Tortellini michelangelo

Name: tortellini michelangelo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Tortellini de 600 grammes, fourré à la viande; Bouillon de poulet de 28 grammes; 2 tranches de pancetta, tranchées épaisses et coupées en petites tranches; 2 tranches de prosciutto (ou jambon, coupées en petites tranches); A cup with a capacity of 80 ml containing onion ( minced or finely diced ); 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des champignons, tranchée (fraîche); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pois (congelés); Bouillon de poulet de 28 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan, râpé (frais si possible); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse (à utiliser uniquement si nécessaire pour éclaircir la sauce à la crème); sel et poivre; sauce blanche, sauce italienne blanche à la crème un Alfredo ou une Bechamel) tel que préparé

Tortellini Michelangelo est un plat riche, crémeux et copieux.L’homme dit que Michel-Ange a exprimé son amour pour ce plat par des lettres.J'ai déjà vu ce plat cuisiné avec du poulet et du prosciutto, parfois avec des champignons et des petits pois ... il y en a beaucoup variétés avec des tortellinis à la viande, des tortellinis au fromage et des tortellinis tricolores.Cette recette est basée sur le plat de ma pizzeria italienne locale située à New Jersey - elle consiste en: tortellinis à la viande, poulet, pancetta, prosciutto et oignons émincés dans une sauce à la crème.J'utilise ma propre recette de base de sauce à la crème blanche 302996 pour préparer ce plat et pour cette recette, vous devez d'abord préparer cette sauce.

Ingrédients

Préparation

Préparez les tortellinis selon les instructions sur l'emballage, égouttez-les et mettez-les de côté (ajoutez un filet d'huile d'olive et du bouillon de poulet de 28 grammes afin que tous ne se collent pas.
Pendant ce temps, préparer la recette de sauce blanche 302996 selon les instructions, à préparer au four néerlandais ou dans une grande marmite et bien flamber une fois terminée.
Une fois la sauce blanche préparée, faire dorer les champignons et l'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre, puis ajouter le poulet précuit et coupé, les pancetta et le prosciutto jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant quelques minutes, puis ajouter le tout au four hollandais.
Incorporer les tortellinis et le parmesan. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
** Si la sauce est trop épaisse, ajoutez jusqu'à Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une crème épaisse supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à la consistance désirée.
** Remarque: les tortellinis ne doivent pas être étouffés dans la sauce, ils doivent uniquement être enrobés. Vous devrez peut-être utiliser 900 grammes.tortellini.

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