Un régime alimentaire cru avec de la viande

Masques pour le visage à base de fruits

1. Les régimes alimentaires crus incluent par défaut des produits à base de viande, à moins qu’ils ne soient combinés avec le végétarisme, qui interdit la consommation de viande et de poisson, ou le véganisme, qui interdit la consommation de tous les produits d’origine animale. Pour beaucoup de gens, le fait de devenir végétarien ou végétalien cru n’est pas plus sain que l’ajout de viandes maigres crues et de poissons gras bruts à l’alimentation, mais plutôt que de manger des animaux ou des produits animaux est considéré comme contraire à l’éthique.

Le régime cru

1. Les régimes crus interdisent la cuisson des aliments. La température maximale à laquelle vous pouvez exposer les aliments est d'environ 115 degrés Fahrenheit, car les enzymes et les nutriments essentiels commencent à se décomposer à des températures plus élevées. Les personnes à la diète crues préparent les aliments autrement que les réchauffent. Le salage et le marinage sont des méthodes acceptables de préparation des aliments crus. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour préparer de délicieux amuse-gueules et des plats d'accompagnement, tels que de l'houmous, de la salsa et des soupes froides de légumes. Équipé d'un déshydrateur qui sèche les aliments, vous pouvez préparer de la viande séchée, des craquelins crus, des biscuits et des substituts du pain.

Viande et poisson crus

1. La consommation de viande et de poisson crus peut sembler inhabituelle au début. Cependant, beaucoup de gens les consomment régulièrement. Le sushi est composé de poisson cru et le carpaccio, un apéritif commun dans les restaurants proposant une cuisine fusion, est une viande crue pressée à plat et épicée. Le salage, le fumage à basse température et le marinage sont d’autres méthodes de préparation de la viande et du poisson crus sans cuisson. Les lachs coupés sont un plat courant dans les pays scandinaves. C'est assez simple à faire. Couper un filet de saumon désossé en deux morceaux minces, ajouter 8 c. de sel et saupoudrer de piment de la Jamaïque. Placez une grande quantité d'aneth entre les deux morceaux. Ensuite, assemblez les deux morceaux, enveloppez-les dans une pellicule de plastique et ajoutez du poids. Faites-le mariner pendant 48 heures au réfrigérateur. Videz tout liquide et remballez-le à moitié. Rincez et coupez les bords salés avant de le manger.

Risques pour la santé d'un régime alimentaire cru avec de la viande

1. Il existe certaines précautions à prendre lorsque vous traitez avec de la viande crue. La viande crue peut contenir des parasites, tels que des vers à épingle. Les vers à épingle peuvent vivre dans les intestins et le rectum des humains et peuvent donner lieu à une zone rectale qui démange, en particulier la nuit lorsque les vers femelles rampent pour pondre des œufs. Cependant, les vers à épingles sont relativement inoffensifs, et si vous les contractez, deux traitements d’un vermifuge de votre pharmacie locale peuvent les tuer complètement. La viande et la volaille crues peuvent également contenir des bactéries, telles que E. coli et la salmonelle, pouvant entraîner une intoxication alimentaire. Une intoxication alimentaire peut nécessiter des soins médicaux immédiats. Pour minimiser les risques d'intoxication alimentaire, achetez uniquement de la viande fraîche de haute qualité.

Autres sources de protéines

1. Lorsque vous mangez cru, toutes vos protéines ne doivent pas nécessairement provenir de viande ou d'autres produits d'origine animale. Les légumineuses, telles que les haricots noirs et les pois chiches, sont de bonnes sources de protéines. Vous ne pouvez pas manger de légumineuses crues. Ils sont non digestibles et peuvent contenir des composés qui inhibent les enzymes. La préparation des légumineuses neutralise ces composés et facilite leur digestion. La germination est un moyen de préparer des légumineuses avec un régime cru. Pour faire germer des légumineuses, placez-les dans un bocal ventilé pendant un à cinq jours. Gardez-les humides mais pas trempés tout au long du processus. Rincer les légumineuses à germer fréquemment pour les empêcher de moisir en croissance. Une fois germés, mélangez-les ou combinez-les avec des légumes hachés, des herbes et des épices pour de délicieux accompagnements, trempettes ou tartinades.