Santé et utilisation du panais dans la cuisine

1. Le panais fait partie des «légumes oubliés» et cela signifie en fait qu'il existe depuis longtemps, mais qu'en raison de la grande diversité des légumes à vendre, il a été oublié frappé ou étaient-ils des «légumes pauvres paresseux». Tous ces légumes sont maintenant plus ou moins «ramassés» et portés à l'attention. Pas seulement pour le goût, ils regorgent également de vitamines et de minéraux.

Oublié ou pas?

1. Le panais est un légume qui revient lentement dans les rayons des magasins et est donc plus souvent utilisé en cuisine. C'est tout à fait vrai. Le panais est peut-être un légume oublié, mais certainement pas un mauvais légume. Dans quelle mesure les panais sont-ils sains et comment utilisez-vous ce légume en cuisine? Ce n'est pas du tout si complexe. Passons au nettoyage d'un légume oublié.

Que savons-nous des panais?

1. Le panais, officiellement Pastinaca sativa sursp. sativa, est une racine blanche / beige ou jaunâtre. La carotte mesure environ 20 cm de long et appartient à la plante-racine. Il a une saveur douce, typique et légèrement anisée. Bien que les panais puissent également être récoltés en été, nous les considérons presque toujours comme un légume d'hiver dans nos plats. Il est indiqué que l'arrachage ultérieur rehausse un peu plus le goût.

Légumes sains

1. Le panais peut sans aucun doute être qualifié de sain et doit être "oublié". La carotte regorge de vitamines et de minéraux, à savoir:

Utilisation de panais dans la cuisine

1. Il existe de nombreuses options pour utiliser les panais dans la cuisine. Quelque chose pour tout le monde. Une sélection de ce que vous pouvez faire avec les panais:

Enfin

1. Le panais est injustement un légume oublié. En raison de son goût typique, il est largement applicable dans toutes sortes de plats et constitue un excellent substitut à la pomme de terre (par exemple, si vous souhaitez prendre moins de glucides, mais souhaitez un repas complet). De plus, et last but not least, les panais sont extrêmement sains.

2. Le panais est injustement un légume oublié. En raison de son goût typique, il est largement applicable dans toutes sortes de plats et constitue un excellent substitut à la pomme de terre (par exemple, si vous voulez prendre moins de glucides, mais voulez un repas complet). De plus, et last but not least, les panais sont extrêmement sains.