la synthèse protéique dans le corps. corps.

2. Vous n'avez jamais entendu parler de la bétaïne? La bétaïne, également connue sous le nom de triméthylglycine, gagne en popularité dans les suppléments, mais n’est en réalité pas un nutriment récemment découvert. Bien que les effets positifs sur la prévention des maladies cardiaques aient été étudiés depuis un certain temps, la bétaïne n’a été incluse plus récemment que dans les suppléments énergétiques et ciblés sur l’activité physique, les poudres de protéines et d’autres produits destinés à améliorer les performances physiques et la composition corporelle.

3. La bétaïne est un dérivé de la choline, un nutriment. En d'autres termes, la choline est un "précurseur" de la bétaïne et doit être présente pour que la bétaïne soit synthétisée dans le corps. La bétaïne est créée par la choline en combinaison avec l'acide aminé glycine. Tout comme certaines vitamines B, notamment le folate et la vitamine B12, la bétaïne est considérée comme un "donneur de méthyle". Cela signifie qu'il contribue à la fonction hépatique, à la détoxification et au fonctionnement cellulaire du corps. Son rôle le plus crucial est d'aider le corps à assimiler les graisses.

4. Probablement l’avantage de la bétaïne le plus largement étudié? Il est utilisé pour convertir l'homocystéine dans le sang en méthionine. L'homocystéine est un acide aminé produit naturellement par l'organisme. Les acides aminés sont les éléments constitutifs de toutes les protéines du corps. Bien que les acides aminés soient des composés essentiels nécessaires à de nombreuses fonctions du corps, des études ont montré que des taux élevés d'homocystéine, des acides aminés, peuvent être nocifs pour les vaisseaux sanguins, entraînant potentiellement la formation d'une plaque et l'athérosclérose (artères obstruées) (1). (2)

5. Cet état dangereux est l’un des principaux facteurs de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres maladies cardiovasculaires; en conséquence, la capacité de la bétaïne à réduire l'homocystéine a fait l'objet de nombreuses recherches. Les premières études ont été menées pour étudier les avantages potentiels de la bétaïne pour augmenter la masse musculaire et la force, améliorer l'endurance et réduire la graisse. D'autres études sont encore nécessaires pour tirer des conclusions définitives sur la bétaïne à cet égard, mais des études préliminaires montrent que la bétaïne présente des avantages prometteurs.

Déficit en bétaïne

1. On pense qu'une carence en bétaïne n'est pas courante dans les pays occidentaux, principalement parce que la bétaïne est présente en grande quantité dans les produits à base de blé, qui constituent un aliment de base dans l'alimentation de la plupart des gens. Bien que ce ne soit pas directement dû à un faible apport en bétaïne, un régime alimentaire pauvre en bétaïne peut contribuer à une concentration élevée d'homocystéine dans le sang. Les taux élevés d'homocystéine dans le sang peuvent être élevés pour diverses raisons, notamment les facteurs environnementaux, le régime alimentaire et la génétique.

2. La plus grande menace qui pèse sur la consommation de faibles niveaux de bétaïne est l'apparition de symptômes liés à une concentration élevée d'homocystéine dans le sang. Cela se voit le plus souvent chez les personnes âgées de plus de 50 ans, chez celles qui ont souffert d'alcoolisme ou chez les enfants qui présentent des maladies génétiques entraînant une forte concentration d'homocystéine. Bien que cette affection soit rare, des niveaux d'homocystéine très élevés peuvent entraîner un retard du développement, l'ostéoporose (os minces), des anomalies visuelles, la formation de caillots sanguins ainsi qu'un rétrécissement et un durcissement des vaisseaux sanguins. (3)

Quantité quotidienne recommandée de bétaïne

1. Chez l'adulte, il n'y a pas de quantité recommandée quotidienne de bétaïne pour le moment. Les doses recommandées de bétaïne varient en fonction des conditions traitées et des recherches sont en cours pour établir une recommandation pour le grand public. (4) (5)

