Tout ce que vous devez savoir sur la crème glacée à l'avocat

Qu'en pensez-vous?

Les avocats et la crème glacée, deux aliments bien-aimés, sont l’image de l’été. Mais avez-vous déjà essayé de combiner les deux? La marque de crème glacée Cado a abandonné la base de lait de coco ou de lait d'amande traditionnelle et confectionne sa crème glacée sans produits laitiers avec - vous l'aurez deviné - un avocat. Vous voudrez mettre cette pinte sur votre radar.

L'avocat, ingrédient principal de Cado, regorge de graisses saines. Avec sa texture onctueuse et lisse, il peut remplacer le lait dans les recettes de crème glacée. Cado ne contient pas de lactose ni de produits laitiers et contient moins de sucre que la plupart des pots à crème glacée traditionnels et sans produits laitiers. Une demi-tasse de la saveur de gousse de vanille revendique:
De plus, vous aurez environ deux à trois portions d'avocat dans chaque pinte, en fonction de la saveur.
La saveur de vanille est composée d'ingrédients simples tels que l'huile d'avocat, le sel de mer et le sucre de canne biologique - mais n'inclut pas le fruit de l'avocat. Toutes les autres saveurs telles que la puce Java, la puce Cherry Amaretto, la puce à la menthe, le chocolat noir profond et la purée d'avocat de Simply Lemon sont les premiers ingrédients.
Selon Schlachter, Cado est équilibré sur le plan nutritionnel et peut s'inscrire dans un régime alimentaire sain. "La plupart des ingrédients [!de la crème glacée] proviennent de producteurs biologiques, ce qui est important pour de nombreux consommateurs. De plus, manger du Cado peut être un excellent moyen d'insérer de la graisse saine pour le cœur dans un menu de desserts", nous dit-il. "Je suis impatient de voir l'avocat arriver n'importe où, surtout le dessert!"

Contrairement au lait et aux autres produits laitiers, l'avocat est riche en graisses saines pour le cœur, telles que l'acide oléique et l'acide linoléique. Il contient principalement des acides gras monoinsaturés (MUFA) et de petites quantités de graisses polyinsaturées (PUFA) et de graisses saturées. Les MUFA peuvent avoir des effets bénéfiques sur l'appétit, l'oxydation des graisses, le maintien du poids et la santé métabolique, comme l'indique un article de mai 2016 dans la revue Lipids.
Une portion d’avocat (environ un tiers d’un fruit moyen ou 1,7 once) contient 80 calories, 7,3 grammes de gras sains et 3,4 grammes de fibres saturantes. Ce fruit tropical est également une source solide de potassium, de magnésium, de zinc, de cuivre, de vitamine C, de vitamines du complexe B et de caroténoïdes.
Selon une étude de septembre 2016 publiée dans Avantages des produits naturels pour les maladies neurodégénératives, les composés phytochimiques contenus dans l'avocat favorisent la santé du cerveau et la fonction mentale. Ces antioxydants protègent votre cerveau du stress oxydatif et peuvent réduire le risque de maladie d'Alzheimer, de Parkinson et d'autres troubles neurodégénératifs.
Compte tenu de ces faits, il est juste de dire que la glace à l'avocat peut être un régal pour la santé.

Comment Cado se compare-t-il aux autres marques de crème glacée végétaliennes? Le lait de coco So Delicious à la vanille, par exemple, est fabriqué à base de lait de coco. Une portion de demi-tasse contient:
Comparé à Cado, So Delicious contient moins de matières grasses, de sucre et de calories et plus de protéines et de fibres. Cependant, il tire sa fibre ajoutée de l'extrait de racine de chicorée et est édulcoré avec de l'érythritol, un alcool à base de sucre hypocalorique, afin de réduire sa teneur en sucre.
"Par rapport à So Delicious, Cado a globalement moins d'ingrédients", nous dit Maya Feller, Dt.P. de Maya Feller Nutrition. "Cado utilise du sucre de canne bio et a l'équivalent de trois cuillerées à thé de sucre par portion. Je pense que les desserts à base d'ingrédients de haute qualité - comme ce Cado - peuvent être savourés dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré, en particulier lorsqu'ils sont consommés avec conscience et de manière intentionnelle. "

Au total, la crème glacée à l'avocat Cado et la crème glacée So Delicious ont leur place dans une alimentation équilibrée. Ils sont végétaliens, sans lactose et peu caloriques. Comme avec n'importe quel autre dessert, le manger avec modération est la clé.
Étant donné qu'environ 65% de la population est intolérante au lactose, selon la National Library of Medicine des États-Unis, une crème glacée sans produits laitiers comme Cado peut améliorer la qualité de vie de ceux dont le congélateur est limité. options de couloir, dit Schlachter.
Si vous souhaitez abaisser votre taux de cholestérol ou si vous avez des antécédents de maladie cardiaque dans votre famille, il vaudrait peut-être la peine de prendre un pot de Cado plutôt que So Delicious ou un autre lait de coco- crème glacée à base.
"Par rapport à la crème glacée, la vanille So Delicious Coconutmilk contient plus de graisses saturées", déclare Schlachter. "Un apport excessif en graisses saturées est associé à une élévation du cholestérol et au développement de maladies cardiaques. Des recherches suggèrent que les graisses saturées provenant des noix de coco sont immunisées contre ces effets négatifs, mais les preuves ne sont pas assez solides pour permettre cette détermination."

Tandis que la crème glacée à l'avocat Cado est maintenant disponible dans la plupart des magasins, y compris Wal-Mart, Whole Foods Market et Target, il est facile de créer votre propre version à la maison. Vous pouvez essayer cette délicieuse recette ou éviter le sucre et utiliser la stévia avec cette recette de base:
Ingrédients:
Donne: 6 portions
Comment le faire:
Selon vos préférences, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir, des gousses de vanille ou de l'essence de vanille, des écorces d'orange râpées, du miel brut, des amandes, des noix, des arachides, des feuilles de menthe et d'autres compléments. Soyez créatif avec ça!