Tout ce que vous devez savoir sur les vitamines liposolubles

Tout ce que vous devez savoir sur les vitamines liposolubles

1. Le corps humain a besoin de diverses vitamines pour continuer à fonctionner correctement. Il existe deux types de vitamines: les vitamines hydrosolubles et liposolubles.

2. Les vitamines sont souvent obtenues par un apport alimentaire régulier. Certaines personnes ont besoin ou veulent des vitamines supplémentaires fournies par des suppléments.

3. Bien que les deux types de vitamines soient importants pour le corps, cet article se concentre sur les types, les fonctions et les sources de vitamines liposolubles.

Que sont les vitamines liposolubles?

1. Les vitamines liposolubles ne se dissolvent pas dans l'eau. Au lieu de cela, les vitamines liposolubles absorbent mieux lorsqu'elles sont prises avec des aliments riches en gras.

2. Une fois absorbées par l'organisme, les vitamines liposolubles sont stockées dans les tissus adipeux et le foie. Le corps peut utiliser ces magasins pour une utilisation future. Les vitamines hydrosolubles sont les vitamines B et C.

3. Il existe quatre types de vitamines liposolubles:

4. Chaque type de vitamine liposoluble favorise différentes fonctions dans le corps. Les personnes déficientes en vitamines liposolubles peuvent avoir besoin de suppléments pour augmenter leur apport.

5. Toutefois, il est possible d'absorber une trop grande quantité de vitamine liposoluble, ce qui pourrait entraîner une toxicité et des réactions indésirables.

Vitamine A

1. La vitamine A joue un rôle important dans le maintien d'une vision saine. Sans vitamine A, une personne souffrirait de problèmes de vision graves.

2. La vitamine A ne fait pas référence à une seule vitamine, mais constitue un ensemble de composés appelés rétinoïdes. Les rétinoïdes peuvent être trouvés à la fois dans le corps humain et dans certaines sources de nourriture.

3. La vitamine A soutient plusieurs fonctions dans tout le corps. Parmi les fonctions les plus importantes qu’il prend en charge, citons la vision et le système immunitaire.

4. Sources alimentaires

5. La vitamine A peut être obtenue de source naturelle. Certaines sources incluent:

6. Les sources animales fournissent les composants actifs permettant de créer des rétinols dans le corps humain.

7. Certaines plantes fournissent également des composés pro-vitamine A appelés antioxydants caroténoïdes. Le plus commun est appelé bêta-carotène, qui peut être trouvé dans les aliments tels que:

8. Apport recommandé

9. L'apport recommandé en vitamine A varie en fonction de l'âge et du sexe. Voici quelques valeurs d'indemnité journalière recommandées:

10. Les carences en vitamine A ne sont pas courantes dans les pays développés. Cependant, les végétariens risquent davantage de souffrir d'une carence, car ils ne consomment pas certains types de vitamine A dans leur régime alimentaire normal.

11. De même, les habitants des pays en développement dont les sources de nourriture sont limitées ou dont l'alimentation est pauvre en viande peuvent également souffrir de carences en vitamine A.

12. Voici quelques signes de carence en vitamine A:

13. Il est possible d’atteindre des niveaux toxiques de vitamine A. Cette affection est appelée hypervitaminose. Les personnes qui prennent des suppléments de vitamine A ou consomment de grandes quantités d’huiles de foie de poisson sont les plus exposées.

14. Les femmes enceintes ne doivent pas doubler leurs vitamines prénatales. Des niveaux élevés de vitamine A sont nocifs pour le fœtus en croissance.

15. Si une personne présente un surdosage, elle peut présenter des symptômes allant de maux de tête à la fatigue. Dans les cas graves, l'hypervitaminose chez une femme enceinte peut entraîner des anomalies congénitales chez le bébé.

Vitamine D

1. La vitamine D est produite naturellement dans le corps humain lorsque la peau est exposée au soleil. La vitamine D contribue à la santé et au développement des os.

2. Semblable à la vitamine A, la vitamine D est un terme collectif utilisé pour décrire un ensemble de composés. Collectivement, ils sont souvent appelés calciférol.

3. Il existe deux types trouvés naturellement:

4. Une fois que la vitamine D est absorbée dans le sang, le foie et les reins transforment le calciférol en calcitriol, la forme biologiquement active de la vitamine D.

5. Lorsqu'elle est utilisée dans le corps, la vitamine D joue deux rôles principaux:

6. Sources alimentaires

7. L'absorption de vitamine D est l'un des seuls arguments à l'appui d'une personne qui expose au soleil de larges zones de peau non protégées. Lorsqu'ils sont exposés régulièrement, les gens peuvent effectivement absorber suffisamment de rayons pour produire de la vitamine D afin de fonctionner correctement, sans avoir besoin de suppléments.

8. Cependant, beaucoup de gens ne passent pas des heures au soleil. Lorsque les gens le font, ils sont souvent recouverts d’écran solaire et de vêtements. En conséquence, il est peu probable qu'une personne absorbe autant de vitamine D à la lumière du soleil.

