Qu'est-ce que le caviar

Qu'est-ce que le caviar

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 28 juin 2018

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Qu'est-ce que le caviar?

1. Un délice mondial, le caviar est constitué de "œufs" - une masse d’œufs de poisson petits et délicats. Traditionnellement, le caviar est fabriqué à partir des œufs d'esturgeon. Dans la plupart des productions commerciales de ce mets délicat, les œufs de poisson sont extraits d'un poisson femelle assommé puis traités au sel. La texture douce et éclatante de l'œuf est considérée comme un argument de vente unique pour ce plat luxueux. Le sel et les algues dominent le caviar, mais les variétés plus fraîches sont moins salées. moins il est salé, plus il sera cher. La méthode d'extraction complexe et la courte durée de vie du caviar expliquent son coût élevé. Le caviar est considéré comme une bonne source pour une gamme de vitamines et de minéraux tels que les vitamines A, B6, B12 et E, ainsi que pour le fer, le magnésium et le sélénium.

Types

1. Il existe de nombreux types de caviar disponibles sur le marché, notamment le béluga, le sterlet, l'hybride Kaluga, l'ossetra, l'ossetra américain, l'esturgeon sibérien et le sevruga. Laissez-nous jeter un oeil à eux ci-dessous.

Avantages

1. Une petite quantité de caviar peut fournir la quantité quotidienne recommandée de vitamine B12 pour les adultes. Il favorise la santé circulatoire et renforce l'immunité, entre autres avantages. Les vitamines B6 et B12 peuvent être difficiles à trouver dans la plupart des aliments frais et présentent divers avantages pour la santé, tels que:

2. Il contient également des antioxydants, essentiels au maintien d'une peau jeune.

Comment manger?

1. Le caviar se déguste comme un mets délicat. Voyons les différentes façons de le manger.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Le caviar se déguste comme un mets délicat. Voyons les différentes façons de le manger.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.