Qu'est-ce que le colostrum? Nutrition, avantages et inconvénients

La ligne du bas

1. Le colostrum est un liquide mammaire produit par les humains, les vaches et d'autres mammifères avant la libération du lait maternel.

2. Il est très nutritif et contient un taux élevé d’anticorps, des protéines qui combattent les infections et les bactéries.

3. Le colostrum favorise la croissance et la santé des nourrissons et des nouveau-nés, mais des recherches ont montré que la prise de suppléments de colostrum bovin pouvait renforcer l'immunité, aider à lutter contre les infections et améliorer la santé intestinale tout au long de la vie.

4. Cet article examine la nutrition, les avantages et les inconvénients des compléments de colostrum bovin.

Qu'est-ce que le colostrum?

1. Le colostrum est un liquide laiteux libéré par les mammifères qui ont récemment accouché avant le début de la production de lait maternel.

2. C'est une source importante de nutriments qui favorise la croissance et combat les maladies chez les nourrissons, mais il peut également être consommé au cours d'autres phases de la vie - généralement sous forme de supplément.

3. Même si tous les mammifères produisent du colostrum, les suppléments sont généralement fabriqués à partir du colostrum de vaches. Ce supplément est connu sous le nom de colostrum bovin.

4. Le colostrum bovin est semblable au colostrum humain - riche en vitamines, minéraux, graisses, glucides, protéines de lutte contre la maladie, hormones de croissance et enzymes digestives (1).

5. Les suppléments de colostrum bovin sont devenus populaires ces dernières années, car ils peuvent favoriser l’immunité, lutter contre les infections et améliorer la santé intestinale (2, 3).

6. Pour ces suppléments, le colostrum de vache est pasteurisé et séché en pilules ou en poudres pouvant être mélangées à des liquides. Le colostrum bovin a généralement une couleur jaune clair et un goût et une odeur subtils qui ressemblent au babeurre.

Très nutritif

1. Le colostrum bovin est extrêmement nutritif et contient plus de nutriments que le lait ordinaire.

2. En particulier, il contient plus de protéines, de lipides, de glucides, de magnésium, de vitamines B et de vitamines A, C et E que le lait de vache (1).

3. Alors que le colostrum est riche en macronutriments, en vitamines et en minéraux, ses bienfaits pour la santé sont principalement liés à des composés protéiques spécifiques, notamment:

4. Étant donné que le colostrum bovin regorge d'éléments nutritifs qui combattent les maladies et favorisent la croissance, il peut peut-être renforcer l'immunité, traiter les infections et offrir davantage d'avantages connexes chez l'homme tout au long de la vie.

Peut offrir des avantages pour la santé

1. Les recherches suggèrent que le colostrum bovin pourrait renforcer votre système immunitaire, lutter contre les infections responsables de la diarrhée et favoriser la santé intestinale (2, 3).

2. Le colostrum bovin peut renforcer votre système immunitaire et aider votre corps à lutter contre les agents pathogènes.

3. Les effets immunostimulants du colostrum sont principalement dus à sa concentration élevée en anticorps IgA et IgG. Les anticorps sont des protéines qui combattent les virus et les bactéries (1, 7).

4. Des recherches ont montré que les suppléments de colostrum pouvaient être particulièrement efficaces pour renforcer l'immunité des athlètes d'élite.

5. Une étude de 12 semaines menée auprès de 35 coureurs adultes a révélé que la prise d'un supplément quotidien de colostrum bovin augmentait la quantité d'anticorps IgA de la salive de 79% par rapport aux niveaux initiaux (8).

6. Les chercheurs ont suggéré qu'une augmentation des niveaux d'IgA dans la salive pourrait renforcer l'immunité et renforcer la capacité de l'organisme à combattre les infections des voies respiratoires supérieures (8).

7. Une autre étude portant sur 29 cyclistes masculins a montré que la prise de 10 grammes de colostrum bovin par jour pendant 5 semaines empêchait une diminution des cellules immunitaires après un exercice et réduisait le risque d'infection des voies respiratoires supérieures par rapport à un placebo ( 9).

8. D'autres études ont également lié des suppléments de colostrum bovin à une réponse immunitaire renforcée, mais des recherches plus approfondies sont nécessaires (10).

9. Les composés présents dans le colostrum bovin - en particulier la variété d’anticorps et la protéine lactoferrine - peuvent aider à prévenir les diarrhées associées aux infections bactériennes et virales (11, 12).

10. Une étude menée auprès de 87 adultes souffrant de diarrhée associée au VIH a révélé que la prise de 100 grammes de colostrum bovin par jour en association avec des médicaments antidiarrhéiques traditionnels diminuait de manière significative la fréquence des selles de 21% de plus que les médicaments traditionnels seuls ( 13).

