Saumon: bienfaits pour la santé de ce poisson gras

Le saumon est un rose pâle au rouge profond, poisson ferme avec une riche saveur de beurre. Ce poisson gras est riche en bonnes graisses, vitamines et minéraux et contribue à la santé globale. Avec une consommation régulière, le poisson assure un meilleur fonctionnement, entre autres, du cœur, de la peau et du cerveau. Le bon goût du saumon et ses excellents bienfaits pour la santé en font l'un des poissons les plus appréciés au monde. Quelques conseils vous aideront à acheter, conserver et transformer ce poisson gras.

Saumon sauvage contre saumon d'élevage

Le saumon sauvage obtient l'astaxanthine antioxydante (qui donne la couleur rose-rouge) en mangeant du plancton. L'antioxydant offre de nombreux avantages pour la santé. Le saumon d'élevage, quant à lui, consomme des granulés contenant du maïs OGM et des sous-produits animaux. Ce poisson artificiellement d'élevage est artificiellement donné la couleur rose, et peut donc contenir des produits chimiques, des substances nocives, les antibiotiques

Une portion de saumon sauvage d'environ 100 grammes contient environ 200 calories. Le saumon est très faible en gras saturés mais riche en acides gras oméga-3 et oméga-6 dans les espèces de poissons, ce qui contribue également à la santé globale. Ce superaliment contient des éléments antioxydants tels que le sélénium et d'autres minéraux tels que l'iode, la choline, l'acide pantothénique, la biotine, le phosphore, le zinc, le fer et le potassium. Le saumon est également riche en vitamine B comme la riboflavine, la niacine, la thiamine, B6, le folate

réparer les tissus endommagés Le saumon est une bonne source de protéines. En plus des nutriments essentiels, le corps a besoin de protéines car c'est la pierre angulaire des os, des muscles

Des doses élevées d'acides gras oméga-3 (dans les aliments et dans les suppléments) peuvent causer des problèmes de saignement chez les personnes sur les anti-coagulants