Régime de riz brun de 7 jours

Le riz peut être rassasié

1. Le régime de sept jours de riz brun, ou nettoyage à base de riz brun, repose sur les principes du régime macrobiotique, populaire dans les années 1970. Bien que le riz brun constitue le fondement de l'alimentation, ce n'est pas le seul composant. Vous pouvez également manger des légumes, des fruits et certaines graisses saines, comme l'huile d'olive.

2. Le régime est conçu pour vous aider à vous désintoxiquer des aliments transformés et d'autres facteurs de stress, tels que les toxines environnementales, afin que votre corps puisse atteindre l'équilibre naturellement. Bien sûr, vous devez toujours consulter votre médecin ou un nutritionniste qualifié connaissant vos antécédents médicaux avant de commencer un nouveau régime alimentaire, en particulier un régime strict.

Principes de base du régime de riz brun

1. Bien que son nom donne l’impression que vous ne pouvez manger que du riz brun, ce régime de riz de sept jours comprend également d’autres aliments complets. En plus du riz brun, vous pouvez manger:

2. Il n’ya pas beaucoup d’études récentes sur le régime au riz brun, mais un article publié dans le Journal Permanente à l’automne 2002 précise que l’essentiel de votre régime (40 à 60%) devrait être les grains entiers comme le riz brun, tandis que les légumes fournissent 20 à 30 pour cent. Les haricots fournissent 10% de plus, le reste devrait provenir de légumes de la mer et de fruits occasionnels. En plus de prêter attention aux types d'aliments que vous mangez, vous devez également donner la priorité à la qualité. Tous les aliments doivent être biologiques, dans la mesure du possible.

3. Les défenseurs de la diète prétendent que de nombreuses maladies chroniques, comme le cancer, se développent du fait de la consommation excessive d'aliments transformés et malsains et de l'insuffisance d'aliments entiers. Au lieu de cela, ils disent que manger un régime principalement végétarien composé uniquement d'aliments entiers et non transformés peut aider à réduire votre risque de maladie et à améliorer votre humeur. Bien que le régime macrobiotique ait été conçu pour être une solution à long terme, le régime de sept jours de riz brun sert de produit de nettoyage pour les personnes à la recherche d’un rétablissement.

Pourquoi du riz brun?

1. Le riz est un aliment de base pour environ 70% de la population mondiale, selon une étude publiée dans le numéro de juillet 2016 de la publication "Les progrès de la technologie alimentaire et des sciences de la nutrition". le riz brun est considéré comme un grain entier. Il comprend les parties externes du son et du germe, qui fournissent à la fois de l'amidon et des fibres.

2. En raison de sa teneur élevée en fibres, le riz brun a un effet moins spectaculaire sur la glycémie et sur les niveaux d'insuline que le riz blanc. Il est également associé à une perte de poids et à un pourcentage réduit de graisse corporelle, note une publication d'août 2013 du British Journal of Nutrition.

3. Les défenseurs du régime de riz brun affirment également que le riz brun est hypoallergénique - permet une tolérance sans effets indésirables ni symptômes - et qu'il contient certaines substances pouvant augmenter la détoxification et avoir une activité antioxydante.]

4. L'une de ces substances est le gamma-oryzanol, qui se trouve dans le son de riz, selon le numéro de novembre 2018 de Nutrients. L'autre est la fibre, qui se lie aux toxines, selon un rapport publié dans Advances in Nutrition en novembre 2016 et qui vous aide à les éliminer de votre corps. Les fibres aident également les déchets à se déplacer dans votre système digestif - un autre aspect important d'une désintoxication efficace.

Que dit la science?

1. L’une des principales préoccupations de tout régime alimentaire est de savoir s’il contient suffisamment de variété pour vous fournir tous les nutriments dont vous avez besoin pour rester en bonne santé. Bien que ce ne soit pas une préoccupation majeure pour un nettoyage à base de riz brun que vous n'utilisez que pendant sept jours, c'est tout de même quelque chose que vous souhaitez prendre en compte.

2. Dans le rapport de 2016 intitulé Avancées en technologies alimentaires et en sciences de la nutrition, des chercheurs ont indiqué que les repas préparés selon les principes macrobiotiques fournissaient non seulement assez de calories, de protéines et de lipides, mais aussi une quantité suffisante de la plupart des vitamines. et minéraux nécessaires à votre santé, à l'exception de quelques-uns.

3. Ces chercheurs ont également examiné certains composés, tels que le gamma-oryzanol et le tocotriénol, contenus dans le son du riz brun, et ont montré qu'ils pouvaient améliorer la santé cardiaque en diminuant simultanément le mauvais cholestérol et en augmentant le taux de cholestérol. cholestérol. Ces composés ont également été associés à une réduction du risque de cancer.

4. Une autre étude, publiée dans PLOS One en juin 2016, a examiné l'effet d'un régime alimentaire au riz brun sur les diabétiques. Ils ont comparé le régime de riz brun avec un régime diabétique traditionnel et ont constaté que les diabétiques qui suivaient le régime de riz brun avaient un meilleur contrôle glycémique et des taux d'hémoglobine a1c supérieurs à ceux du régime traditionnel.

5. Il est toutefois important de noter que les participants à cette étude suivaient le régime pendant 12 semaines et que leurs effets n’avaient été mesurés qu’à la quatrième semaine. Il est peu probable que vous voyiez les mêmes effets après avoir suivi le régime pendant seulement sept jours.

Riz brun et désintoxication

1. Mais qu’en est-il de la désintoxication - l’une des revendications majeures du riz brun à nettoyer? Selon le rapport de 2016 publié dans Advances in Food Technology et Nutritional Sciences, le riz brun contient également un composé appelé inositol, qui semble augmenter la capacité de détoxification du corps. Les chercheurs du rapport notent que l'inositol a un fort effet chélatant. En d'autres termes, il se lie aux métaux lourds toxiques, comme le plomb, le mercure et l'arsenic, et aide à les éliminer de votre corps.

2. Les autres avantages notés de l'inositol sont les suivants:

Un mot de prudence

1. Bien que le régime de riz brun soit presque équilibré sur le plan nutritionnel, il manque quelques nutriments essentiels, tels que la vitamine D, la vitamine B12 et le calcium, selon un rapport publié dans Nutrition and Cancer en juillet 2015. Si vous ne suivez le régime que pendant sept jours, il est peu probable que vous développiez des carences en éléments nutritifs, mais si vous décidez de vous en tenir à plus longtemps, vous devrez compléter ces éléments nutritifs spécifiques pour répondre à vos besoins.

2. Une autre chose importante à noter est que le riz est une source alimentaire importante d'arsenic, un métal lourd associé à un risque accru de cancer, de maladies cardiaques, de diabète et de problèmes respiratoires, comme l'asthme.

3. Selon un rapport publié dans Science of the Total Environment en mai 2017, une consommation excessive de riz peut vous exposer à des taux élevés d'arsenic, qui augmentent le risque de ces effets néfastes sur la santé. La consommation excessive de riz peut être particulièrement problématique pendant la grossesse, car l'arsenic peut affecter la santé du bébé en développement.