Revue de régime de café: ça marche pour la perte de poids?

Note du régime alimentaire Healthline: 3,25 sur 5

1. Le régime au café est un régime relativement nouveau qui gagne rapidement en popularité.

2. Il faut boire plusieurs tasses de café par jour tout en limitant votre apport calorique.

3. Certaines personnes ont signalé une perte de poids à court terme avec le régime alimentaire. Cependant, il présente des inconvénients importants.

4. Cet article examine le régime alimentaire du café, y compris ses avantages potentiels, ses inconvénients et s’assure qu’il est sain.

Quel est le régime de café?

1. Le régime au café a été popularisé par le livre "Le régime des amoureux du café" du Dr. Bob Arnot.

2. Dans le livre, le Dr Arnot affirme que boire du café plusieurs fois par jour peut stimuler votre métabolisme, brûler plus de graisse, bloquer l'absorption des calories et réduire votre appétit.

3. Il a été inspiré par ce livre après avoir étudié les habitants de la petite île grecque d’Ikaria, qui compte une population nombreuse de personnes âgées en bonne santé.

4. Il croit que leur santé et leur longévité sont le résultat de leur consommation élevée de café riche en antioxydants.

5. Le régime alimentaire du café implique la consommation d'au moins 3 tasses (720 ml) de café torréfié par jour. Les rôtis légers tendent à être plus riches en polyphénols antioxydants que les rôtis plus foncés (1, 2).

6. Dr. Arnot attache une importance particulière au type de café que vous choisissez et à la façon dont il est préparé. Il recommande un café à grains entiers légèrement torréfié que vous souhaitez broyer à la maison et préparer à l'aide d'eau filtrée.

7. Au régime, vous pouvez boire autant de café que vous le souhaitez - caféiné ou décaféiné - tant que vous atteignez votre minimum de 3 tasses (720 ml). Cependant, vous devriez éviter d'utiliser du sucre ou de la crème.

8. Il vous recommande également de remplacer un repas par jour par un smoothie vert fait maison et riche en fibres. Des recettes de smoothies suggérées sont décrites dans le livre.

9. Vos autres repas et collations doivent être faibles en calories et en matières grasses et riches en fibres provenant de grains entiers, de fruits et de légumes. L'auteur encourage également les lecteurs à éviter les aliments hautement transformés, tels que les plats surgelés et les snacks raffinés, au profit des aliments complets.

10. Dans le livre, les exemples de plans de repas du Dr. Arnot contiennent environ 1 500 calories par jour, ce qui représente probablement beaucoup moins de calories qu'une personne ordinaire n'en consomme.

11. Les repas appropriés à ce régime incluent le sauté de tofu et de légumes sur du riz brun ou une salade de poulet grillé avec une vinaigrette.

12. Certaines personnes ont signalé une perte de poids réussie avec ce régime, probablement en raison de la restriction calorique impliquée. En outre, certaines preuves suggèrent que le café peut aider à la perte de poids (3, 4).

Avantages potentiels

1. Le café est riche en caféine et en antioxydants appelés polyphénols, qui présentent plusieurs avantages pour la santé, dont une diminution de l'inflammation et des dommages des radicaux libres (1).

2. En ce qui concerne la perte de poids, le café semble présenter deux avantages potentiels: une diminution de l'appétit et une augmentation du métabolisme.

3. Dr. Arnot affirme que le café peut supprimer votre appétit, vous aidant ainsi à diminuer votre apport calorique quotidien.

4. Certaines recherches indiquent que cela est vrai dans une certaine mesure. Boire du café peu de temps avant un repas peut diminuer la quantité que vous mangez à ce repas (3).

5. Cependant, consommer du café 3-4,5 heures avant de manger ne semble pas avoir d’effet sur la quantité de nourriture que vous mangez au prochain repas (3).

6. Une étude portant sur 33 personnes en surpoids ou d'un poids normal a révélé que la consommation de café réduisait l'apport calorique chez les personnes en surpoids (5).