2. Si vous souffrez d'une maladie cardiaque, d'une maladie du foie, de douleurs musculaires ou si vous souhaitez discuter de la prise de bétaïne pour aider à modifier la composition corporelle telle que la perte de graisse et les gains musculaires, vous pouvez en parler à votre médecin pour déterminer la bonne dose pour vous. (6)

3. La bétaïne est généralement prise avec de l'acide folique, de la vitamine B6 et de la vitamine B12. Les suppléments de bétaïne sont fabriqués en tant que sous-produit du traitement de la betterave à sucre. Ils peuvent être trouvés sous forme de poudre, de comprimés ou de capsules. La bétaïne n'est pas recommandée pour les enfants et les nourrissons, à moins que cela ne soit spécifiquement prescrit par un fournisseur de soins de santé pour traiter certaines conditions, généralement des maladies génétiques impliquant un dysfonctionnement du foie.

4. Selon les rapports, le son de blé / le germe de blé est la source la plus importante de bétaïne naturelle. Par conséquent, dans le régime alimentaire de l’Américain moyen, les produits de boulangerie contenant du germe de blé - y compris des aliments comme le pain, les craquelins, les biscuits et les tortillas à la farine - sont considérés comme les principaux contributeurs à la consommation de bétaïne. Ce ne sont pas forcément les sources de bétaïne les plus saines, mais comme ces types de produits transformés sont malheureusement consommés en grande quantité dans le régime alimentaire américain, ils constituent généralement la façon dont les gens obtiennent suffisamment de bétaïne quotidiennement. (sept)

5. Les boissons alcoolisées, telles que le vin et la bière, contiennent également des niveaux faibles à modérés de bétaïne. Par conséquent, leurs taux de consommation élevés en font un autre élément clé de la bétaïne dans le régime américain. Cependant, gardez à l'esprit qu'il existe certainement des alternatives plus saines pour obtenir les niveaux de bétaïne dont vous avez besoin. Par exemple, la bétaïne peut être trouvée dans les aliments riches en nutriments tels que les épinards, les betteraves, certains anciens grains entiers (qui sont particulièrement bénéfiques s'ils sont germés en premier), et certains types de viande et de volaille.

Principales sources de bétaïne

1. Comme chaque personne a besoin d'une quantité différente de bétaïne en fonction de ses besoins et qu'il n'existe pas de recommandation établie quant à la consommation de bétaïne pour le moment, les pourcentages quotidiens ne sont pas indiqués pour les sources de nourriture ci-dessous. Cependant, gardez à l'esprit que la plupart des gens consomment au mieux entre 650 et 2 000 milligrammes de bétaïne par jour.

2. Voici 12 des meilleures sources de bétaïne:

7 Avantages de la bétaïne pour la santé

1. La bétaïne aide également le foie à éliminer les toxines et les produits chimiques, évitant ainsi d'endommager le tube digestif et d'autres dommages corporels pouvant résulter de l'exposition aux toxines. (26)

2. On a également découvert que la bétaïne protégeait le foie contre les hépatotoxines, telles que l’éthanol et le tétrachlorure de carbone. Les hépatotoxines sont des substances chimiques toxiques qui endommagent le foie et pénètrent dans l'organisme par le biais de certains médicaments sur ordonnance ou de pesticides et d'herbicides vaporisés sur les plantes et les cultures non biologiques. (27)

3. Les chercheurs en apprennent davantage sur les effets négatifs à long terme de l'exposition aux pesticides, et de nombreux types de métaux lourds, de pesticides et d'herbicides figurent toujours sur la liste "considérés comme sûrs" de la FDA . Par conséquent, plusieurs fruits et légumes couramment consommés sont vaporisés avec plusieurs toxines chimiques, que nous ingérons ensuite lorsque nous mangeons ces aliments. La bétaïne peut être utile au foie pour traiter ces toxines et les éliminer du corps.

