Régime nordique: ce que vous devez savoir

À emporter

1. Vous avez peut-être remarqué qu'un nouveau régime crée beaucoup de bruit dans le milieu de la santé et du bien-être.

2. C'est le régime nordique, et certains nutritionnistes pensent que ce pourrait être l'une des manières les plus saines de manger.

3. Le régime a été élaboré lorsque des experts en matière de santé ont cherché à savoir pourquoi, précisément, le nord de l'Europe affichait des taux d'obésité inférieurs à ceux des États-Unis. Le régime nordique a été élaboré à partir de la cuisine traditionnelle du Danemark, de la Finlande, de l’Islande, de la Norvège et de la Suède.

Quel est le régime nordique?

1. Il n'y a pas de comptage de calories ni de régime à la baisse, mais le régime nordique favorise une approche à long terme d'une alimentation saine. Il se concentre sur les aliments de saison à base de plantes et regorge de protéines maigres, de glucides complexes et de graisses saines.

2. Le nouveau régime, qui existe depuis des siècles, a été adapté de la pyramide des régimes de la mer Baltique en 2004 pour inclure davantage de saveurs et de valeur nutritionnelle. La nouvelle version promeut plus de nourriture provenant de paysages sauvages, moins d’additifs alimentaires, des produits biologiques chaque fois que possible et plus de repas faits maison.

3. De plus, il met l'accent sur la planification de chaque repas autour des légumes d'hiver, tels que le chou frisé, le chou, le brocoli et les choux de Bruxelles. Les œufs et le poisson sont plus qu'un aparté.

Comment cela se compare-t-il au régime méditerranéen?

1. Le régime nordique est assez similaire au régime méditerranéen bien connu. Les deux comprennent beaucoup de poissons d'eau douce, de légumes racines, de fruits et de grains entiers - tels que l'avoine et l'orge - et limitent la consommation de viande rouge, de produits laitiers, de sucres et d'aliments transformés.

2. La principale différence concerne les graisses grasses. Alors que le régime méditerranéen suggère de l'huile d'olive, le régime nordique opte pour l'huile de colza, ou huile de canola. Les deux huiles favorisent la santé du cœur en stimulant le bon cholestérol (HDL) et en éliminant le mauvais cholestérol (LDL).

3. Par exemple, l'huile d'olive, plus riche en antioxydants, est plus savoureuse et est généralement utilisée pour les salades et les garnitures, alors que l'huile de canola peut supporter plus de chaleur et peut donc être utilisée pour la cuisson au four. températures plus élevées.

La longue liste des avantages pour la santé

1. L’une des principales raisons pour lesquelles les diététistes ont tant aimé le régime nordique tient à ses bienfaits sur la santé, qui sont liés à la recherche.

2. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a constaté que les régimes méditerranéens et nordiques réduisaient les risques de cancer, de diabète de type 2 et de maladie cardiaque. D'autres études ont révélé que le régime nordique pouvait abaisser les niveaux de tension artérielle systolique et diastolique, normaliser le taux de cholestérol et aider les personnes à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.

3. De plus, parce que son régime est assez similaire à un régime anti-inflammatoire - traditionnellement composé de fruits, de légumes, de protéines maigres et de graisses saines - il a été prouvé qu'il réduisait l'inflammation des tissus adipeux et, par conséquent, les risques pour la santé liés à l'obésité.

4. Il pourrait même aider les femmes qui essaient de tomber enceintes.

5. "Ce style de vie est conforme aux recommandations que je fais à mes clients [!essaient] de concevoir", a déclaré Lauren Manaker, diététicienne et propriétaire de Nutrition Now Counselling. "Un régime alimentaire pauvre en aliments transformés et en glucides raffinés, associé à une consommation majoritaire de protéines à base de plantes et de fruits de mer, ainsi qu'à une consommation élevée de fruits et de légumes, est corrélé à une augmentation des chances de grossesse."

C’est également bon pour la planète Terre

1. En outre, le régime nordique est écologiquement durable, car il est axé sur la consommation d'ingrédients frais et locaux. En conséquence, moins de gaz à effet de serre sont émis.

2. "Les régimes à base de plantes génèrent moins de pollution car ils utilisent moins de ressources naturelles que les régimes à base de viande", a déclaré la spécialiste du fitness Lauren Cadillac, diététiste et entraîneuse personnelle certifiée. "Nous pouvons également réduire la consommation d'énergie et le gaspillage alimentaire en mangeant des aliments produits localement."

3. "Une des principales raisons pour lesquelles j'aime ce régime est le fait qu'il éloigne les calories des calories et le met sur des aliments de qualité", a ajouté Cadillac.

Une option abordable et équilibrée

1. Alors que le régime méditerranéen a fait l'objet de recherches plus approfondies, son intérêt croissant pour le régime nordique a déjà montré que le régime est tout aussi sain, sinon plus.

2. Sans parler du fait que le régime nordique est axé sur la consommation de la saison, il ne fait pas sauter la banque. Les produits de saison ont tendance à être un peu moins chers, car ils sont plus largement disponibles.

3. Donc, si vous cherchez à faire du bien à votre corps, le régime nordique pourrait en valoir la peine. Il contient une tonne de nutriments, de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin pour survivre et prospérer.