Tarte au haddock fumé, aux épinards et au fromage

Name: tarte au haddock fumé, aux épinards et au fromage
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g de filets de haddock fumés (2-3 filets); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des épinards cuits; sel et poivre; 1 feuille de pâte feuilletée prête à l'emploi; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du cheddar râpé moyen; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 3 cuillères à café de farine de maïs; 1 oeuf frais, mélangé avec; eau

J'ai trouvé cette recette dans un magazine il y a de nombreuses années. Je ne suis pas un adepte du poisson, mais je l'ai essayé et c'est maintenant un favori de ma famille et de mes amis.

Ingrédients

Préparation

Coupez l'excédent de pâte en courant sur le bord du plat avec le dos d'un couteau.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter le lait et amener près du point d'ébullition.
Ajoutez le mélange de farine de maïs lentement et remuez jusqu'à ce que le lait soit assez épais.
Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez le réchaud et mettez-le de côté.
Graisser un plat à four rond et répartir les épinards uniformément sur la base.
Assaisonner les épinards avec un peu de sel et de poivre (facultatif).
Coupez l'aiglefin fumé en bouchées et posez-le sur les épinards.
Verser la sauce au fromage sur les épinards et l'aiglefin et laisser refroidir.
Drapez la pâte sur le plat et appuyez doucement sur les côtés.
Trim the excess pastry by running around the edge of the dish with the back of a knife.
Utilisez les restes de pâte pour faire une décoration sur le dessus (facultatif).
Faire 4 - 6 trous de fourchette dans la pâte.
Badigeonner le lavage d'oeuf sur la pâte.
Cuire au four à 160 ºC ou 320 ºF pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que pâteux soit doré.