Qu'est-ce qu'une bonne alimentation avec seulement 100 grammes de glucides par jour?

Exemple de plan de repas faible en glucides

1. Selon une étude publiée dans le numéro de mai 2004 de "Annals of Internal Medicine", une alimentation faible en glucides de 100 g par jour peut vous aider à perdre du poids et à améliorer vos lipides sanguins. Pour simplifier les choses, vous pouvez consommer 30 g de glucides à chacun de vos trois repas et en consommer 10 g au snack.

Petit déjeuner

1. Les œufs, le saumon fumé, les saucisses, le bacon et le fromage ne contiennent pas de glucides. Pour compléter votre petit-déjeuner, vous pouvez ajouter 1 tasse d'épinards et 1/2 tasse de champignons à vos œufs brouillés, ainsi que 1 tasse de fraises et 2/3 tasse de yogourt nature pour un total de 30 g de glucides. Alternativement, vous pouvez avoir 1/2 tasse de farine d'avoine mélangée avec 1/2 tasse de yogourt nature et 2 c. de beurre de cacahuète pour 30 g de glucides.

Déjeuner

1. Pour le déjeuner, vous pouvez faire le plein de légumes verts à feuilles et de salades. Même si vous avez 2 à 3 tasses de salade, votre apport en glucides ne dépassera pas 5 g de glucides. Ajoutez une poitrine de poulet, du thon en conserve, du bœuf tranché, des œufs ou du fromage pour obtenir votre protéine et votre avocat, du bacon, des olives, une vinaigrette à base d’huile d’olive ou une vinaigrette pour obtenir votre graisse. Obtenez vos 25 g de glucides restants en complétant votre salade avec quelques craquelins de grains entiers et un petit morceau de fruit ou environ 3/4 tasse de salade de fruits. Vous pouvez également faire un petit smoothie avec 1 tasse de lait, 1/4 de banane et 1/3 de tasse de bleuets frais ou congelés.

Snack

1. Pour que vos glucides ne dépassent pas 100 g par jour, ne consommez pas plus de 10 g de glucides dans votre collation. Par exemple, vous pourriez avoir environ huit carottes miniatures avec 2 c. de houmous, deux à trois branches de céleri étalées avec 2 c. de beurre d'amande ou de beurre d'arachide, 1 tasse de fraises, 1/2 tasse de yogourt nature ou deux à trois carrés de chocolat noir.

Dîner

1. Pour rester dans les limites de votre apport glucidique de 100 g par jour, visez 30 g de glucides pour votre dîner. Commencez par choisir des légumes non féculents. Deux tasses de brocoli, de chou-fleur, de poivron rouge, d'asperges, de tomates ou d'un mélange de ces légumes contiennent environ 10 g de glucides. Méfiez-vous de la sauce tomate; il contient généralement jusqu'à 20 g de glucides par tasse, alors vérifiez l'étiquette. À combiner avec les protéines de bœuf, de porc, de fruits de mer, de poisson ou de volaille et de graisse d’huile d’olive, de crème ou de beurre. Vous pouvez obtenir vos 20 g de glucides restants soit dans un peu moins de 1/2 tasse de riz ou de pâtes cuites, 1 tasse de cerises ou 1/2 tasse de yogourt nature mélangés à 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée ou 1 tasse de framboises.