Valeur nutritive pour 8 onces de plie

Réduisez le danger

1. La plie est un gros poisson plat qui se trouve au fond des eaux salées des États-Unis. Un type de poisson blanc, ils contiennent très peu de graisse et pas de glucides. Au lieu de cela, la limande est relativement riche en protéines et contient certains minéraux bénéfiques. Bien que 8 oz. portion de poisson est une portion assez importante, cette quantité fournit des niveaux de nutrition plutôt bas. Le flet contient plus de 80% d’eau, ce qui réduit le contenu nutritionnel global du poisson.

Calories

1. Un 8 oz. morceau de plie cuit contient 183 calories, selon la base de données nationale de l'USDA sur les éléments nutritifs. Cela en fait un aliment relativement peu énergétique par portion. Un homme moyennement actif d'une moyenne de 175 livres a besoin d'environ 2 800 calories par jour et une femme de 2 000 calories de 125 lb en moyenne. Un 8 oz. une portion de flet ne représente que 6,5% de l'apport calorique quotidien d'un homme moyen et 9% de celui d'une femme.

Protéines et lipides

1. Hormis l'eau, les protéines sont la substance la plus abondante dans la plie. Un 8 oz. pièce fournit plus de 32 g de protéines. La protéine de plie est classée comme "complète"; il contient toute la gamme des acides aminés essentiels, la leucine et la lysine étant présentes aux doses les plus élevées. La limande est également une source de protéines très maigre. Le poisson ne contient que 5 g de matières grasses pour 8 oz, soit moins de 2% de matières grasses. Seulement 1,2 g de celui-ci est constitué de gras saturés, un type lié à une mauvaise santé cardiaque.

Vitamines et minéraux

1. La limande à queue contient une gamme de minéraux et de vitamines, souvent en petites quantités. Le poisson n'a pas de vitamine C et de faibles niveaux de calcium et de fer - trois substances alimentaires importantes. Cependant, certains flets contiennent des niveaux de sodium relativement élevés, pouvant atteindre 771 mg par 8 oz. C'est presque le tiers de votre maximum recommandé de 2 300 mg par jour. Pour augmenter la teneur en vitamine C, en fer et en calcium d'un repas à base de flet, essayez de servir le poisson avec une sauce à la crème faible en gras et des épinards. L'ajout de produits laitiers et de légumes vert foncé augmente les taux de calcium, de fer et de vitamine C.

Huiles de poisson

1. La limande contient moins d'huiles de poisson, et donc moins d'acides gras oméga-3, que certains autres poissons, comme le saumon et le maquereau. Par exemple, un 8 oz. portion de maquereau cuit contient un total de 2,7 g des trois acides gras essentiels oméga-3 essentiels EPA, DPA et DHA. La même portion de flet ne contient que 0,8 g des mêmes acides gras. Ces substances peuvent aider à réduire la quantité de cholestérol dans le sang et à garder votre cœur et votre système de circulation en bon état.