Sources alimentaires de cystéine N-acétyle

Directives de consommation

1. La N-acétylcystéine, ou NAC, est une forme altérée de la cystéine, un acide aminé utilisé dans les suppléments. Le corps convertit le NAC en cystéine, qui est ensuite convertie en glutathion, un antioxydant. Le NAC ne se trouve pas naturellement dans les sources de nourriture; Cependant, la cystéine est présente dans la plupart des aliments riches en protéines. Consultez votre médecin avant de prendre un supplément à base de plantes.

Avantages de NAC

1. Des antioxydants comme le glutathion combattent les radicaux libres dans l'organisme qui peuvent endommager les cellules et l'ADN. Les radicaux libres peuvent influencer le vieillissement et le développement de certains problèmes de santé. NAC est parfois utilisé pour prévenir ou traiter un certain nombre de problèmes médicaux. La NAC est administrée pour prévenir les dommages au foie ou aux reins après une intoxication par l'acétaminophène. NAC peut réduire les douleurs thoraciques et les crises cardiaques lorsqu’il est pris avec de la nitroglycérine. L'acide aminé peut également aider à réduire les poussées de bronchite chronique et de bronchopneumopathie chronique obstructive, ou BPCO.

Sources de protéines animales

1. Le CNA se transforme en cystéine. La cystéine est un acide aminé non essentiel produit par le corps. Cependant, pour ce faire, il faut l’acide aminé essentiel méthionine. Certains biologistes considèrent donc la cystéine comme un acide aminé essentiel. La cystéine se trouve principalement dans les protéines animales, ainsi que dans les dix autres acides aminés essentiels. Les viandes telles que le porc, le poulet, les saucisses, la dinde et le canard contiennent toutes de l'acide aminé, la cystéine. La viande de poisson et de viande contient également de la cystéine. Les sources laitières de cystéine comprennent le fromage ricotta, le fromage cottage, le yogourt et les œufs.

Sources de plantes

1. La cystéine peut être trouvée dans certaines sources végétales pour les végétariens et les végétaliens. La cystéine se trouve dans les flocons de granola et d'avoine. Les légumes comme le brocoli, le poivron rouge et l'oignon sont des sources importantes de cystéine. Les autres sources végétales comprennent les bananes, l'ail, le soja, les graines de lin et le germe de blé. La cystéine et la méthionine sont des acides aminés importants, mais les carences sont relativement rares. De faibles niveaux de cystéine peuvent causer une croissance lente chez les enfants et une immunité réduite. La perte de muscle, la faiblesse, l'apathie et les dommages au foie peuvent également être le résultat d'une faible concentration de cystéine dans l'alimentation.

Précautions

1. Si votre alimentation ne contient pas suffisamment de cystéine, consultez votre prestataire de soins de santé avant de prendre des suppléments NAC. Trop de cystéine ou de méthionine peut également causer des problèmes de santé. Une étude réalisée en 2009 par la Temple University a montré que les régimes riches en méthionine pouvaient contribuer au développement de la maladie d'Alzheimer chez la souris. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le NAC pourrait également générer un autre acide aminé associé aux maladies cardiaques. Les effets secondaires possibles de la NAC peuvent survenir à n’importe quelle dose et comprennent les nausées, les vomissements et la diarrhée. L'administration orale de NAC peut provoquer une réaction allergique grave qui gonfle les tissus mous sous la peau du visage, des lèvres et des yeux et peut se transformer en une maladie représentant un danger de mort.