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Sauter le petit-déjeuner est-il mauvais pour vous? La vérité surprenante

La conclusion

  1. "Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée." Ce mythe est omniprésent dans la société.

  2. Le petit-déjeuner est perçu comme étant sain, même plus important que les autres repas.

  3. Même les directives nutritionnelles officielles recommandent de prendre le petit-déjeuner.

  4. On prétend que le petit-déjeuner nous aide à perdre du poids et que le fait de le sauter peut augmenter notre risque d'obésité.

  5. Cela semble être un problème, car jusqu'à 25% des Américains sautent régulièrement le petit-déjeuner (1).

  6. Cependant, de nouvelles études de grande qualité ont commencé à remettre en question le conseil universel selon lequel tout le monde devrait manger le petit-déjeuner.

  7. Cet article examine en détail le petit-déjeuner et vous indique si le fait de le sauter va réellement nuire à votre santé et vous faire grossir.

Les mangeurs de petit déjeuner ont tendance à avoir des habitudes plus saines

  1. C'est vrai, de nombreuses études montrent que les mangeurs de petit-déjeuner ont tendance à être en meilleure santé.

  2. Par exemple, ils sont moins susceptibles d’avoir un surpoids ou d’être obèses et courent un risque moindre de contracter plusieurs maladies chroniques (2, 3, 4).

  3. Pour cette raison, de nombreux experts ont affirmé que le petit-déjeuner devait être bon pour vous.

  4. Cependant, ces études sont dites dites d'observation, et ne peuvent en démontrer la cause.

  5. Ces études montrent que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont plus de chances d'être en meilleure santé, mais elles ne peuvent pas prouver que le petit-déjeuner en est la cause.

  6. Il est probable que les mangeurs de petit-déjeuner ont d'autres habitudes de vie saines qui pourraient expliquer cela.

  7. Par exemple, les personnes qui déjeunent ont également tendance à avoir une alimentation plus saine, avec plus de fibres et de micronutriments (5, 6).

  8. D'un autre côté, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à fumer plus, à boire plus d'alcool et à faire moins d'exercice (7).

  9. Ce sont peut-être les raisons pour lesquelles les consommateurs de petit déjeuner sont en meilleure santé, en moyenne. Cela n'a peut-être rien à voir avec le petit-déjeuner lui-même.

  10. En fait, des études de meilleure qualité, appelées essais contrôlés randomisés, suggèrent que le fait de manger ou de sauter un petit-déjeuner n'a pas d'importance.

Prendre un petit déjeuner ne stimule pas votre métabolisme

  1. Certaines personnes prétendent que le petit-déjeuner "stimule" le métabolisme, mais c'est un mythe.

  2. Ces personnes font référence à l’effet thermique des aliments, qui correspond à l’augmentation du nombre de calories brûlées après l’alimentation.

  3. Cependant, ce qui compte pour le métabolisme, c'est la quantité totale de nourriture consommée pendant la journée. Il ne fait aucune différence à quels moments, ou à quelle fréquence, vous mangez.

  4. Des études montrent qu'il n'y a pas de différence de calories brûlées en 24 heures entre les personnes qui mangent ou sautent le petit-déjeuner (8).

Sauter le petit-déjeuner ne cause pas de gain de poids

  1. Comme mentionné ci-dessus, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à peser plus lourd que celles qui prennent leur petit-déjeuner.

  2. Cela peut sembler paradoxal, car comment ne pas manger vous fait-il prendre plus de poids? Certains prétendent que sauter le petit-déjeuner vous rend très affamé et que vous mangez trop tard dans la journée.

  3. Cela semble logique, mais n'est pas corroboré par les preuves.

  4. Il est vrai que sauter le petit-déjeuner a pour effet de rendre les gens plus faim et de manger plus au déjeuner, mais cela ne suffit pas pour surcompenser le petit-déjeuner qui a été sauté.

  5. En fait, certaines études ont même montré que le fait de sauter un petit-déjeuner pouvait réduire l'apport calorique global de jusqu'à 400 calories par jour (9, 10, 11).

  6. Cela semble logique, car vous supprimez chaque jour un repas entier de votre alimentation.

  7. Fait intéressant, le dilemme manger / sauter du petit-déjeuner a récemment été testé dans le cadre d'un essai contrôlé randomisé de haute qualité.

  8. Il s'agissait d'une étude de 4 mois comparant les recommandations de manger ou de sauter le petit-déjeuner chez 309 hommes et femmes en surpoids / obèses (12).

  9. Après 4 mois, il n'y avait plus de différence de poids entre les groupes. Peu importait que les gens mangent ou sautent le petit-déjeuner.

  10. Ces résultats sont corroborés par d'autres études sur les effets des habitudes du petit-déjeuner sur la perte de poids. Sauter le petit-déjeuner n’a eu aucun effet visible (5, 12, 13).

Sauter le petit-déjeuner peut même avoir des effets bénéfiques sur la santé

  1. Sauter le petit-déjeuner fait partie de nombreuses méthodes de jeûne intermittent.

  2. Ceci inclut la méthode 16/8, qui consiste en un jeûne nocturne de 16 heures suivi d'une fenêtre de repas de 8 heures.

  3. Cette fenêtre-repas va du déjeuner au dîner, ce qui signifie que vous sautez le petit-déjeuner tous les jours.

  4. Il a été démontré que le jeûne intermittent réduit efficacement l'apport calorique, augmente la perte de poids et améliore la santé métabolique (14, 15, 16, 17, 18).

  5. Cependant, il est important de mentionner que le petit-déjeuner et / ou le saut intermittent ne convient pas à tout le monde. Les effets varient selon les individus (19).

  6. Certaines personnes peuvent ressentir des effets positifs, alors que d’autres peuvent développer des maux de tête, une baisse de la glycémie, des évanouissements et un manque de concentration (20, 21).

Le petit-déjeuner est facultatif

  1. Les preuves sont claires, le petit-déjeuner n'a rien de spécial.

  2. Peu importe si vous mangez ou sautez le petit-déjeuner, à condition de manger sainement le reste de la journée.

  3. Le petit-déjeuner ne "redémarre" pas votre métabolisme et le fait de sauter ne vous fait pas trop manger et ne prend pas de poids.

  4. Il s’agit d’un mythe fondé sur des études d’observation qui se sont depuis avérées fausses lors d’essais contrôlés randomisés (science réelle).

  5. À la fin de la journée, le petit-déjeuner est facultatif et tout dépend de vos préférences personnelles.

  6. Si vous avez faim le matin et aimez le petit-déjeuner, allez-y et prenez un petit-déjeuner sain. Un petit déjeuner riche en protéines est le meilleur.

  7. Toutefois, si vous n'avez pas faim le matin et que vous ne croyez pas que vous avez besoin d'un petit-déjeuner, ne le mangez pas. C'est aussi simple que ça.



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