10 bienfaits pour la santé de la roquette (Eruca Sativa)

10 bienfaits pour la santé de la roquette (Eruca Sativa)

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 23 juillet 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Les avantages de la roquette pour la santé incluent une perte de poids réduite risque de cancer, santé des os et amélioration de la vue. Cette plante a des propriétés antioxydantes et est bonne pour la peau. Il aide également à renforcer le cerveau, à améliorer les fonctions métaboliques, à absorber les minéraux et à renforcer le système immunitaire.

Qu'est-ce que la roquette?

1. La roquette est une plante à feuilles vertes couramment utilisée dans les salades. Arugula a différents noms, selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde. Ces différents noms incluent roquette à salade, roquette de jardin, rucola, roquette et colewort. Il appartient au genre Eruca et à la famille Brassicaceae. Il est étroitement lié aux radis, au chou frisé et au chou-fleur, et a un goût légèrement poivré et épicé.

2. La roquette atteint une hauteur de 20 à 100 centimètres et est reconnaissable à ses petites fleurs blanches. Les feuilles de la roquette sont lobées dans la nature, avec 4 à 10 lobes latéraux et un lobe terminal plus long. Il est cultivé à grande échelle pour la consommation commerciale, mais il existe également comme espèce sauvage dans le monde entier. Il est principalement utilisé dans les Amériques, en Europe et en Afrique du Nord.

3. Pour un œil non averti, la roquette pourrait ressembler à de la laitue de luxe, mais tous les légumes verts ne sont pas créés et la roquette présente un large éventail d'avantages pour la santé que les consommateurs assidus de ce légume crucifère peuvent apprécier.]

Valeur nutritive de la roquette

1. Selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments, la roquette est une plante à feuilles vertes regorgeant de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Parmi les minéraux, il fournit du calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium et du sodium. Il contient des niveaux élevés de vitamine C et d'acide folique, de vitamines liposolubles A, E et K (mais pas de D) et de petites quantités d'autres vitamines B.

Bienfaits de la roquette pour la santé

1. Les vitamines, les minéraux, les composés phytochimiques et les antioxydants contenus dans chaque feuille de roquette sont certainement bénéfiques pour ceux qui l'intègrent à leur régime alimentaire.

Riche en antioxydants

1. La roquette est une excellente source d'antioxydants et peut considérablement augmenter la valeur ORAC (capacité d'absorption des radicaux d'oxygène) d'une personne, une méthode de mesure des capacités antioxydantes. Les antioxydants agissent pour maintenir un équilibre sain des réactions enzymatiques au sein des cellules, tout en recherchant activement et en détruisant les radicaux libres responsables de la maladie qui peuvent attaquer votre système. Cela contribue à augmenter les niveaux d'immunité dans le corps.

Améliore la santé des os

1. Les effets combinatoires de faibles niveaux d'oxalate (permettant à plus de minéraux dans le système) et la présence de tant de minéraux dans la plante font de la roquette un puissant système de soutien pour la santé des os. Les personnes souffrant d'ostéoporose peuvent voir des améliorations et la roquette peut également être utilisée à titre préventif, garantissant ainsi la santé et la résistance des os, avant que les effets de la dégénérescence osseuse fondés sur l'âge / l'activité ne deviennent sérieux.

Améliore le système immunitaire

1. Arugula regorge de vitamines et de minéraux qui renforcent en quelque sorte les défenses du système immunitaire. Le corps est stimulé pour créer des globules blancs à partir du cuivre contenu dans ces feuilles de salade, et la plante dispose de plusieurs autres moyens pour renforcer le système immunitaire.

Propriétés anticancéreuses

1. Le European Journal of Nutrition a publié une étude qui a montré que certains composés phytochimiques, présents dans la roquette, pouvaient inhiber l'activité des cellules cancérigènes. Les produits phytochimiques sont des substances telles que les thiocyanates, le sulforaphane ou les indoles qui sont efficaces pour lutter contre les tendances cancérigènes dans les processus propres à l'organisme. Une étude du PLOS One Journal suggère que ces composés aident à combattre les cancers de la prostate, du sein, du col utérin, du côlon et de l'ovaire. Cependant, le mécanisme d'action n'est pas bien compris, il est donc nécessaire de poursuivre les recherches en cours.

Soins prénataux

1. Pour les femmes enceintes, la roquette est un excellent choix à ajouter à leur régime alimentaire. Les folates, une classification qui inclut l'acide folique, ont montré qu'ils permettaient de réduire la survenue de certains défauts mentaux chez les nouveau-nés. Il est riche en folates, comme beaucoup de légumes à feuilles.

