Valeur nutritionnelle des raisins verts sans pépins

Stocker la farine

1. Quand avez-vous mangé du raisin vert pour la dernière fois? La plupart des personnes au régime évitent ces fruits en raison de leur teneur en sucre. Bien qu'il soit vrai que les raisins contiennent beaucoup de sucre, vous ne pouvez pas les comparer à de la crème glacée, du chocolat ou des gâteaux. Ce fruit offre à la fois saveur et nutrition, infusant votre corps de vitamines, antioxydants et composés phytochimiques.

Stocker la farine

1. Les raisins verts contiennent plus de sucres que les autres fruits, mais ils contiennent également des fibres et de puissants antioxydants. Les fibres alimentaires ralentissent l'absorption du sucre dans le sang et augmentent la satiété. Il a été démontré que certains nutriments présents dans les raisins augmentent la dégradation des graisses et suppriment la formation de nouvelles cellules graisseuses.

Valeur nutritionnelle des raisins verts

1. La plupart des cépages, y compris les raisins verts sans pépins, sont chargés de phytonutriments qui permettent à votre corps de fonctionner à son apogée. Selon une revue publiée dans Plos One en août 2014, ce fruit aurait des propriétés antioxydantes et anticancéreuses. Ses effets bénéfiques sont dus aux niveaux élevés de flavonoïdes et de composés phénoliques. Les antioxydants présents dans les raisins semblent être particulièrement efficaces contre les cellules cancéreuses du foie.

2. Les raisins verts se vantent également de fortes doses de vitamine C, de vitamine K et de potassium. La vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène, à la formation des cellules, à la réparation des tissus, à la cicatrisation des plaies et à d’autres processus importants, comme indiqué par le National Institutes of Health (NIH). Il agit également comme un antioxydant, protégeant vos cellules et vos tissus des dommages oxydatifs. De plus, il régénère les autres antioxydants de votre corps.

3. Une portion de raisin vert fournit 4% de la valeur quotidienne (DV) de vitamine C. Un régime alimentaire pauvre en ce nutriment peut provoquer le scorbut, une maladie qui affecte la synthèse du collagène et provoque la fatigue. l’inflammation des gencives, les douleurs articulaires, les ecchymoses et la perte des dents, comme le souligne le NIH. Les enfants présentant un déficit en vitamine C ont un risque accru de troubles osseux.

4. Certaines personnes sont plus susceptibles de devenir carencées en vitamine C que d'autres. Les fumeurs, par exemple, ont besoin de 35 milligrammes supplémentaires de cet élément nutritif par jour. Les patients cancéreux et les personnes souffrant de troubles altérant leur capacité à absorber les nutriments nécessitent de fortes doses de vitamine C.

5. Cependant, ce n'est pas le seul nutriment bénéfique dans le raisin. La vitamine K joue un rôle essentiel dans la santé des os et la coagulation du sang. Consommé en quantité suffisante, il peut protéger contre la maladie coronarienne et la calcification artérielle. Le potassium, l'un des minéraux les plus abondants dans les raisins verts, favorise la contraction des nerfs et des muscles, régule le rythme cardiaque et maintient votre tension artérielle dans les limites normales.

Calories et glucides de raisin

1. Qu'en est-il des calories et des glucides dans les raisins? Contrairement aux idées reçues, les raisins verts sans pépins contiennent moins de calories et ne contiennent que légèrement plus de sucre que les autres fruits. Une portion contient les calories et les glucides suivants, en plus de divers nutriments:

2. Selon l'USDA, les raisins verts sont également une bonne source de phosphore, de magnésium, de cuivre, de manganèse, de vitamine A, de vitamine E et de vitamines du complexe B. Une seule portion fournit plus de 18% de l'apport quotidien recommandé en cuivre, 5% de la quantité quotidienne recommandée de potassium et 15% de l'apport quotidien recommandé en vitamine K.

3. Une portion de raisins verts sans pépins équivaut à une tasse. Riches en fibres, ces fruits vous emplissent rapidement et dissipent la faim.

4. En fait, la fibre de raisin pourrait même vous aider à perdre quelques kilos en réduisant votre consommation quotidienne de nourriture. Selon un essai contrôlé de février 2015 publié dans la revue Annals of Internal Medicine, manger plus de fibres peut faciliter les régimes et aider à perdre du poids.

Les raisins sont-ils vraiment en aussi bonne santé?