7. Au cours des trois sessions de l'étude, chaque personne a reçu un petit-déjeuner et de l'eau, du café ordinaire ou du café contenant la moitié de la caféine. Le café ordinaire contenait 2,7 mg de caféine par livre (6 mg / kg) de poids corporel.

8. Lorsque ceux qui faisaient de l'embonpoint buvaient 200 ml (6 oz) de café, ils consommaient beaucoup moins de calories par la suite que lorsqu'ils buvaient de l'eau ou du café avec la moitié de la caféine (5).

9. À l'inverse, une étude sur 12 personnes a révélé qu'il n'y avait pas de différence d'apport calorique ni d'appétit entre les personnes qui buvaient du café caféiné, du café décaféiné ou une boisson placebo avant un repas (6).]

10. Le café contenant de la caféine peut aider à réduire l'apport calorique chez certaines personnes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir formuler des réclamations définitives.

11. Le café contenant de la caféine, en particulier, peut augmenter le nombre de calories et la quantité de graisse que vous brûlez, facilitant ainsi la perte de poids (7).

12. Dans une étude regroupant plus de 600 personnes, les chercheurs ont découvert qu'un apport accru en caféine était associé à une perte de poids, à un indice de masse corporelle et à une masse grasse.

13. Lorsque l'apport en caféine des participants a doublé, leur poids, leur IMC et leur masse grasse ont diminué de 17 à 28% (7).

14. Dans une autre étude, 12 adultes ont pris un supplément contenant de la caféine et des polyphénols - deux composants actifs majeurs du café - ou un placebo. Le supplément a amené les participants à brûler beaucoup plus de matières grasses et de calories que le placebo (8).

15. Le café peut également augmenter la quantité de graisse que vous brûlez en travaillant.

16. Une étude a examiné les effets du café chez 7 hommes en bonne santé qui ont travaillé pendant 30 minutes, puis ont consommé environ 1 tasse (250 ml) d’eau ou de café contenant de la caféine. Ceux qui buvaient du café brûlaient plus de graisse que ceux qui buvaient de l'eau (4).

17. Cependant, une grande partie des recherches sur le café et son métabolisme ont été effectuées dans les années 1980 et 90. Des recherches plus récentes contribueraient à renforcer ces résultats. En outre, il existe peu de preuves récentes à l’appui de certaines des affirmations plus fortes du Dr Arnot (9, 10, 11).

Inconvénients

1. Le café contient des antioxydants sains et peut vous aider à perdre du poids en supprimant votre appétit et en augmentant votre métabolisme. Cependant, le régime de café a plusieurs inconvénients.

2. Bien que le café décaféiné soit une option du régime au café, la plupart des gens préfèrent le café contenant de la caféine. De plus, de nombreux avantages métaboliques du café sont attribués à la caféine.

3. Cependant, une consommation excessive de caféine peut entraîner plusieurs problèmes de santé, tels qu'une hypertension artérielle (12).

4. Une étude observationnelle a examiné l'association entre le café et la tension artérielle chez plus de 1 100 personnes hypertendues.

5. Ceux qui prenaient au moins trois tasses de café par jour présentaient une pression artérielle plus élevée que ceux qui ne buvaient pas de café (12).

6. La caféine est également un diurétique, ce qui signifie que vous excrétez plus de liquide dans les urines. Si vous buvez beaucoup de café, vous devrez peut-être utiliser les toilettes plus fréquemment (13).

7. En outre, de nombreux électrolytes importants peuvent être perdus avec un fluide, y compris le potassium. Une perte excessive de potassium peut provoquer une hypokaliémie, qui peut affecter le contrôle musculaire et la santé cardiaque. L’hypokaliémie induite par le café est rare (13).

8. Enfin, une consommation excessive de caféine a été associée à des crises cardiaques, des maux de tête, de l'insomnie et à un risque accru de fractures osseuses, d'ostéoporose et même de dépression (14, 15, 16).