Augmente le métabolisme

1. Un autre avantage de la roquette est la présence de petites quantités de vitamines du complexe B qui contribuent à la promotion du métabolisme. Huit vitamines du groupe B participent et contribuent à toutes les activités cellulaires, y compris la production d'énergie, la synthèse de graisse, la production de globules rouges et de nombreux autres processus vitaux pour la santé cellulaire et métabolique.

Améliore la vue

1. Dr. Elizabeth J. Johnson, dans son étude sur le rôle des caroténoïdes, affirme que ceux-ci aident à améliorer la santé des yeux lorsqu'ils sont consommés sous forme naturelle (et non en complément). La roquette est une source bien connue de caroténoïdes, des pigments naturels reconnus depuis longtemps pour améliorer la capacité de voir des personnes. En fait, les caroténoïdes ralentissent le processus de dégénérescence maculaire, qui consiste à compromettre le centre du champ de vision d'une personne. En augmentant le nombre de caroténoïdes dans votre alimentation (et la roquette est une excellente source pour eux), vous pourrez peut-être ralentir ce symptôme classique de la vieillesse.

Augmente l'absorption des minéraux

1. La roquette a un très faible niveau d'oxalates par rapport aux autres légumes-feuilles populaires tels que les épinards. Les oxalates inhibent l'absorption des minéraux par les systèmes du corps, ce qui nuit à la consommation de minéraux dans la même morsure. Ainsi, les minéraux, comme le cuivre et le fer, que vous obtenez de la plante, sont plus facilement absorbés par le corps pour une utilisation efficace.

Perte de poids

1. L'inclusion de la roquette dans un régime est identique à celle de toute autre plante riche en calories, en vitamines ou en nutriments; et cela aura inévitablement un effet positif sur les tentatives de perte de poids. En répondant à de nombreux besoins nutritionnels avec un aliment à densité de calories, il constitue un moyen simple de surveiller votre santé et de maintenir votre système en équilibre, sans apporter de changements radicaux à votre alimentation.

Améliore la santé globale

1. La vitamine A a une présence significative dans la roquette, ce qui signifie que les mangeurs de «roquettes du jardin» devraient avoir un meilleur état de leurs os, de leurs dents et de leurs yeux. Les composés flavonoïdes présents dans tous les légumes à feuilles similaires à la roquette se sont révélés protecteurs contre les agents cancérogènes de la peau, des poumons et d'autres organes.

Recettes de roquette

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_7', 158, '0']))];

Salade verte à la roquette

1. Ingrédients

2. Roquette (1 tasse), laitue (1 tasse), radicchio (1 tasse), persil, huile d'olive (1 cuillère à soupe), jus de citron vert (3 c. À thé), sel et poivre.]

3. Remarque: vous pouvez également ajouter d'autres légumes, fruits et noix pour faire votre propre salade.

Salade de fromage à la roquette

1. Ingrédients

2. Feuilles de roquette fraîches et sèches (2 tasses chacune), parmesan (tranches minces), oignons (1), jus de citron (3 c. À thé), sel et poivre (au goût)

Pâtes à la roquette

1. Pâtes (300g), feuilles de roquette (2 tasses), jus de citron vert (3 c. À thé), huile d’olive (2 c. À soupe), fromage (râpé, 1/2 tasse), sel et poivre ( goûter)

2. Alors, lequel essayez-vous en premier?

3. Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

Lisez cette page suivante:

1. Remèdes à la maison pour les brûlures Les remèdes à la maison pour les brûlures comprennent l’utilisation d’eau froide, de miel, de fruits, de curcuma, de sachets de thé, de feuilles de plantain, de calendula, de sel et de papaye.

2. Les cicatrices d'acné peuvent être éliminées en toute sécurité grâce à des produits naturels comme la terre de foulon, l'aloe vera, les tranches de tomate, le jus de concombre, la pâte de santal, l'huile de théier et bien plus encore.

3. Les avantages du citron sont attribués à sa teneur en vitamine C qui aide à améliorer la qualité de la peau, favorise la perte de poids, améliore la digestion, agit comme un rafraîchisseur d'haleine.

4. Les remèdes maison pour les aisselles sombres incluent l’application de citron, yaourt, pâte de bois de santal, curcuma, huile de noix de coco, farine de riz et vinaigre, etc.

5. Les remèdes maison pour les éruptions cutanées incluent la levure chimique, l’huile d’olive ou de foie de morue, le dentifrice, le gruau, le thé à la camomille, l’eau de calcium, l’aloe vera.