11. De plus, les vaches peuvent être immunisées contre des souches bactériennes spécifiques afin de produire du colostrum riche en anticorps capables de lutter contre des infections spécifiques (14).

12. Ces types de colostrum bovin sont considérés comme hyperimmuns et pourraient constituer un moyen efficace de traiter certaines infections chez l'homme, telles que celles causées par Escherichia coli (E. coli) et la bactérie Shigella dysenteriae (14, 15, 16).

13. Par exemple, des études montrent que le colostrum hyperimmun peut prévenir un type de diarrhée appelée diarrhée du voyageur, généralement provoquée par la bactérie E. coli.

14. Une étude portant sur 30 adultes en bonne santé a montré que ceux qui prenaient une dose quotidienne de 1 200 mg de colostrum bovin hyperimmun contenant des anticorps qui combattent la bactérie E. coli étaient 90% moins susceptibles de développer la diarrhée du voyageur que ceux prendre un placebo (17).

15. Le colostrum bovin peut renforcer votre intestin et combattre les infections du tube digestif.

16. Des études chez l'animal et chez l'homme montrent que le colostrum bovin peut stimuler la croissance des cellules intestinales, renforcer la paroi de l'intestin et empêcher la perméabilité intestinale, une maladie qui provoque la fuite de particules provenant de votre intestin de votre corps (18, 19, 20).

17. Ces effets bénéfiques sont probablement dus à la lactoferrine et aux facteurs de croissance qu'elle contient (21, 22).

18. Une étude portant sur 12 athlètes sensibles à la perméabilité intestinale en raison d'un exercice physique intense a révélé que la prise de 20 grammes de colostrum bovin par jour empêchait 80% de l'augmentation de la perméabilité intestinale de ceux qui prenaient placebo (19).

19. Une autre étude a montré que les lavement du colostrum pouvaient être utiles dans le traitement de la colite, une affection caractérisée par une inflammation de la paroi interne du côlon.

20. Une étude portant sur 14 adultes atteints de colite et prenant des médicaments traditionnels a révélé que la prise de lavement de colostrum bovin en plus des médicaments habituels réduisait davantage les symptômes que les médicaments seuls (23).

21. Le potentiel de réduction des symptômes de colite par le colostrum bovin est confirmé par des études sur animaux. Cependant, des recherches plus poussées chez l'homme sont nécessaires (24, 25).

Inconvénients potentiels

1. Sur la base de recherches humaines limitées, le colostrum bovin semble généralement sans danger pour la plupart des gens - bien qu'il puisse avoir certains inconvénients.

2. En premier lieu, les suppléments et les poudres de colostrum bovin sont coûteux, allant de 50 à 100 dollars par 450 grammes. Une dose typique est une demi-cuillère à thé (1,5 grammes) par jour.

3. Les personnes allergiques au lait ne doivent pas consommer de colostrum bovin. Les produits peuvent également être fabriqués avec des additifs pouvant inclure d'autres allergènes courants tels que le soja.

4. Selon la manière dont les vaches sont élevées, le colostrum bovin peut également contenir des antibiotiques, des pesticides ou des hormones de synthèse. Cependant, vous pouvez acheter des suppléments de colostrum qui ont été testés pour vous assurer que le produit final ne contient pas ces composés.

5. En outre, on ignore si ces suppléments sont sans danger pour les femmes enceintes ou allaitantes.

6. En outre, certaines personnes peuvent être préoccupées par l'éthique de la provenance du colostrum bovin et par le fait qu'il provienne de veaux qui en ont besoin.

7. Enfin, le colostrum bovin pourrait poser des problèmes de sécurité sanitaire des aliments. Dans une étude, 8 des 55 échantillons de colostrum bovin contenaient des traces de Salmonella, une bactérie potentiellement dangereuse (26).

8. Néanmoins, si le colostrum bovin est correctement pasteurisé, Salmonella et d’autres bactéries nocives ne devraient pas poser de problème.

9. Achetez toujours des suppléments de colostrum auprès d'une source fiable et contactez le fabricant pour obtenir des réponses aux questions spécifiques relatives à l'approvisionnement et au traitement.

En résumé

1. Le colostrum bovin est un complément à base de liquide laiteux libéré par les mamelles des vaches peu après la mise bas.

2. Riche en composés de lutte contre les maladies, il peut augmenter l'immunité, lutter contre les infections pouvant provoquer une diarrhée et améliorer la santé de l'intestin. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

3. Bien que le colostrum bovin semble être sans danger pour la plupart des gens, certains peuvent être préoccupés par la façon dont il est acheté et traité. Cela peut aussi coûter cher.

4. Cependant, le colostrum bovin peut être utile si vous souffrez d'une affection spécifique, d'une infection ou d'une inflammation de l'intestin.