10 meilleurs avantages de l'orge

10 meilleurs avantages de l'orge

1. De nombreuses études ont été menées ces dernières années, suggérant que même notre régime alimentaire normal manque de nutriments importants. L'un des nutriments les plus importants que nous avons tendance à négliger est la fibre. L'orge est une excellente source de fibres solubles et insolubles, ce qui vous assure une bonne santé générale à long terme.

2. Avant de passer aux avantages pour la santé, vous serez heureux de savoir que vous pouvez le consommer dans de nombreux types de préparations comme des salades, des soupes et des ragoûts. Par conséquent, cela n’apporte pas seulement une valeur ajoutée à votre santé, mais également à votre palais.

Avantages pour la santé de l'orge

1. L'orge est utilisée pour les soins de la peau, renforcer l'immunité et prévenir des troubles tels que l'ostéoporose, les calculs biliaires et le diabète. Voyons les avantages communs en détail:

Garde le tractus gastro-intestinal (GI) en bonne santé

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Protège contre les calculs biliaires

1. L'orge aide efficacement les femmes à éviter la formation de calculs biliaires. Comme il est riche en fibres insolubles, ce qui vous aide à réduire la sécrétion d'acide biliaire, augmentant ainsi la sensibilité à l'insuline et abaissant les niveaux de triglycérides. Un article paru dans l'American Journal of Gastroenterology indique que les femmes qui consomment une alimentation fibreuse présentent un risque de calculs biliaires 17% plus faible que les autres femmes.

Empêche l'ostéoporose

1. La teneur en phosphore et en cuivre de l'herbe d'orge garantit la santé générale des os. Si vous souffrez d'ostéoporose, cela peut être plus un remède naturel. Son jus contient 11 fois plus de calcium que le lait. Comme nous le savons, le calcium est l’un des éléments clés de la préservation de la santé des os. Nous avons besoin de manganèse pour une production osseuse normale, ainsi que dans les cas d'anémie ferriprive. La teneur en manganèse trouvée dans l'orge fonctionne en association avec les vitamines du complexe B.

Aide à prévenir l’anémie ferriprive (IDA)

1. Étant très nutritive, l'orge est particulièrement utile car elle renforce votre système immunitaire et réduit les risques de rhume et de grippe. Le fer améliore le volume sanguin et prévient l'anémie et la fatigue. Il aide au bon fonctionnement des reins et au développement des globules rouges. En outre, il contient du cuivre, qui forme l'hémoglobine et les globules rouges.

Soins de la peau

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0']));; l'orge est une bonne source de sélénium, qui aide préserver l'élasticité de la peau, la protégeant ainsi contre les dommages des radicaux libres. En outre, il améliore également le fonctionnement de notre cœur, de notre pancréas et de notre système immunitaire.

Contrôle le taux de cholestérol

1. Le European Journal of Clinical Nutrition a publié une étude qui suggère que l'orge et tous ses produits sont utiles pour réduire les niveaux de cholestérol LDL. Ceci est principalement dû à la présence de bêta-glucane.

2. La fibre insoluble qui s'y trouve produit de l'acide propionique qui contribue à maintenir les niveaux de cholestérol dans le sang bas. Étant une excellente source de fibres solubles et insolubles, il est également recommandé par les médecins pour sa teneur naturellement faible en matières grasses et sa teneur minimale en cholestérol.

Gère le diabète

1. L'orge aide efficacement à contrôler le diabète de type 2 en raison de sa teneur élevée en fibres. Ceci est prouvé par une étude publiée dans Research in Pharmaceutical Sciences. Son grain contient toutes les vitamines et tous les minéraux essentiels, en particulier les fibres solubles de bêta-glucane.

2. L'édition de décembre 2006 de Nutrition Research a prouvé que les hommes insulinorésistants qui consommaient des fibres solubles de bêta-glucane d'orge présentaient une réduction significative des taux de glucose et d'insuline par rapport aux autres sujets du test.

Propriétés anticancéreuses

1. Selon une étude de Yawen Zeng et al., L'herbe d'orge a des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires (Médecine oxydante et longévité cellulaire 2018). En outre, la consommation de la variété de grains entiers réduit le risque de cancer en raison d'un contenu phytochimique tel que le folate, les flavonoïdes et les lignanes.

