Soupe piquante au rhume

Perte de poids

Aucun médicament ne peut guérir d'un rhume, mais certains aliments ont des propriétés pouvant aider à soulager les symptômes de certaines personnes. La soupe chinoise aigre-piquante pourrait en faire partie, dit M. Eileen Brown, écrivain du "Daily Herald", bien qu’il n’existe aucune preuve scientifique solide l’identifiant directement comme un traitement par le froid ou comme une méthode toujours efficace pour réduire les symptômes du rhume. La soupe contient traditionnellement de la longe de porc, des champignons et du tofu dans un bouillon de poulet assaisonné de piments rouges, ail, gingembre, oignons et vinaigre, puis épaissi avec des œufs battus et de la fécule de maïs.

Une recette typique de soupe piquante qui contient de 4 à 8 personnes contient environ 4 tasses de bouillon ou de bouillon de poulet. Une étude publiée en 2000 dans la revue médicale "Chest" a montré qu'en laboratoire, une soupe au poulet composée de poulet, de légumes, d'assaisonnements et d'un bouillon similaire à celui utilisé dans les soupes aigre et chaud inhibe le mouvement des globules blancs. les neutrophiles, qui sont responsables de l'inflammation. L'inflammation provoque de nombreux symptômes associés au rhume, tels que l'accumulation de mucus et la toux. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que la soupe au poulet et d’autres soupes similaires pourraient réduire la gravité des symptômes du rhume, bien que des études soient nécessaires sur les humains. De plus, on ne sait pas si la soupe aigre et chaude affecterait les neutrophiles de la même manière.

La congestion des sinus, accompagnée de maux de tête et de nez bouché, est un symptôme courant du rhume. Selon les publications de Harvard Health, deux façons de soulager la congestion des sinus consistent à consommer beaucoup de liquide et à inhaler de la vapeur plusieurs fois par jour à partir du dessus d’un liquide chaud. Les deux aident à desserrer le mucus accumulé, vous permettant de l'expulser plus facilement, et les deux peuvent être fournis par un bol de soupe aigre et piquante. En plus de la soupe, buvez de l’eau et d’autres liquides clairs.

Bien que les médicaments contre le rhume disponibles dans le commerce contenant des décongestionnants tels que la phényléphrine ou la pseudoéphédrine puissent être efficaces, ils peuvent également augmenter votre fréquence cardiaque, augmenter votre tension artérielle et vous rendre anxieux et nerveux. Pour éviter ces effets secondaires, essayez une soupe aigre-piquante préparée avec des piments forts ou une sauce au piment fort. Les poivrons contiennent de la capsaïcine, un composé qui se lie aux récepteurs de la douleur sensibles à la chaleur dans la peau, le nez et la bouche. Lorsque vous consommez de la capsaïcine, votre corps produit plus de mucus, ce qui élimine le mucus existant et facilite son élimination. Bien que cet effet décongestionnant naturel ne guérisse pas votre rhume, il peut vous aider à mieux respirer, à réduire la pression des sinus et la douleur et à réduire le risque d'infections provoquant un excès de mucus.

Vous ne pourrez probablement pas faire une fournée de soupe piquante aigre quand vous attraperez un rhume. La commande est une option, mais pour mieux contrôler les ingrédients et le contenu nutritionnel de votre soupe, prenez-la à l'avance. Préparez la soupe avec un bouillon pauvre en sodium et votre choix d'add-ins, refroidissez bien et congelez les portions de la portion dans des récipients hermétiques étiquetés ou des sacs de congélateur en plastique refermables. Il peut rester au congélateur pendant deux à trois mois. Lorsque vous sentez un rhume se développer, décongeler la soupe au réfrigérateur toute la nuit, au micro-ondes ou en plaçant le récipient ou le sac dans de l'eau fraîche, en changeant l'eau toutes les 30 minutes jusqu'à décongélation. Cuire et manger la soupe immédiatement.