Régime à base d'épinards

Points à considérer

1. Le régime à base d'épinards est une approche simple pour incorporer l'un des aliments les plus sains et les plus riches en nutriments disponibles dans votre planification de repas quotidienne. Les épinards regorgent de vitamines essentielles qui offrent de nombreux avantages pour la santé. Une variété de types d'épinards vous permet d'éviter que votre alimentation ne devienne banale et monotone. Vous pouvez également ajouter des épinards à une variété de repas sains comme accompagnement.

Nutrition

1. Les épinards sont faibles en calories et regorgent de vitamines et d’autres nutriments essentiels. Une tasse d'épinards, soit 30 g, vous fournit les vitamines A et K, le manganèse, le folate et le magnésium. Il y a seulement environ 26 calories dans 100 g d'épinards, en fonction de la préparation des épinards. Parmi les autres nutriments importants contenus dans les épinards, on trouve les minéraux comme le calcium et le potassium, les vitamines bêta-carotène et lutéine ainsi que divers acides aminés - éléments constitutifs essentiels des protéines.

Perte de poids

1. Les épinards sont un aliment idéal pour manger si vous essayez de perdre du poids, car une tasse contient si peu de calories, mais fournit une nutrition appréciable. Les épinards contiennent deux fois plus de fibres que les autres légumes à feuilles vertes, ce qui favorise la perte de poids. Bien qu'il n'y ait pas de directives spécifiques concernant la quantité d'épinards que vous devriez manger chaque jour avec un régime d'épinards, consommer 2 à 3 tasses par jour vous fournit une alimentation suffisante, sans calories. Comment et quand vous mangez vos portions quotidiennes d'épinards est entièrement à vous. Vous pouvez manger les épinards crus, par eux-mêmes, les cuire à la vapeur ou les intégrer à un repas sain.

Avantages pour la santé

1. Les épinards regorgent d'antioxydants qui éliminent les radicaux libres. Cela a fait des épinards un aliment préféré des médecins à recommander aux patients préoccupés par le cancer. Les plus d'une douzaine de composés flavonoïdes qui composent les antioxydants agissent ensemble pour neutraliser les radicaux libres, ce qui peut aider à réduire le risque de développer certains types de cancer. Le magnésium et le bêta-carotène se combinent pour améliorer la santé cardiovasculaire. Le magnésium régule les niveaux de pression artérielle, tandis que le bêta-carotène empêche l'oxydation du cholestérol - un processus qui peut conduire à des taux de cholestérol élevés. Les épinards aident également à ralentir le processus de vieillissement en encourageant une augmentation des fonctions cérébrales.

Utilisation d'épinards

1. Il existe trois types d'épinards de base: savoyarde, semi-savoyarde. Les épinards plats sont généralement plus faciles à nettoyer que les épinards frisés à la feuille de Savoie. Tous les types d’épinards s’intègrent facilement dans les repas quotidiens si vous vous ennuyez en mangeant des épinards. Assurez-vous que les aliments que vous associez aux épinards sont également d'une variété saine pour ne pas contrecarrer les avantages des épinards. Les épinards sont idéaux pour diverses salades et peuvent être ajoutés aux omelettes. Vous pouvez également garnir vos sandwichs de feuilles d’épinards et les fourrer dans votre emballage de légumes. Les épinards de couleur verte plus foncée contiennent plus de nutriments que la couleur verte plus claire.