Salade de légumes de madagascar

Name: salade de légumes de madagascar
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litre d'eau (légèrement salée); 4 carottes, julienne; 1 navet, julienne; 1 1/4 têtes de chou, déchiqueté; Haricots verts de 100 grammes, coupés en lanières; 1 cuillère à soupe de curry; 1/2 cuillère à soupe de poivre noir; 1 onion, finely chopped; 4 cuillères à soupe de vinaigre; 5 cuillères à soupe d'huile végétale; sauce Tabasco

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Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition et ajouter les carottes, le navet, le chou et les haricots verts. Faites cuire, à découvert, 5 minutes.
Égoutter et placer dans un grand bol.
Encore chaud, saupoudrer de curry et de poivre. Bien mélanger et laisser refroidir.
Ajouter l'oignon, le vinaigre et l'huile aux légumes et mélanger.
Incorporer assez de Tabasco pour donner du piquant au mélange.
Refroidissez bien avant de servir.