Y a-t-il des fibres dans les tiges de brocoli?

Idées

1. Que vous l'aimiez à la vapeur, sauté ou mélangé dans votre omelette du matin, vous ne pouvez pas battre les avantages du brocoli pour la santé. En tant que légume riche en nutriments, le brocoli est une bonne source de vitamine A, de vitamine C, de fer, de potassium et de fibres. Pas seulement les fleurons, mais aussi la tige. Si vous cherchez un moyen délicieux d'augmenter votre apport quotidien en fibres, assurez-vous d'inclure la tige du brocoli et ses bouquets de fleurs vert vif.

Tige de brocoli

1. La tige de brocoli, également appelée tige, contient peu de calories et est aussi nutritive que ses fleurs. En fait, une tige contient plus de vitamine C qu'une orange moyenne. Une tige de brocoli contient 32 calories, 3,4 grammes de protéines, 6 grammes de glucides, 55 milligrammes de calcium, 1 milligramme de fer, 370 milligrammes de potassium, 106 milligrammes de vitamine C et 456 unités internationales de vitamine A.

Fibre dans la tige de brocoli

1. En plus d’être une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels, la tige de brocoli est également une bonne source de fibres, avec 3 à 4 grammes de fibres dans une tige. Vous avez besoin d'environ 14 grammes de fibres pour 1 000 calories que vous consommez. Mais en général, les femmes adultes ont besoin d'environ 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes adultes en ont besoin de 38 grammes par jour. Inclure la tige de brocoli peut augmenter votre apport quotidien en fibres, ce qui vous permet d’atteindre plus facilement vos besoins quotidiens.

Fibre et santé

1. La fibre de la tige de brocoli présente de nombreux avantages pour la santé. Selon l'American Dietetic Association, les personnes qui consomment plus de fibres dans leur alimentation ont tendance à avoir plus de facilité à maintenir un poids santé. La fibre dans les aliments ralentit la digestion, améliore la satiété et vous aide à mieux gérer votre faim. Les fibres aident également à prévenir la constipation en ajoutant du volume à vos selles et en les ramollissant. Inclure plus de fibres dans votre alimentation à partir d'aliments comme la tige de brocoli peut également réduire votre risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Ajout de branches de brocoli à l'alimentation

1. La tige du brocoli a tendance à être plus dure que les fleurons, et vous ne savez peut-être pas comment les préparer. Mais les tiges peuvent être cuites de la même manière que vous cuisez vos fleurons. Pour maximiser votre apport nutritionnel, ne pelez pas la tige, mais la coupez en bouchées ou en julienne. La cuisson à la vapeur des tiges les ramollit, les rendant plus faciles à mâcher. Vous pouvez également faire sauter les tiges dans de l'huile végétale et ajouter certains de vos assaisonnements préférés tels que le citron ou le vinaigre. Les tiges de brocoli font également une belle addition aux soupes.