9. Bien que boire des quantités excessives de café contenant de la caféine puisse être nocif, un apport en caféine pouvant atteindre 400 mg par jour - ou environ 4 tasses (960 ml) de café - est généralement considéré comme sûr (17 ).

10. Les régimes qui entraînent une réduction drastique de l'apport calorique - comme les 1 500 calories recommandées par jour dans l'alimentation du café - entraînent souvent une reprise du poids du fait de nombreux changements apportés à votre corps. passe lorsque vous limitez les calories (18).

11. Votre corps s'adapte au nombre de calories que vous consommez habituellement. Ainsi, lorsque vous diminuez votre apport calorique de manière significative, votre corps s'adapte en ralentissant votre métabolisme, réduisant ainsi le nombre de calories que vous brûlez (18).

12. De plus, les modifications hormonales résultant d'une restriction calorique peuvent augmenter votre appétit (18, 19).

13. La leptine est une hormone qui favorise la sensation de satiété et envoie des signaux à votre cerveau pour qu'il arrête de manger. Cependant, les niveaux de leptine dans votre corps peuvent diminuer de manière significative avec les régimes hypocaloriques, entraînant potentiellement une augmentation de la faim et des fringales (20, 21, 22).

14. Pour ces raisons, il est très difficile de perdre du poids avec un régime qui vous oblige à réduire considérablement votre apport en calories, comme le régime au café. Le résultat final est souvent un gain de poids.

15. Selon certaines recherches, environ 80% des personnes qui maigrissent sous un régime hypocalorique reprennent du poids au cours de leur premier mois de régime. Près de 100% des personnes retrouvent la totalité de leur poids perdu au cours des 5 années qui suivent la fin de leur régime (23, 24).

16. Selon les témoignages, les gens suivent généralement le régime au café pendant deux à sept semaines.

17. En fait, cela peut être dangereux à long terme pour plusieurs raisons.

18. Boire de grandes quantités de café contenant de la caféine peut entraîner une consommation excessive de caféine, pouvant entraîner plusieurs problèmes, dont l'insomnie et la dépression (14).

19. Le régime de café est également un régime hypocalorique, ce qui peut rendre difficile pour perdre le poids et le maintenir avec succès (18).

20. Malheureusement, aucune étude à long terme n'a évalué l'innocuité ou l'efficacité du régime au café.

21. Pour ces raisons, vous ne devez pas suivre le régime à base de café à long terme.

Est-ce que c'est en bonne santé?

1. Malheureusement, le régime au café n’est pas un plan de perte de poids idéal.

2. Sa consommation illimitée de café peut entraîner une consommation excessive de caféine. De plus, sa restriction calorique peut vous faire retrouver le poids que vous avez perdu (18).

3. Un régime efficace pour perdre du poids implique souvent une faible restriction calorique, ce qui entraîne une perte de poids plus lente et plus durable et diminue les modifications métaboliques négatives associées à la restriction calorique (25, 26).

4. Augmenter votre consommation de protéines et de fibres, diminuer la quantité de sucres raffinés que vous consommez, et faire de l'exercice régulièrement peut vous aider à perdre du poids sans le reprendre (18).

5. Pour la plupart des gens, le régime le plus efficace en matière de perte de poids est celui auquel ils peuvent s'en tenir (25, 26).

La ligne du bas

1. Le régime à base de café vous encourage à boire au moins 3 tasses (720 ml) de café par jour tout en limitant votre apport en calories.

2. Bien que cela puisse entraîner une perte de poids à court terme, ce n'est pas un régime sain à long terme.

3. Un apport excessif en caféine peut entraîner une reprise de poids et des effets indésirables.

4. Vous pouvez toujours profiter des bienfaits du café sur la santé, mais respectez la limite de sécurité de 4 tasses (960 ml) par jour ou moins.

5. Pour une perte de poids saine et saine, évitez les programmes restrictifs, tels que le régime au café, en faveur de régimes plus durables.