Régime de la tribu des Maasai

Viandes rouges

1. Les Maasaï sont une tribu séminomade qui vit dans le nord de la Tanzanie et le sud du Kenya. Ils ont traditionnellement compté sur leur bétail, principalement des vaches, pour la plupart de leurs besoins nutritionnels et autres. Depuis les années 1990, certains Maasaï ont également commencé à pratiquer l'agriculture, car la sécheresse et l'augmentation de la population rendaient difficile la satisfaction des besoins de la communauté par le seul élevage. Cela a entraîné des changements dans l'alimentation.

Régime traditionnel

1. Le régime alimentaire traditionnel des Massaï se composait presque entièrement de sang et de lait de vache, avec de la viande lors d'occasions spéciales. Le riz, le blé de sorgho, les cacahuètes, le maïs, les haricots, les chapati, les pois, le mil, le chou, le chou frisé, la pomme de terre, la patate douce, le manioc, le poisson, les viandes de mouton et le lait, la viande de chèvre et le lait , raisins secs et fruits sauvages et herbes. Les fruits ne sont généralement disponibles que pendant certaines saisons et sont principalement consommés par les femmes et les enfants.

Apport nutritionnel

1. Le fait de dépendre du lait, du sang et de la viande signifie que les Maasai qui suivent un régime traditionnel peuvent consommer les deux tiers de leurs calories provenant des lipides ainsi que 600 à 2 000 milligrammes de cholestérol par jour. C'est plus du double de celui recommandé par l'American Heart Association. Ce régime fournit des quantités importantes de fer, de calcium, de vitamine A et de protéines. Plus récemment, les Maasaï ont commencé à consommer d'autres aliments avec une plus grande régularité, notamment le chou, les pommes de terre, la farine de maïs et le riz, ce qui leur permet de mieux équilibrer leur régime alimentaire et de réduire la teneur en graisse et en cholestérol de l'ensemble du régime.

Basculez sur l'agriculture

1. Traditionnellement, la culture masaï s'opposait à l'agriculture, car la culture de la terre ne la rend plus utilisable pour l'élevage du bétail et des autres animaux d'élevage sur lesquels les Masaï se sont basés. Certains Maasaï, mais pas tous, se sont toutefois tournés vers l'agriculture pour améliorer leurs moyens de subsistance. Ils cultivent le plus souvent des tomates, du maïs, des oignons et des haricots. Ces cultures permettent une alimentation plus variée et une source d’argent pour l’achat des fournitures nécessaires, telles que charbon de bois, céréales, perles, uniformes scolaires et téléphones portables. Ils achètent également une grande partie de leur nourriture, à l'exception du lait, de la viande, du sang, des arachides et des herbes et fruits sauvages qu'ils peuvent cueillir. Selon la Food and Agricultural Association, de nombreux Maasaï ne dépendent plus principalement du lait, de la viande et du sang traditionnels, mais suivent un régime alimentaire plus conventionnel au Kenya.

Effets potentiels sur la santé

1. Les régimes riches en graisses et en cholestérol peuvent augmenter le risque d'hypercholestérolémie et de maladie cardiaque. Selon une étude publiée en septembre 2012 dans le magazine PLOS ONE, il semblerait que les Maasaï présentent des différences génétiques qui leur permettent de continuer à boire du lait sans intolérance au lactose et de limiter les effets de leur cholestérol sur leur cholestérol. pour le nombre limité de décès chez les Masaï attribués à une maladie cardiaque.

2. Une autre explication possible est que les Maasaï ne vivent pas aussi longtemps que les habitants des pays occidentaux et meurent d'autres causes avant leur maladie cardiaque, note un article publié sur le Comité de médecins pour une médecine responsable. site Internet. L'auteur de cet article cite des études montrant le colmatage des artères chez les Maasaï décédés des suites d'un traumatisme pour montrer que le régime alimentaire riche en graisses et en cholestérol n'est pas sain.

3. Les Maasaï marchent généralement beaucoup, faisant beaucoup plus d’exercice par jour que les Occidentaux. Ce niveau élevé d'exercice peut également expliquer en partie la santé générale des Maasaï malgré un régime riche en graisses, selon un article publié sur le site web de Science Nordic, qui note que les adultes maasaïs ont tendance à être moins susceptibles de faire de l'hypertension. cholestérol ou le diabète que d’autres Africains, bien que certains Maasai aient trop de graisse abdominale.

4. Les régimes riches en graisses et en cholestérol peuvent augmenter le risque d'hypercholestérolémie et de maladie cardiaque. Selon une étude publiée en septembre 2012 dans le magazine PLOS ONE, il semblerait que les Maasaï présentent des différences génétiques qui leur permettent de continuer à boire du lait sans intolérance au lactose et de limiter les effets de leur cholestérol sur leur cholestérol. pour le nombre limité de décès chez les Masaï attribués à une maladie cardiaque.

5. Une autre explication possible est que les Maasaï ne vivent pas aussi longtemps que les habitants des pays occidentaux et meurent d'autres causes avant leur maladie cardiaque, note un article publié sur le Comité de médecins pour une médecine responsable. site Internet. L'auteur de cet article cite des études montrant le colmatage des artères chez les Maasaï décédés des suites d'un traumatisme pour montrer que le régime alimentaire riche en graisses et en cholestérol n'est pas sain.