1. Les avantages du raisin pourraient vous surprendre. Ces minuscules fruits regorgent d'éléments nutritifs qui protègent des maladies et contribuent à la santé en général. Par exemple, une revue publiée dans le Journal de la science de l'alimentation et de l'agriculture en août 2014 a évalué les effets cardioprotecteurs du raisin. Il a été démontré que les flavonoïdes de ces fruits réduisent le stress oxydatif, inhibent l’agrégation plaquettaire et améliorent la fonction endothéliale. (Les cellules endothéliales dans le cœur et les vaisseaux sanguins aident à contrôler la fonction vasculaire, la coagulation sanguine, la fonction immunitaire et l'adhésion plaquettaire.)

2. Mais ce n'est pas tout. Selon le même article, le raisin pourrait réduire l’inflammation, l’hypertension artérielle et l’oxydation des LDL. LDL, qui signifie lipoprotéines de basse densité, est le "mauvais" cholestérol lié à un risque accru de maladie cardiaque, de maladie coronarienne, d'angine de poitrine et de problèmes cardiovasculaires.

3. Les raisins peuvent également améliorer les symptômes du diabète et des maladies cardiaques, comme indiqué dans le numéro de janvier 2015 de la revue Molecules. Les chercheurs attribuent ces résultats à leurs taux élevés de polyphénols.

4. Ces fruits présentent des propriétés cardioprotectrices, anti-inflammatoires, anti-vieillissement, anti-cancer et anti-oxydantes. Les polyphénols, une classe d'antioxydants présents dans le raisin, améliorent le profil lipidique du sang et protègent contre le stress oxydatif à long terme.

5. Malgré sa forte teneur en sucre, cet aliment fonctionnel peut aider à prévenir le diabète et à en atténuer les symptômes. Les polyphénols présents dans les raisins combattent l'inflammation et le stress oxydatif, ce qui peut réduire le risque de diabète. En outre, ils peuvent améliorer le contrôle glycémique et réduire les risques de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

6. La plupart des études ont été menées sur des raisins rouges, riches en resvératrol. Ce polyphénol peut être bénéfique pour les personnes atteintes de cancer, d'obésité, d'accident vasculaire cérébral, de maladie rénale, d'hypertension, de maladie d'Alzheimer, d'obésité et d'autres affections. Selon une revue de septembre 2017 publiée dans Precision Oncology, le resvératrol aurait des propriétés anti-inflammatoires et imiterait les effets de la restriction calorique.

7. Les raisins rouges et violets sont les plus riches en resvératrol. Les raisins verts contiennent aussi cet antioxydant, mais en plus petites quantités. Assurez-vous simplement de ne pas enlever les peaux car c'est là que se trouve le resvératrol.

Les raisins soutiennent-ils la perte de poids?

1. S'agissant de la perte de poids, manger du raisin est probablement la dernière chose qui vous préoccupe. Après tout, ces fruits sont riches en glucides et en sucres, non?

2. C'est vrai, mais ils contiennent aussi des fibres qui ralentissent l'absorption du sucre dans le sang et n'augmentent pas le taux de glucose sanguin. Les gâteaux, les bonbons, le chocolat et d’autres sucreries provoquent des pics d’insuline et de sucre dans le sang tout en ajoutant des calories vides à votre alimentation.

3. Les fibres alimentaires augmentent la satiété et vous gardent pleinement plus longtemps. Il favorise également la santé digestive et normalise les selles. Échanger des raisins contre des collations sucrées peut aider à réduire votre apport en calories et vous rapprocher de vos objectifs de perte de poids.

4. En outre, le resvératrol a été montré pour aider à la perte de graisse. Ce composé naturel présent dans les raisins améliore la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans le muscle squelettique, selon un article de janvier 2015 de la revue Physiology and Biochemistry. En outre, il stimule la dégradation des graisses, inhibe la formation de nouvelles cellules adipeuses et déclenche la mort des cellules adipeuses, selon un rapport publié dans la revue Expert Review of Endocrinology Metabolism en octobre 2015.

5. Cela ne veut pas dire que le raisin vert est un aliment miracle qui fait fondre la graisse. Vous devez toujours manger avec discernement et nettoyer votre régime pour en tirer les avantages. Les raisins ne peuvent pas compenser les effets d'une mauvaise alimentation. Profitez-en dans le cadre d'une alimentation équilibrée, gardez un œil sur vos portions et faites plus d'exercice pour perdre ces kilos embêtants.