Qu'est-ce que l'huile MCT et est-elle saine?

1. Huile MCT semble être la plus saine d'huile, mais il est saturé à 100%. Comment est-ce possible? Pouvez-vous m'en dire plus sur cette huile?

1. Linda Hogervorst, diététicienne: Merci pour votre question.

Huile MCT

1. Les prétendus avantages des huiles MCT sont: ils ajoutent des calories supplémentaires à votre alimentation; ils peuvent remplacer d'autres huiles et graisses; ils sont végétaux (issus de l'huile de coco et de palmiste).

Longueur de la chaîne

1. MCT est une abréviation de triglycérides à chaîne moyenne, ou acides gras à chaîne moyenne. La longueur de l'acide gras peut être dérivée de la structure chimique de l'acide gras. Un acide gras à chaîne moyenne a une longueur de six à dix atomes de carbone. On dit parfois que l'acide laurique (un exemple d'acide gras à chaîne moyenne) est mieux digéré, mais on ne sait toujours pas si c'est réellement le cas.

Saturés et non saturés Chaque triglycéride se compose de trois («tri») glycérides, ou acides gras. Ces acides gras peuvent contenir des composés saturés et insaturés. L'huile MCT fractionnée (/ fabriquée) à partir d'huile de noix de coco et de palmiste contient beaucoup de graisses saturées (environ 95%). La recherche scientifique montre que les graisses saturées augmentent le mauvais cholestérol LDL. Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire. Dans une situation saine, l'huile MCT n'est donc pas recommandée. En cas de maladies (telles que la fibrose kystique), l'huile MCT peut être conseillée. Pour eux, les avantages de l'huile MCT (en termes d'absorption et de teneur en énergie) l'emportent sur les inconvénients de la teneur en graisses saturées. Linda Hogervorst est diététicienne indépendante et possède une maîtrise en nutrition et santé. Elle ne répond plus aux questions des experts pour Health Net. Vous avez une question sur la nutrition? Envoyez un courriel à la nutritionniste Patricia Schutte Avez-vous également une question? Alors demandez à l'un de nos experts. Consultez toujours votre médecin pour des questions urgentes, les experts ne sont pas la bonne personne pour cela. Ils ne font pas non plus de diagnostics. Vous pouvez trouver les autres conditions ici. Ne manquez rien?

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