2. En outre, le Centre de recherche de Folkhalsan (Finlande) de l'Institut de médecine préventive, de nutrition et de cancérologie a confirmé que les lignanes possèdent des propriétés anticancéreuses et permettent de traiter de nombreux types de cancer. L'orge contient certains types de phytonutriments appelés lignanes végétaux, qui sont transformés par la flore amicale de nos intestins en lignans de mammifères. L’une de ces nouvelles lignanes est l’entérolactone, qui aide à prévenir le cancer du sein et d’autres cancers hormonaux, ainsi que les maladies coronariennes.

Protège la santé du coeur

1. L'athérosclérose est une affection caractérisée par l'épaississement des parois des artères dû à la coagulation ou au dépôt de matières grasses comme le cholestérol. L'orge contient de la niacine (une vitamine B) qui peut aider à réduire le cholestérol total, les niveaux de lipoprotéines et à minimiser les facteurs de risque cardiovasculaires.

2. Une étude publiée dans le journal de l’American Dietetic Association suggère que les régimes à base de grains entiers sont essentiels pour les personnes souffrant d’hypertension. L'orge, étant riche en fibres, est capable de réduire la tension artérielle et de maintenir un poids optimal.

Empêche l'asthme

1. Selon une étude publiée dans la revue Plant Molecular Biology, 14,5 kDa est une protéine de l’endosperme de l’orge et un allergène majeur de la maladie asthmatique de la boulangerie. Il s’agit d’une maladie professionnelle d'origine aéroportée, principalement répandue dans les confiseries et les boulangeries. Cela s'avère être une mesure préventive très efficace pour ce type d'allergènes majeurs de la farine de froment.

Formes de nutrition à base d'orge

1. L'herbe d'orge est le plant de sa plante. Cette herbe est habituellement récoltée environ 200 jours après la germination, alors que les pousses ne mesurent même pas un pied. Les gens le consomment sous cette forme car les jeunes feuilles sont riches en minéraux, vitamines, antioxydants et acides aminés. Bien que ses grains contiennent beaucoup plus de fibres alimentaires, le gazon a une forte teneur en chlorophylle qui aide à détoxifier votre corps des toxines nocives.

2. L’orge perlé est facilement disponible dans les épiceries et constitue probablement l’un des ingrédients les plus utilisés dans les recettes de petit-déjeuner et de collations dans le monde entier. En réalité, c'est l'orge décortiquée qui est transformée et le son est retiré. Il est transformé en une foule de produits tels que des farines et des flocons, qui ressemblent à de la farine d'avoine ou du gruau.

3. La poudre d’orge verte est reconnue pour ses vertus médicinales. C'est en fait la forme en poudre de l'herbe d'orge. Ces herbes se trouvent dans une variété de saveurs et ont une solubilité supérieure. Par conséquent, vous pouvez également les consommer sous forme de jus.

4. La farine d'orge est souvent utilisée comme farine de blé ou de tourteau. La farine obtenue à partir du broyage d'orge entière est plus riche en nutrition que la farine de variété perlée car le son de la première demeure intact. Il contient du gluten et a été très populaire dans les confiseries qui ont tendance à expérimenter d'autres types de farines. Il a une saveur douce de noisette et a un taux de calories comparativement plus bas et une teneur plus élevée en fibres.

5. Orley Water est efficace lorsque vos reins ont besoin de repos, du fait d'un stress excessif. Les personnes souffrant d'affections du rein et de la vessie peuvent boire de l'eau d'orge à des fins thérapeutiques.

Comment sélectionner l'orge?

1. Lorsque vous songez à l’acheter, vous devez d’abord décider quelle forme acheter. L'orge se présente sous différentes formes, chacune ayant une valeur nutritionnelle variée. L'orge à grains entiers a la valeur nutritionnelle ultime: son grain, ses feuilles et même l'extrait d'herbe.

2. L'orge est largement disponible comme produit commercial dans le monde entier, sous différentes formes. Vous devez connaître le formulaire exact qui répondra le mieux à vos besoins. Les formes perlées, en flocons et écaillées ont différents usages, alors décidez ce que vous voulez faire avant de faire l’achat. On le trouve à la fois dans des conteneurs en vrac et des emballages; assurer sa fraîcheur avant de le ramener à la maison. Si vous l'achetez dans des récipients, vérifiez la date de péremption et assurez-vous qu'il est bien scellé. Même une petite quantité d'humidité dans l'orge emballée peut gâcher le grain, alors faites attention. Rangez-le dans des récipients en verre propres et hermétiques et placez-le dans un endroit frais et sec. En été, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur.

3. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.