Un diabétique peut-il manger des bananes?
Fructose et triglycérides
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Si vous êtes diabétique, vous avez peut-être entendu dire que les bananes sont trop sucrées ou trop riches en sucre pour s'adapter à votre alimentation. Cette croyance répandue est liée au fait que les bananes sont riches en glucides, que le corps convertit en sucre, et qu’elles ont un indice glycémique élevé, une mesure de l’impact d’un aliment sur la glycémie. Cependant, les bananes ont en réalité un faible indice glycémique et constituent un aliment nutritif qui peut être un atout pour une alimentation saine. L'American Diabetes Association (ADA) recommande que les fruits soient inclus dans un plan de repas pour le diabète. Comme pour tout fruit, les bananes peuvent tenir tant que les glucides sont pris en compte dans le plan.
Glucides
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Glucides convertis en glucose lors de la digestion. Grâce à l'insuline, le glucose fournit de l'énergie et alimente vos cellules en énergie. Cependant, les personnes atteintes de diabète ont soit une insuline lente, soit ne produisent pas assez d'insuline et, par conséquent, présentent des taux élevés de glucose dans le sang. Pour gérer au mieux la glycémie ou la glycémie, il est utile de manger des portions modérées d’aliments contenant des glucides et de les répartir tout au long de la journée. Le fruit contient des glucides, et une banane moyenne contient environ 30 grammes de glucides - la même chose qu'un sandwich composé de 2 tranches de pain. Si vous connaissez vos objectifs en matière de glucides, vous pouvez choisir les aliments glucidiques à consommer lors de vos repas et collations. Par exemple, si votre objectif est de 45 grammes par repas et que vous souhaitez manger une banane avec votre sandwich au déjeuner, vous pouvez soit manger un sandwich entier à 30 grammes plus une demi-banane à 15 grammes, ou vous pouvez choisir de manger la moitié du sandwich afin que vous puissiez manger la banane entière.
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Réponse glycémique
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En plus d'être un fruit riche en glucides, on dit souvent que les bananes ont un indice glycémique élevé (IG), qui mesure la réponse glycémique d'un aliment. Selon la base de données internationale sur les IG, gérée par l'Université de Sydney, une banane jaune mûre a un IG de 51 et est classée dans la catégorie des aliments à faible IG. Pour soutenir davantage son statut glycémique inférieur, une étude publiée dans le "Western African Journal of Medicine" de mars 2011 a examiné la réponse glycémique des fruits couramment consommés au Nigéria, démontrant que les bananes présentaient une réponse glycémique post-repas similaire à celle d'un glucide identique. quantité d'autres fruits communs, notamment la mangue, l'orange et l'ananas. Les auteurs de l'étude ont conclu que l'un quelconque de ces fruits communs est acceptable dans le plan de repas pour le diabète. L'ADA recommande que la quantité de glucides soit la principale priorité de la planification des repas, mais que l'IG d'un aliment puisse être utile pour affiner les choix alimentaires si une meilleure gestion de la glycémie après le repas est nécessaire.
Avantages pour la santé
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Les avantages de la banane pour la santé sont nombreux. Ils contiennent peu de calories et de bonnes sources de potassium, de fibres, de vitamine B6, de vitamine C et de manganèse. Un régime alimentaire comprenant des fruits est largement soutenu pour la santé humaine ainsi que pour la gestion et la prévention des maladies chroniques. Dans ses normes de soins médicaux de 2016, l'ADA a précisé que les diabétiques devraient inclure quotidiennement des glucides, dont des grains entiers, des légumineuses, des légumes et des fruits. Les directives de l'ADA ne limitent pas les fruits, sauf à recommander que les fruits soient consommés dans les limites des glucides cibles. Pour soutenir davantage le rôle des fruits dans le régime alimentaire, une étude publiée dans le "British Journal of Medicine" d'août 2013 a conclu que la consommation de fruits entiers, y compris de bananes, était liée à une diminution du risque de diabète de type 2, de jus de fruits a été liée à un risque accru de cette condition.
Précautions et prochaines étapes
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Les bananes peuvent constituer un complément nutritif à un régime alimentaire pour diabétiques. Cependant, ils sont une source de glucides et doivent être pris en compte dans votre plan de repas. En outre, les bananes entières sont une meilleure option que les bananes dans les smoothies ou les jus de fruits. Rencontrez une diététiste si vous souhaitez en savoir plus sur la planification des repas pour le diabète et sur vos objectifs en grammes de glucides pour les repas et les collations. Si vous avez des questions sur la gestion de votre diabète ou si votre glycémie n’est pas maîtrisée, parlez à votre médecin ou à l’équipe de soins du diabète.
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Révisé par: Kay Peck, MPH, RD
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