Valeur nutritionnelle de la courge spaghetti

Éléments nutritifs

1. La courge spaghetti est un légume reconnu pour sa consistance filante et croquante. Vous n'avez pas besoin d'écraser ce type de courge. Au lieu de cela, vous pouvez chauffer ce légume et utiliser une fourchette pour séparer les brins afin de créer un type de nouille aux légumes. La courge spaghetti est riche en nutriments et pauvre en calories et en glucides, ce qui la rend saine et bien adaptée à de nombreux types de régimes amaigrissants.

Information nutritionnelle de courge spaghetti

1. La courge spaghetti est un aliment riche en nutriments et riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Il contient peu de glucides et est pauvre en graisses et en protéines. Les calories de la courge spaghetti sont également faibles et ne totalisent que 42 calories par portion cuite d'une tasse.

2. Chaque portion de courge spaghetti est riche en vitamines du complexe B:

3. Chaque portion de courge spaghetti contient également un certain nombre de minéraux:

4. Une portion moyenne de courge spaghetti contient également 9% de votre DV pour les fibres et contient des quantités infimes (entre 1 et 4%) de la plupart des autres vitamines et minéraux essentiels. Ce légume contient également des graisses saines, telles que les acides gras oméga-3 et oméga-6. Il existe de nombreux types de courges spaghetti, vous devez donc savoir qu’il peut y avoir des variations dans la nutrition entre les types.

5. Le contenu riche en éléments nutritifs, le faible index glycémique, les basses calories et la quantité minimale de glucides de la courge spaghetti en font un choix particulièrement populaire pour les personnes suivant un régime alimentaire faible en calories ou en glucides. Comme il n'y a que 7 grammes de glucides dans les courges spaghettis par portion, cela signifie que ce légume est bien adapté à une variété de régimes différents, y compris les régimes faibles en glucides, cétogènes et paléo.

Avantages de la courge spaghetti

1. Les avantages de la courge spaghetti sont principalement liés à sa teneur en éléments nutritifs. Au-delà des vitamines et des minéraux essentiels, les courges d'hiver, comme la courge spaghetti, contiennent plusieurs caroténoïdes et antioxydants. Consommer de la courge spaghetti peut donc être bon pour la santé car il peut:

2. La courge spaghetti est un type de nourriture souvent recommandé, même pour les régimes très stricts. Cette courge est même appropriée en tant que composant d'un régime anti-inflammatoire, car elle peut aider à réduire les symptômes de la maladie inflammatoire de l'intestin et du syndrome du côlon irritable.

3. Les avantages variés de la courge spaghetti en font un choix de légumes particulièrement sain. Ce ne sont là que les aspects positifs associés à la consommation de la pulpe de ce légume. Si vous ne suivez pas un régime alimentaire particulier, vous pouvez également manger la peau, qui est encore plus riche en fibres et bonne pour la santé de votre système digestif. Vous pouvez également consommer les graines de courge spaghetti, qui contiennent divers autres composés bioactifs.

Courge spaghetti vs autres courges

1. La courge spaghetti, une variante de la courge d'hiver appelée aussi Cucurbita pepo, vient d'Amérique centrale. De nos jours, la courge spaghetti est cultivée et consommée dans le monde entier. On peut le trouver sous la forme de différents cultivars, comme Orangetti ou Hasta la Pasta.

2. De nombreuses courges sont de couleur orange, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur, et certaines peuvent même être confondues pour les citrouilles. Cependant, les courges spaghettis sont de forme cylindrique avec un extérieur de couleur claire. Leurs intérieurs viennent dans une gamme de couleurs orange ou crème, selon le cultivar. Vous êtes plus susceptible de confondre une courge spaghetti avec une courge musquée quand ils sont entiers et non cuits.

3. Ces deux types de courges sont très différents selon leur teneur en éléments nutritifs: la courge musquée et les autres types de courges contiennent généralement beaucoup de vitamines A et C, tandis que les courges spaghetti tendent à ne laisser que des traces. quantités de ces vitamines. Cependant, il existe de nombreux types de courges spaghettis, et celles qui ont des tons orange foncé sont généralement celles qui contiennent plus de ces nutriments.

4. Il est peu probable que vous confondiez une courge spaghetti avec un autre type de courge une fois que vous l'avez coupée. C'est unique en ce que sa chair forme des mèches croustillantes qui ressemblent à des spaghettis minces.

Cuisson et conservation de la courge spaghetti

1. La cuisson des courges et des légumes similaires, comme les citrouilles et les patates douces, est relativement simple. La plupart des gens les rôtissent ou utilisent des purées cuites pour faire des tartes sucrées ou salées. Comme ces autres légumes, la courge spaghetti peut être rôtie, cuite à la vapeur, sautée et frite. Cependant, vous constaterez que, en raison de sa texture filandreuse, ce type de courge n’est pas idéal si vous souhaitez préparer des purées et des soupes.

2. L'intérieur unique de la courge spaghetti nécessite une cuisson légèrement différente de celle des autres légumes. Une fois que vous avez suffisamment chauffé votre courge spaghetti, vous devez ratisser sa pulpe afin de séparer les mèches minces de la chair. Une fois séparés, ces brins n'ont plus besoin de cuisson. Vous pouvez facilement les garnir d'un pesto ou d'une sauce bolognaise ou les manger avec votre type de protéines préféré.

3. Si vous n'utilisez pas une courge spaghetti complète une fois cuite, vous pouvez congeler et stocker le reste. Assurez-vous juste de retirer les graines, de le refroidir et de retirer les brins avant de le faire. Sinon, vos plats pourraient avoir une consistance inhabituelle. Vous pouvez également les ajouter aux sautés, aux beignets ou à tout autre plat et stocker le repas entier à la place.