Questions fréquemment posées sur les isoflavones

1. Ces dernières années, vous avez de plus en plus entendu parler du rôle des isoflavones dans les symptômes de la ménopause, l'ostéoporose et d'autres problèmes de santé. Mais que sont vraiment les isoflavones? Dans quoi sont-ils et comment fonctionnent-ils? Les questions les plus fréquemment posées sur les isoflavones.

Que sont les isoflavones?

1. Les isoflavones sont des substances végétales appartenant aux polyphénols. Les isoflavones se trouvent dans les légumineuses (en particulier dans le soja), les graines de lin et certains autres légumes et céréales. Le trèfle rouge est également une source importante d'isoflavones. Ces isoflavones produisent des phytoestrogènes: la génistéine et la daidzéine. Le mot «phytoestrogènes» est une combinaison du grec phytos (= plante) et des œstrogènes. Ce sont donc des substances très similaires aux œstrogènes, une hormone sexuelle féminine. Cependant, l'effet des isoflavones est beaucoup moins puissant que celui de l'hormone œstrogène du corps (l'efficacité est environ 1000 fois inférieure).

Que sait-on des isoflavones et de la transition?

1. Pendant la ménopause, les ovaires commencent à produire moins d'œstrogènes et de progestérone. Cela s'accompagne souvent de symptômes de ménopause désagréables tels que des bouffées de chaleur et des sautes d'humeur. Dans les pays où les gens consomment beaucoup de produits à base de soja, ces phénomènes de transition semblent moins courants. La recherche a montré que le soja réduit la gravité des bouffées de chaleur jusqu'à 26 pour cent. Le soja est utilisé pour divers aliments. Le plus connu d'entre eux est le lait de soja. Les autres produits à base de soja comprennent le tofu, le miso, le tempeh, la sauce soja et les pousses de soja. En outre, les dérivés de soja sont utilisés dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans les substituts de viande. Il a été démontré que les suppléments contenant des isoflavones ont le même effet que les isoflavones alimentaires, bien que certaines femmes en bénéficient plus que d'autres. Le contenu en génistéine semble jouer un rôle majeur à cet égard.

Quelle est la relation entre les isoflavones et l'ostéoporose?

1. L'œstrogène se stabilise et renforce la structure osseuse. En fait, la propre production d'hormones protège ainsi les femmes contre l'ostéoporose. Pendant et après la ménopause, cependant, la production d'œstrogènes est beaucoup plus faible que pendant la période fertile. Une femme perd en moyenne 2 à 4 pour cent de tissu osseux par an après la ménopause. La recherche scientifique semble indiquer que les isoflavones peuvent contribuer au maintien de la masse osseuse, en raison de leur effet hormonal. Il est également important de consommer suffisamment de produits riches en calcium et de produits contenant de la vitamine D. Le calcium renforce les os et la vitamine D stimule l'absorption du calcium. De plus, le mouvement est le plus important.

Et la sécurité? En principe, les isoflavones sont sans danger et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur les inconvénients. Il y a des indications que le phytoestrogène n'est pas seulement bénéfique pour les troubles de la ménopause et l'ostéoporose, mais a également un effet bénéfique sur le taux de cholestérol. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l'effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires après la ménopause, le cancer de la prostate et la démence. Cependant, son utilisation est controversée dans le cas de (risque accru de) cancers hormono-sensibles comme le cancer du sein. En revanche, l'utilisation de soja ou d'isoflavones par les femmes sans risque accru semble en fait réduire le risque de cancer du sein. En cas de (prédisposition à) un cancer hormono-sensible, il est donc judicieux de consulter un médecin ou un oncologue avant de prendre des isoflavones. Il est également sage de consulter votre médecin en cas de troubles thyroïdiens. En effet, les isoflavones sont associées à un risque réduit de cancer de la thyroïde d'une part, mais les isoflavones ont également été observées pour réduire l'absorption des médicaments thyroïdiens. Lire aussi Lait de soja: délicieusement polyvalent Ne manquez rien?

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