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Valeur nutritionnelle de la farine de maïs

Douleur de la vésicule biliaire

  1. La farine de maïs est une farine obtenue en broyant du maïs séché. Elle peut être moulue en une variété de consistances et est également connue sous le nom de farine de maïs lorsqu'elle est finement moulue. La semoule de maïs la plus répandue aux États-Unis contient peu de l'enveloppe et du germe du grain de maïs. Ce type de semoule de maïs est appelé plus spécifiquement farine de maïs blanc.

Informations sur le service

  1. Cette information nutritionnelle est pour 1 oz. de semoule de maïs blanche, ou un peu moins de 3 c. La semoule de maïs ne contient aucun ingrédient ajouté, bien que la semoule de maïs soit fréquemment enrichie en vitamines.

Calories

  1. Une portion de farine de maïs en contient 103. Elle comprend 92 calories provenant des glucides, 7 calories des protéines et 4 calories des lipides. Une portion de semoule de maïs fournit 5% de la valeur quotidienne (DV) en calories, en supposant un régime de 2 000 calories par jour.

Fat

  1. Une portion de semoule de maïs contient au total 0,5 gramme de matière grasse, ce qui représente moins de 1% de la valeur quotidienne pour la matière grasse. Ce total inclut 0,1 gramme de graisse saturée, ce qui représente moins de 1% de la VQ pour la graisse saturée. La farine de maïs ne contient pas de cholestérol.

Glucides et protéines

  1. Une portion de farine de maïs contient 22,2 grammes de glucides au total, soit environ 7% de la valeur quotidienne pour les glucides. Ce total comprend 20,6 grammes de glucides complexes, 0,5 gramme de sucre simple et 1,1 gramme de fibres alimentaires. Une portion de semoule de maïs fournit 4% de la valeur quotidienne pour les fibres alimentaires. Une portion de farine de maïs contient 2 grammes de protéines, ce qui correspond à 4% de la valeur quotidienne pour les protéines.

Vitamines et minéraux

  1. Une portion de farine de maïs contient 3% de la valeur quotidienne pour la thiamine, 3% de la valeur quotidienne pour la vitamine B6 et 2% de la valeur quotidienne pour le folate. Il contient également 5% de la DV pour le sélénium, 3% de la DV pour le manganèse et 3% de la DV pour le phosphore. Une portion de semoule de maïs fournit 2% de la valeur quotidienne pour le fer et le magnésium.



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