Si vous n'avez jamais mangé de poulet au curry vert, vous ratez la porte

Pas tous les avantages sucrés

1. Mangez dans un restaurant indien ou thaïlandais et vous trouverez peut-être du poulet au curry vert au menu. Ce plat combine des morceaux de poulet et des légumes aromatiques avec un bouillon de lait de coco, du bouillon de poulet et de la pâte de curry vert.

2. Ce plat est riche en matières grasses, mais sa valeur nutritionnelle en fait un bon choix pour augmenter l'apport en vitamines, minéraux et protéines. D'une portion de curry vert, vous pouvez généralement vous attendre à la valeur nutritionnelle suivante:

Curry vert en calories et en gras

1. Le nombre de calories d'un poulet au curry vert - 395 par portion - fait de ce plat un excellent choix pour votre plan-repas. Les hommes et les femmes ont besoin de différentes quantités de calories pour atteindre leurs objectifs nutritionnels, mais le régime typique comprend 300 à 600 calories par repas.

2. Un grand nombre de calories du curry vert provient du gras et pourrait ne pas convenir à tous les régimes. Une portion contient 27 grammes de matières grasses, dont 14 grammes sont saturés. Selon les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2020, l'apport en graisses saturées devrait représenter moins de 10% de votre apport calorique quotidien total.

3. Sur la base d'un régime de 2 000 calories, moins de 200 calories devraient provenir de graisses saturées. Réduisez la teneur en matière grasse du poulet au curry vert en remplaçant le lait de coco ordinaire par des versions à teneur réduite en matière grasse ou sans matière grasse. Ou essayez cette recette maison au curry vert.

Glucides au curry vert

1. Il y a 22 grammes de glucides dans le poulet au curry vert. Ce macronutriment est la principale source d’énergie du corps et joue également un rôle essentiel dans le fonctionnement du système nerveux central.

2. Vous obtenez également 9 grammes de fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, améliore la fonction intestinale et aide à contrôler la glycémie. Les adultes ont besoin de 25 à 38 grammes de fibres par jour, selon la clinique Mayo.

Riche en protéines

1. Le poulet au curry vert est une bonne source de protéines. Une portion de ce plat fournit 28 grammes de cet important macronutriment, provenant principalement du poulet. La protéine contient les éléments constitutifs de toutes les cellules de votre corps, mais elle s'utilise aussi pour l'énergie si vous n'avez pas assez de glucides pour le travail.

Bonne source de fer

1. Mangez du poulet au curry vert et vous répondez à la majorité de vos besoins en fer pour la journée. Une portion contient 61% de l'apport quotidien recommandé de ce minéral si vous suivez un régime de 2 000 calories.

2. Selon le National Institutes of Health, les hommes adultes ont besoin de 8 milligrammes de fer par jour, tandis que les femmes ont besoin de 18 milligrammes. Les adultes ont besoin de fer pour lutter contre l'anémie, une maladie qui vous rend fatigué, mais les femmes enceintes ont un besoin particulier en fer - 27 milligrammes - car elles en ont assez pour deux personnes.

Contenu en vitamine A

1. Selon le National Institutes of Health, les femmes ont besoin de 700 microgrammes de vitamine A par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 900 microgrammes. Une portion de poulet au curry vert fournit 31% de la vitamine A dont vous avez besoin chaque jour.

2. La vitamine A joue un rôle important dans la fonction oculaire, la reproduction et la communication entre cellules. Il favorise également le développement cellulaire normal dans d'autres organes de votre corps, notamment les reins, les poumons et le cœur.

3. Selon le National Institutes of Health, les femmes ont besoin de 700 microgrammes de vitamine A par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 900 microgrammes. Une portion de poulet au curry vert fournit 31% de la vitamine A dont vous avez besoin chaque jour.

4. La vitamine A joue un rôle important dans la fonction oculaire, la reproduction et la communication entre cellules. Il favorise également le développement cellulaire normal dans d'autres organes de votre corps, notamment les reins, les poumons et le cœur.