Syndrome d'allergie orale: symptômes de la bouche après avoir mangé

1. Le syndrome d'allergie orale est une réaction allergique dans la bouche provoquée après la consommation de certains fruits et légumes crus et d'autres aliments. Les patients allergiques au pollen peuvent présenter un syndrome d'allergie orale parce que la protéine du pollen est similaire à la protéine de ces aliments. Le patient doit uniquement faire face à des plaintes légères liées à la bouche, telles que des démangeaisons et un gonflement de la bouche. Les symptômes ne se développent pas lorsque le patient évite le déclenchement des produits alimentaires, mais d'autres conseils aident également à traiter ou à prévenir les plaintes. Enfin, la condition a un bon pronostic car les symptômes sont rarement sévères.

Épidémiologie de l'allergie alimentaire

1. Le syndrome d'allergie orale survient principalement chez les adultes, bien que les enfants puissent également être affectés. Les femmes sont plus touchées que les hommes. Parce que les aliments dans lesquels l'allergène (agent déclencheur de réaction allergique)

Causes du syndrome d'allergie buccale

1. Le syndrome d'allergie orale est une forme légère d'allergie alimentaire. Certains aliments comme les fruits, les noix et les légumes provoquent une réaction allergique dans la bouche. Ces fruits et légumes ont une protéine similaire à celle des protéines de pollen. Le syndrome d'allergie buccale survient donc chez les patients allergiques aux pollens et chez les patients souffrant de rhinite allergique

Diagnostic et investigations

1. Entretien et régime d'élimination Comme les signes sont généralement légers, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin. Dans les symptômes plus graves, le patient visite le médecin. Le médecin doit diagnostiquer la présence de rhume des foins ainsi que des démangeaisons et des picotements qui se développent après avoir mangé des fruits, des légumes frais ou d'autres aliments. Dans de nombreux cas, les antécédents médicaux précis du patient montrent un lien entre la consommation d'un type particulier d'aliment et l'apparition de picotements ou d'enflure. Parfois, il n'est pas possible de faire un diagnostic de cette manière et le médecin doit suivre un régime d'élimination

Traitement

1. Médicaments Le traitement conventionnel consiste en des antihistaminiques (médicaments pour traiter une réaction allergique). Ce médicament soulage les symptômes. Parfois, les patients reçoivent également une immunothérapie

Complications

1. Les complications sont pratiquement inexistantes avec cette forme d'allergie alimentaire.1 à 2% des patients atteints du syndrome d'allergie buccale présentent des réactions extrêmes, par exemple une anaphylaxie