10 fruits à faible indice glycémique pour le diabète

Des fruits plus sûrs pour le diabète

1. Nous, les êtres humains, nous rendons visite naturellement à notre dent sucrée - Notre corps a besoin de glucides car ils fournissent de l'énergie aux cellules. Mais pour que le corps puisse l'utiliser comme source d'énergie, nous avons besoin d'insuline.

2. Lorsque notre corps ne produit pas d'insuline ou est incapable de l'utiliser (diabète de type 1) ou ne produit pas suffisamment d'insuline (diabète de type 2), nous avons un risque d'hypoglycémie. niveaux de sucre. Des niveaux élevés peuvent entraîner des complications chroniques telles que des lésions nerveuses, oculaires ou rénales.

Index?

1. L'indice glycémique (IG) vous indique à quelle vitesse les aliments contenant des glucides affectent votre glycémie lorsqu'ils sont consommés seuls. Selon l'American Diabetes Association (ADA), les scores GI sont notés comme suit:

2. Plus le score IG est bas, plus la glycémie augmente lentement, ce qui peut aider le corps à mieux gérer les changements post-repas.

3. La plupart des fruits entiers ont un IG faible à modéré. De nombreux fruits contiennent également des vitamines A et C, ainsi que des fibres.

4. Une estimation plus utile de l'effet de la glycémie alimentaire est la charge glycémique (GL), qui comprend des catégories plus étroites d'aliments faibles, moyens et élevés. Ce calcul prend en compte l'IG, plus les grammes de glucides par portion de l'aliment.

5. Bien que chaque personne atteinte de diabète réponde ou tolère différemment les choix d'hydrates de carbone, GL évalue mieux l'impact possible sur la vie réelle lorsque quelqu'un mange un aliment en particulier.

6. Pour calculer vous-même votre GL, utilisez cette équation: GL est égal à l'IG, multiplié par le nombre de grammes de glucides, divisé par 100.

1. Cerises

1. Score GI: 20

2. Score GL: 6

3. Les cerises sont riches en potassium et regorgent d'antioxydants, ce qui renforcera votre système immunitaire. Comme les cerises ont une saison de croissance courte, il peut être difficile de les obtenir fraîches. Cependant, les cerises acidulées en conserve, qui ont un indice glycémique de 41 et un GL de 6, sont un bon substitut tant qu'elles ne sont pas emballées dans du sucre.

2. Pamplemousse

1. Score GI: 25

2. Score GL: 3

3. Le puissant pamplemousse contient bien plus de 100% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Ce qu'il faut surveiller: le pamplemousse a une incidence sur l'efficacité d'un certain nombre de médicaments sur ordonnance.

4. Vérifiez auprès de votre médecin si vous devez manger des pamplemousses ou boire du jus de pamplemousse si vous prenez des médicaments sur ordonnance.

3. Abricots secs

1. Score GI: 32

2. Score GL: 9

3. Les abricots meurent facilement, vous pouvez donc parfois ne pas trouver les meilleurs abricots frais. Ils sont expédiés alors qu'ils sont encore verts pour éviter les ecchymoses, mais ils ne mûrissent pas bien de l'arbre.

4. Les abricots séchés sont une excellente alternative lorsqu'ils sont consommés en petites quantités. Parce qu'ils sont secs, la quantité de glucides qu'ils fournissent est supérieure à celle du fruit entier. Ils ont un quart des besoins quotidiens en cuivre et sont riches en vitamines A et E. Essayez-les avec des plats de porc, des salades ou des céréales comme le couscous.

4. Des poires

1. Score GI: 38

2. Score GL: 4

3. Profitez de la douceur riche et subtile des poires, fraîches ou cuites au four. Ils sont plus sains avec la peau, fournissant plus de 20% de l'apport quotidien recommandé en fibres. Essayez cette recette estivale pour une salade de poire et de grenade!

5. Pommes

1. Score GI: 39

2. Score GL: 5

3. Il y a une raison pour laquelle les pommes sont l'un des fruits préférés de l'Amérique. En plus de satisfaire votre besoin de croquant, une pomme à la tarte sucrée avec pelure répond à près de 20% de vos besoins quotidiens en fibres. Bonus - les pommes aident à nourrir vos bactéries intestinales en bonne santé!

6. Des oranges

1. Score GI: 40

2. Score GL: 5

3. Les oranges boosteront votre vitamine C. Il y a aussi beaucoup de fibres saines dans une orange. Dans cette recette, remplacez les oranges sanguines par des couleurs vives et un goût nouveau.

7. Prunes

1. Score GI: 40

2. Score GL: 2 (le score GL est de 9 pour les pruneaux)

3. Les prunes se meurtrissent facilement aussi, les rendant difficiles à obtenir sur le marché. Vous pouvez profiter des avantages nutritionnels des prunes à l'état sec en tant que pruneaux, mais faites attention à la taille des portions. Les fruits séchés ont l'eau éliminée, et ont donc plus de glucides. Les prunes fraîches ont un score de GL de 2, tandis que les pruneaux ont un GL de 9.

8. Fraises

1. Score GI: 41

2. Score GL: 3

3. Fait amusant: une tasse de fraises contient plus de vitamine C qu'une orange! Il existe de nombreuses variétés de fraises que vous pouvez cultiver vous-même pendant les mois les plus chauds. Dégustez-les crus pour une portion saine de vitamine C, de fibres et d'antioxydants. Vous pouvez également les essayer dans un smoothie à base de soja.

4. Encore une bonne nouvelle: les autres baies ont également une charge glycémique basse! Profitez de vos bleuets, mûres et framboises, qui sont tous classés bas avec 3 et 4].

9. Les pêches

1. Score GI: 42

2. Score GL: 5

3. La pêche moyenne ne contient que 68 calories et contient 10 vitamines différentes, dont les vitamines A et C. Elles constituent également un excellent ajout aux smoothies, qu'ils soient mélangés à des myrtilles ou à la mangue!

10. Les raisins

1. Score GI: 53

2. Score GL: 5

3. Les raisins, comme tous les fruits dans lesquels vous mangez beaucoup de peau, fournissent des fibres saines. Les raisins sont également une bonne source de vitamine B-6, qui soutient le fonctionnement du cerveau et les hormones de l'humeur.

4. N'oubliez pas que les scores GI et GL sont des guides généraux pour vous aider à choisir des aliments. Vérifier votre propre glycémie avec un glucomètre après les collations et les repas reste le moyen le plus individualisé d'identifier les meilleurs aliments pour votre santé et votre glycémie.