Substitut pour mélange de gâteau santé

Avertissements

1. Rester en bonne santé ne signifie pas que vous devez exclure les desserts de votre alimentation. Il existe de nombreux substituts sains qui pourraient être utilisés pour faire des gâteaux. Ce n’est pas parce qu’il est en bonne santé que cela ne remplit pas ce goût sucré; ces substituts produiront moins de calories, moins de sucre, pas de graisses saturées et trans, et fourniront plus de nutriments sains que les recettes de gâteaux les plus courantes.

Substitut de farine

1. La farine blanche enrichie est généralement la base de la plupart des boîtes à gâteaux et des recettes de gâteaux faits maison, mais la farine blanche n'a que peu ou pas de valeur nutritive et saine. Une façon de préparer un mélange de gâteaux plus sain consiste à remplacer la farine blanche par de la farine de blé entier; vous pouvez faire moitié blé et moitié blanc ou entièrement blé. Utiliser seulement une portion de blé entier donnera une couleur plus claire et une saveur plus douce que celle utilisée avec tout le blé. Selon Méthodes de guérison, vous devrez peut-être augmenter l’humidité de la recette lorsque vous utilisez cette substitution afin d’éviter un gâteau sec.

Substitut aux œufs et au beurre

1. Il existe quelques bons substituts de graisse et de cholestérol qui peuvent être utilisés pour fabriquer un gâteau plus sain. Selon Betty Crocker, le yogourt nature et la compote de pommes peuvent remplacer le beurre ou l'huile dans une recette, mais ne remplacent que la moitié de la quantité indiquée dans la recette pour en conserver la texture et la saveur. Par exemple, si une recette de gâteau nécessite 1/2 tasse de beurre, remplacer par 1/4 de tasse de compote de pommes vous fera économiser 400 calories et 44 g de graisse. Une autre substitution saine consiste à utiliser des œufs. Dans une recette, remplacez un œuf entier par deux blancs d'œufs ou un quart de tasse de batteurs aux œufs sans cholestérol ou sans graisse. Selon Betty Crocker, cela permettra d'économiser plus de 100 calories et 10 g de graisse.

Recette Gâteau santé aux carottes

1. Une recette de gâteau aux carottes saine trouvée sur Cooks.com demande 1 1/3 tasse de miel, quatre œufs battus, 1 c. À thé de sel, 2 tasses de farine de blé entier et 1 tasse d'huile , 3 c. de levure chimique, 2 tasses de carottes râpées, 1 tasse d'ananas broyé et 1/2 tasse de graines de tournesol, noix de coco, noix de Grenoble et raisins secs. Pour rendre ce gâteau encore plus sain, remplacez-le par huit blancs d'œuf et par une compote de pommes par 1/2 tasse d'huile.

Gâteau aux pommes en bonne santé pour le coeur

1. Un autre gâteau trouvé sur Cooks.com, appelé le gâteau aux pommes sain pour le cœur, réclame 2 tasses de pommes en dés, 1 tasse de sucre, 1/3 de tasse d’huile, 1/2 à thé de vanille, deux blancs d'œufs, 1 1/2 tasse de farine, 1 c. de levure chimique, 1 c. de bicarbonate de soude, 1 c. de cannelle et 1/2 tasse de raisins secs. Pour rendre cette recette encore plus saine, remplacez le sucre par Truvia ou Stevia, utilisez de la compote de pommes pour l'huile et utilisez de la farine de blé entier.