9. Au lieu de cela, les gens peuvent obtenir de la vitamine D par le biais de certaines sources de nourriture, notamment:

10. Apport recommandé

11. Les valeurs journalières recommandées en vitamine D varient en fonction de l'âge, mais pas beaucoup. Certaines directives générales indiquent les valeurs quotidiennes suivantes:

12. Il n’est pas très courant pour une personne de développer une carence en vitamine D. Lorsque cela se produit, la plupart des cas concernent des personnes âgées ou des personnes admises à l'hôpital pour une durée prolongée.

13. Certaines personnes présentent un risque plus élevé de développer une carence en vitamine D. Ceux-ci inclus:

14. Voici certains des signes et symptômes les plus courants de carence en vitamine D:

15. Il est rare que des niveaux toxiques de vitamine D apparaissent. Ils sont plus susceptibles de se produire chez les personnes qui prennent trop de suppléments de vitamine D.

16. Une surabondance de vitamine D dans l'organisme peut entraîner une hypercalcémie. Cette condition est caractérisée par des taux excessifs de calcium dans le sang.

17. En cas d'hypercalcémie, une personne peut éprouver:

Vitamine E

1. La vitamine E est un antioxydant qui peut aider l'organisme à détruire les radicaux libres. Les radicaux libres sont des atomes instables pouvant provoquer la formation de cellules cancéreuses. En tant que telle, la vitamine E pourrait jouer un rôle important dans la prévention du cancer.

2. La vitamine E est divisée en huit types différents, les deux principaux types étant les tocophérols et les tocotriénols. Le tocophérol contient la forme la plus abondante de vitamine E.

3. En tant qu'antioxydant, la vitamine E protège les tissus adipeux des radicaux libres susceptibles de provoquer le cancer. Certaines vitamines hydrosolubles, telles que C et B, aident à améliorer les fonctions de la vitamine E.

4. À doses plus élevées, la vitamine E peut également servir à éclaircir le sang.

5. Sources alimentaires

6. La vitamine E est surtout présente dans les graines, les huiles végétales et les noix. Certaines des meilleures sources de vitamine E incluent:

7. Apport recommandé

8. Similaire à la vitamine D, les valeurs journalières recommandées pour la vitamine E varient en fonction de l'âge.

9. Voici quelques décompositions des valeurs journalières recommandées:

10. La carence en vitamine E est extrêmement rare chez des individus par ailleurs en bonne santé. Les personnes atteintes de maladies spécifiques qui empêchent le foie d'absorber de la vitamine E sont les plus exposées.

11. Les symptômes de carence comprennent:

12. Une carence en vitamine E peut également entraîner plusieurs problèmes de santé à long terme, notamment l'anémie et les cardiopathies.

13. Il est presque impossible pour une personne de prendre une surdose de vitamine E par le biais de sources naturelles. La plupart des gens qui font une overdose le font à cause de la prise de suppléments de vitamine E.

14. Cependant, les personnes prenant des anticoagulants peuvent être plus sujettes aux surdoses. À fortes doses, la vitamine E peut en réalité augmenter le risque de cancer.

Vitamine K

1. La vitamine K aide le corps à former des caillots sanguins. Cette fonction nécessaire empêche une personne de saigner des égratignures.

2. La vitamine K se présente sous différents types. Les deux groupes les plus communs sont:

3. Il existe d'autres types de vitamine K de synthèse.

4. Le rôle principal de la vitamine K dans l'organisme est la coagulation du sang. Cependant, la vitamine K peut aussi aider avec:

5. Sources alimentaires

6. Les vitamines K-1 et K-2 se trouvent dans diverses sources. Certaines de ces sources incluent:

7. Apport recommandé

8. Contrairement aux autres vitamines mentionnées, les valeurs recommandées pour la vitamine K sont considérées comme un apport suffisant.

9. Lorsqu'un supplément est dosé de manière adéquate, cela signifie qu'il y a moins de preuves pour étayer le montant spécifié.

10. Certains des apports recommandés sont les suivants:

11. La vitamine K n'est pas stockée dans le corps en quantité aussi importante que la vitamine A ou D. Cela peut conduire une personne à faire l'expérience d'une carence en vitamine K très rapidement.

12. Si une personne a une carence en vitamine K, elle court un risque plus élevé de saignement excessif et de densité osseuse réduite pouvant entraîner des fractures.

13. La vitamine K d'origine naturelle ne présente pas de problème connu de surdosage. La vitamine K-3 synthétique peut toutefois provoquer un surdosage si elle est prise en excès.

14. En général, la vitamine K est considérée comme sans danger pour la consommation.

À emporter

1. Les vitamines liposolubles jouent un rôle essentiel dans la santé globale d'une personne.

2. Il est important de gérer la quantité de chaque vitamine pour éviter les carences et la surdose. Les deux peuvent avoir des effets indésirables qui peuvent nécessiter une attention médicale.

3. Avant de commencer un supplément de vitamines, une personne doit parler à un médecin et consulter un médecin si une insuffisance ou un surdosage est prévu.

4. Article révisé en dernier lieu le jeudi 14 décembre 2017. Consultez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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