Vs canneberges rouges Canneberge blanche

Prévenir le cancer de la prostate

Le jus de canneberge contient un certain nombre de nutriments tels que les vitamines C, E et K dont votre corps a besoin. En plus d’être une riche source d’antioxydants, le jus de canneberge contient du calcium, du phosphore et du potassium, et il contient peu de cholestérol et de graisses saturées. Bien que les jus de canneberges rouges et blancs offrent des avantages similaires sur le plan de la santé, le jus de canneberges blanches est fabriqué à partir de baies cueillies quelques semaines plus tôt. Les canneberges rouges ne sont pas prêtes à être récoltées avant la fin septembre ou en octobre en Amérique du Nord.

Le Dr David Katz, spécialiste de la nutrition et de la gestion du poids, souligne que, bien que le jus de canneberge blanche soit moins acide, il offre bon nombre des mêmes avantages pour la santé que le jus de canneberge rouge. Une différence est que le jus de canneberge blanche a moins d'anthocyanine - un flavonoïde qui donne aux canneberges leur couleur rouge. L'anthocyane est un pigment végétal qui agit également comme un puissant antioxydant.

Les canneberges contiennent des antioxydants, des nutriments contenus dans les aliments qui peuvent ralentir les dommages causés par l'oxydation aux cellules et aux tissus du corps. Les composés phytochimiques dans les canneberges sont un type d'antioxydant commun. Ces mêmes flavonoïdes bénéfiques se retrouvent également dans le thé, les raisins pourpres, le vin rouge, la grenade et le soja. Gloria Tsang, diététicienne agréée, explique que chaque fois que les cellules du corps utilisent de l'oxygène, elles produisent des radicaux libres, des molécules susceptibles de causer des dommages. Les antioxydants agissent pour prévenir ou réparer ces dommages oxydatifs. Inclure dans votre alimentation des aliments contenant ces produits chimiques naturels agit contre les effets des radicaux libres qui se forment au cours du métabolisme. Les dommages causés par l'organisme par les radicaux libres contribuent au diabète, au cancer et aux maladies cardiaques.

Les recherches suggèrent que les substances contenues dans le jus de canneberge pourraient tuer les bactéries nocives responsables des ulcères d'estomac et aider à prévenir ou à réduire la fréquence des infections des voies urinaires, selon la clinique Mayo. Cependant, aucune recherche actuelle ne montre que le jus de canneberge est aussi efficace pour traiter les infections urinaires actives. La proanthocyanidine - un composé présent dans les canneberges - peut prévenir l’infection à H. pylori - une bactérie que l’on trouve couramment dans l’estomac et qui peut également causer la plaque dentaire. Boire du jus de canneberge chaque jour peut contribuer à augmenter les niveaux de HDL, ou de bon cholestérol, et à réduire les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang. Des recherches sont en cours sur d'autres avantages sains de la canneberge, notamment ses effets sur les infections virales et à levures, les maladies cardiaques et certains cancers.

Si vous buvez du jus de canneberge régulièrement et en quantité modérée, choisissez des marques non sucrées ou celles qui contiennent peu de sucre. Parce que le jus de canneberge pur a un goût assez amer, de nombreux jus contiennent des édulcorants. Le jus de canneberge riche en sucre réduit le nombre de bienfaits pour la santé. Les diabétiques devraient limiter leur consommation de jus de canneberge ou de boisson sucrée artificiellement. La canneberge contient également des niveaux élevés d'oxalate - des substances chimiques qui contribuent à la formation de calculs rénaux. En outre, la canneberge peut interférer avec les anticoagulants - anticoagulants que les médecins prescrivent pour traiter les maladies cardiaques.