4. La bétaïne est parfois utilisée pour créer des suppléments de chlorhydrate de bétaïne (également appelée bétaïne HCl). On pense que la bétaïne HCI augmente la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac, l'acide qui doit être présent pour décomposer les aliments et utiliser les nutriments. Dans certains groupes de personnes qui ont un acide de l'estomac faible, ils peuvent éprouver une gamme de problèmes digestifs que la bétaïne peut aider à soulager. (28)

5. Certaines personnes trouvent qu'il est bénéfique de prendre l'extrait de bétaïne HCI avant les repas afin de permettre à l'estomac de se dissoudre et de transformer les aliments. Des résultats ont été trouvés chez les personnes souffrant d'indigestion due à des médicaments ou à d'autres problèmes digestifs. Prendre de la bétaïne HCl avant les repas peut aider l'estomac à mieux utiliser les nutriments contenus dans les aliments, à améliorer le système digestif et à renforcer le système immunitaire, car le système immunitaire dépend fortement de la santé de la flore intestinale, même pour renforcer l'immunité.

6. Des études ont montré que la bétaïne peut être bénéfique pour les personnes souffrant de douleurs musculaires. Dans une étude menée sur des chevaux, les niveaux de lactate acide (associés à une fatigue musculaire) étaient plus bas après un exercice physique lorsque les chevaux recevaient une supplémentation en bétaïne. (29)

7. Cela peut être bénéfique pour les personnes qui effectuent des exercices rigoureux ou pour celles qui souffrent de symptômes douloureux liés à des lésions des muscles et des articulations.

8. La bétaïne est utilisée pour traiter les dommages alcooliques au foie entraînant l’accumulation de graisse dans le foie. La bétaïne a des effets lipotropes (réduisant les matières grasses). Il a donc été démontré qu'elle produisait des améliorations significatives dans la guérison de la stéatose hépatique en aidant le foie à transformer et à éliminer les graisses. (30)

9. La bétaïne est mieux connue pour son action dans la réduction des niveaux d'homocystéine dans le sang, ce qui est directement lié à la réduction du risque de maladie cardiaque. Une concentration élevée en homocystéine est un facteur de risque potentiel de maladie cardiovasculaire, mais des études montrent que cette condition peut être réduite grâce à une supplémentation régulière en bétaïne. (19)

10. En aidant à lutter contre le durcissement et le blocage des artères dus à une homocystéine élevée, la bétaïne est bénéfique pour réduire le risque de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'autres formes d'arrêt cardiaque et de maladies cardiaques.

11. Bien que les recherches soient mixtes et quelque peu limitées chez l'homme, il a été prouvé que la supplémentation en bétaïne réduisait la masse grasse (graisse adipeuse) et augmentait la masse musculaire dans des études animales et sélectives sur l'homme. À ce jour, plusieurs études ont été réalisées pour déterminer s'il existait des avantages en bétaïne pour le développement de la force et de la masse musculaire. Différentes études ont montré des résultats variables.

12. Une étude de 2010 faisait état d'une augmentation de la puissance musculaire et de la production de force musculaire après la supplémentation en bétaïne. Une autre étude de 2009 a montré qu'une supplémentation en bétaïne de deux semaines chez les hommes actifs au collège semblait améliorer l'endurance musculaire lors des exercices de squat et augmenter la qualité des répétitions pouvant être effectuées. Les chercheurs de cette dernière étude ont estimé que cela montrait que la bétaïne avait la capacité de créer des améliorations de l'endurance musculaire mais pas nécessairement de la puissance globale. Mais d'autres études n'ont montré aucun résultat en prenant de la bétaïne, ni des résultats mitigés en ce qui concerne les bénéfices de la bétaïne. (20) (21)

13. Pour conclure, une étude a été réalisée en 2013 par le Journal de la Société internationale de nutrition sportive. Les participants ont été testés pour voir si six semaines de supplémentation en bétaïne auraient des effets sur la composition corporelle, la force, l'endurance et la perte de graisse. Les participants étaient des athlètes qui étaient déjà habitués à faire de l'exercice mais qui étaient testés pour déterminer si d'autres améliorations pourraient être apportées. (22)

14. Les résultats ont montré qu'après six semaines de supplémentation en bétaïne, les participants ont présenté une amélioration de la composition corporelle, une augmentation de la taille des muscles du bras, une capacité accrue de faire de l'haltérophilie et des exercices de squat. Les chercheurs ont conclu que la bétaïne pouvait influer positivement sur la composition corporelle en aidant à la force musculaire et à la croissance musculaire et en contribuant à l'augmentation de l'endurance.

