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Tomates: bienfaits pour la santé et valeur nutritionnelle de la tomate

  1. La tomate est un fruit du plant de tomate (Solanum lycopersicum) et est un légume d'un point de vue culinaire. Les tomates ne sont pas seulement polyvalentes d'un point de vue culinaire, elles sont également extrêmement saines. Les tomates sont riches en eau et faibles en calories, plus beaucoup de vitamines C, B1, B2, B3, B5, B6, E et de potassium. La concentration de vitamine C dans la peau est trois fois plus élevée que dans la pulpe. Dans une moindre mesure, les tomates offrent du fer, du calcium, du magnésium, du manganèse, du cuivre, du zinc, du phosphore et du sodium. Mais la substance lycopène est particulièrement importante. Ce caroténoïde a un effet antioxydant. Elle protège la membrane cellulaire des plantes, conserve également les cellules de peau humaine saine et réduit même le taux de cholestérol LDL dans le sang, ce qui prévient les maladies cardio-vasculaires. Les fruits sont disponibles non seulement en rouge, mais aussi en jaune, marron, noir et vert, et ils varient en forme et en taille petite; il existe plus de mille variétés de tomates.

Valeur nutritionnelle de la tomate

  1. Vitamines et minéraux

Bienfaits pour la santé de la tomate

  1. Général

Achat et stockage de tomates

  1. Achetez

Allergie

  1. Une allergie à la tomate est bien connue. Il se produit souvent avec une intolérance à l'histamine ou sous la forme d'une allergie croisée au pollen. L'allergie à la tomate se manifeste par des flatulences, des nausées accompagnées de diarrhée, des maux de tête, une fréquence cardiaque rapide et / ou une éruption cutanée rouge qui démange

Conseils de cuisine

  1. Les tomates peuvent être consommées crues ou cuites et fournissent de nombreux nutriments précieux, en particulier dans la peau de la tomate. Vous pouvez cuire, cuire, griller ou sécher ces légumes au four, mais vous pouvez également faire des tomates farcies, faire de la soupe ou les utiliser crues dans les salades. Les tomates sont la base des sauces avec de la viande, des pâtes ou d'autres plats d'accompagnement, mais servent également sous forme crue comme ingrédient pour les salades, les sandwichs ou comme collation ou décoration. Le jus de tomate pur n'est pas si populaire aux Pays-Bas, il est aujourd'hui davantage utilisé pour les smoothies avec d'autres fruits et légumes.

  2. Les tomates peuvent être consommées crues ou cuites et fournissent de nombreux nutriments précieux, en particulier dans la peau de la tomate. Vous pouvez cuire, cuire, griller ou sécher ces légumes au four, mais vous pouvez également faire des tomates farcies, faire de la soupe ou les utiliser crues dans les salades. Les tomates sont la base des sauces avec de la viande, des pâtes ou d'autres plats d'accompagnement, mais servent également sous forme crue comme ingrédient pour les salades, les sandwichs ou comme collation ou décoration. Le jus de tomate pur n'est pas si populaire aux Pays-Bas, il est de nos jours plus utilisé pour les smoothies avec d'autres fruits et légumes.



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