15. Selon certaines études, les données suggèrent qu'une supplémentation en bétaïne peut être bénéfique pour modifier la façon dont le corps traite et libère les nutriments, entraînant des capacités de combustion et de perte de graisse plus rapides sans dégrader le tissu musculaire ni perdre du muscle. Masse.

16. Une étude menée en 2002 a permis de déterminer si les porcs recevant une supplémentation en bétaïne présentaient des modifications de la composition corporelle, en particulier s’ils perdaient plus de graisse en prenant de la bétaïne. Les résultats ont montré que la bétaïne avait des effets positifs et que, chez les porcs recevant des suppléments de bétaïne, leur capacité à métaboliser les protéines s'améliorait et qu'ils perdaient plus de graisse que le groupe de porcs témoins (ne recevant pas de bétaïne). On a constaté que le dépôt de protéines était accru chez les porcs prenant de la bétaïne, tandis que les pourcentages de graisse corporelle étaient inférieurs à ceux des porcs ne prenant pas de bétaïne. Et cette tendance avait une relation linéaire, ce qui signifie que plus les porcs recevaient de bétaïne, plus ils obtenaient de résultats en termes de perte de graisse. (23)

17. Cependant, les chercheurs notent que ces résultats peuvent être plus apparents dans les cas où les sujets sont nourris d'une alimentation globale à faible énergie (faible en calories). Une étude de 2000, par exemple, a montré des résultats similaires, dans lesquels les effets de réduction de la graisse de la bétaïne étaient plus évidents lorsqu'ils étaient ajoutés à des régimes hypocaloriques, déjà à teneur réduite en énergie. (24) Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si la bétaïne pourrait avoir des avantages similaires en matière de perte de graisse dans le cadre d'un régime alimentaire moyennement calorique, voire riche en calories.

18. La bétaïne est bénéfique pour la santé du foie en aidant à la désintoxication et au processus de digestion des graisses (lipides) par le foie. La graisse peut s'accumuler dans le foie à des niveaux dangereux en raison d'abus d'alcool, d'obésité, de diabète et d'autres causes, mais la bétaïne peut aider à la désintoxication du foie en décomposant et en éliminant les graisses. (25)

Ajout de bétaïne à votre alimentation

1. Essayez de faire certaines de ces recettes ci-dessous, qui incluent des aliments riches en bétaïne comme les épinards, les betteraves, le quinoa et la dinde.

Préoccupations et interactions de la bétaïne

1. La bétaïne peut avoir un impact sur les effets de certains médicaments et interagir avec d'autres nutriments. Si vous prenez des médicaments pour traiter une maladie du foie, une maladie cardiaque ou des calculs rénaux, parlez-en à votre médecin avant de prendre tout supplément contenant de la bétaïne.

2. La bétaïne peut augmenter le taux de cholestérol total. Bien qu'elle soit bénéfique pour la prévention des maladies cardiaques, elle doit également être surveillée chez certains patients à risque et prise à petites doses. Les personnes en surpoids, atteintes de diabète, de maladies cardiaques ou présentant un risque plus élevé de maladie cardiaque ne doivent pas prendre de bétaïne sans consulter au préalable un médecin.

3. Il n’ya pas eu beaucoup de cas graves de surdosage ou de toxicité à la bétaïne, mais certaines personnes ont signalé des effets indésirables bénins, notamment des diarrhées, des maux d’estomac et des nausées.

4. Lire ensuite: Qu'est-ce que la choline? Avantages, sources signes de carence en choline

5. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.