5 Avantages pour la santé du lait de coco et son utilisation

Considérations

1. Considéré comme l’un des aliments les plus sains de la planète, le lait de coco jouit d’une énorme popularité parmi les personnes à la diète, les amateurs de sport et les amateurs de nutrition dans le monde entier. Malgré sa teneur élevée en graisse, il protège contre les maladies cardiaques et l'obésité. De plus, il ne contient pas de lactose et peut remplacer le lait de vache. Un nombre croissant de restaurants et de chaînes de cafés, y compris Starbucks, l'utilisent maintenant comme alternative non-végétalienne.

Informations nutritionnelles sur le lait de coco

1. Cette boisson populaire est fabriquée à partir de la chair de noix de coco mûres et a une texture crémeuse. Il est naturellement sucré, possède une saveur intense et possède un fort potentiel nutritionnel. Avec l'huile de noix de coco, c'est l'une des meilleures sources alimentaires de MCT ou de triglycérides à chaîne moyenne. Une tasse fournit:

2. La valeur nutritionnelle du lait de coco varie d'une marque à l'autre. Le lait de noix de coco non sucré Silk, par exemple, ne contient que 40 calories, 4 grammes de graisse et 1 gramme de glucides par tasse. Le lait de noix de coco Thai Kitchen de McCormick contient 120 calories, 12 grammes de graisse et 2 grammes de glucides par tasse. De nombreuses marques proposent désormais des versions allégées contenant moins de calories et moins de matières grasses.

3. Les acides gras à chaîne moyenne du lait de coco et de l'huile de coco sont très recherchés pour leurs bienfaits pour la santé. Selon une revue de 2018 publiée dans PLoS One, ces graisses pourraient améliorer les performances physiques et aider à la perte de poids en augmentant l'oxydation et le métabolisme des graisses. Les MCT peuvent vous aider à brûler plus de calories tout au long de la journée et à équilibrer les hormones qui régulent l'appétit. Ils empêchent également l’accumulation de graisse, ce qui facilite le maintien des livres.

4. Cette boisson populaire est fabriquée à partir de la chair de noix de coco mûres et a une texture crémeuse. Il est naturellement sucré, possède une saveur intense et possède un fort potentiel nutritionnel. Avec l'huile de noix de coco, c'est l'une des meilleures sources alimentaires de MCT ou de triglycérides à chaîne moyenne. Une tasse fournit:

5. La valeur nutritionnelle du lait de coco varie d'une marque à l'autre. Le lait de noix de coco non sucré Silk, par exemple, ne contient que 40 calories, 4 grammes de graisse et 1 gramme de glucides par tasse. Le lait de noix de coco Thai Kitchen de McCormick contient 120 calories, 12 grammes de graisse et 2 grammes de glucides par tasse. De nombreuses marques proposent désormais des versions allégées contenant moins de calories et moins de matières grasses.

6. Les acides gras à chaîne moyenne du lait de coco et de l'huile de coco sont très recherchés pour leurs bienfaits pour la santé. Selon une revue de 2018 publiée dans PLoS One, ces graisses pourraient améliorer les performances physiques et aider à la perte de poids en augmentant l'oxydation et le métabolisme des graisses. Les MCT peuvent vous aider à brûler plus de calories tout au long de la journée et à équilibrer les hormones qui régulent l'appétit. Ils empêchent également l’accumulation de graisse, ce qui facilite le maintien des livres.

Renforce votre système immunitaire

1. L'un des avantages les plus remarquables du lait de coco réside dans sa capacité à renforcer la fonction immunitaire. L'acide laurique, un acide gras saturé à chaîne moyenne dans la noix de coco, présente des propriétés antimicrobiennes et anticancéreuses. Une étude publiée en 2017 dans la revue Frontiers in Microbiology indique que l'acide laurique inhibe la croissance de Clostridium difficile, une bactérie résistante aux médicaments.

2. Cet acide gras peut également protéger contre le cancer. Selon une étude de 2017 publiée dans Cell Death Discovery, l'acide laurique pourrait provoquer la mort des cellules cancéreuses et inhiber la croissance tumorale.

3. Si vous tombez souvent malade, ajoutez du lait de coco à votre alimentation. Ce pourrait être exactement ce dont vous avez besoin pour renforcer vos défenses naturelles et maintenir votre système immunitaire fort. Buvez cette boisson à tout moment de la journée ou ajoutez-la à des viennoiseries, des smoothies, des laits frappés à la noix de coco et des desserts faits maison.

4. L'un des avantages les plus remarquables du lait de coco réside dans sa capacité à renforcer la fonction immunitaire. L'acide laurique, un acide gras saturé à chaîne moyenne dans la noix de coco, présente des propriétés antimicrobiennes et anticancéreuses. Une étude publiée en 2017 dans la revue Frontiers in Microbiology indique que l'acide laurique inhibe la croissance de Clostridium difficile, une bactérie résistante aux médicaments.

5. Cet acide gras peut également protéger contre le cancer. Selon une étude de 2017 publiée dans Cell Death Discovery, l'acide laurique pourrait provoquer la mort des cellules cancéreuses et inhiber la croissance tumorale.

6. Si vous tombez souvent malade, ajoutez du lait de coco à votre alimentation. Ce pourrait être exactement ce dont vous avez besoin pour renforcer vos défenses naturelles et maintenir votre système immunitaire fort. Buvez cette boisson à tout moment de la journée ou ajoutez-la à des viennoiseries, des smoothies, des laits frappés à la noix de coco et des desserts faits maison.

Garde votre cerveau aiguisé

1. Luttant avec un brouillard cérébral et une mauvaise concentration mentale? Vous voulez augmenter votre productivité et en faire plus en moins de temps? Le lait de coco pourrait être la réponse à vos besoins.

2. Selon un article de 2014 publié dans la revue Frontiers in Neuroscience, les MCT contenus dans cette boisson saine alimentent votre cerveau et peuvent améliorer la cognition. Ses acides gras augmentent la production de corps cétoniques, qui constituent une source d'énergie pour le cerveau. Ils peuvent stimuler la mémoire et les performances mentales, restaurer les fonctions cérébrales et ralentir le déclin cognitif.

3. Luttant avec un brouillard cérébral et une mauvaise concentration mentale? Vous voulez augmenter votre productivité et en faire plus en moins de temps? Le lait de coco pourrait être la réponse à vos besoins.

4. Selon un article de 2014 publié dans la revue Frontiers in Neuroscience, les MCT contenus dans cette boisson saine alimentent votre cerveau et peuvent améliorer la cognition. Ses acides gras augmentent la production de corps cétoniques, qui constituent une source d'énergie pour le cerveau. Ils peuvent stimuler la mémoire et les performances mentales, restaurer les fonctions cérébrales et ralentir le déclin cognitif.

Favorise la santé cardiovasculaire

1. Le lait de coco contient 48,2 grammes de matières grasses totales et 42,7 grammes de matières grasses saturées par tasse. Étonnamment, cela n’affecte pas les lipides sanguins ni la santé cardiaque. Un essai clinique publié en 2018 dans The BMJ a évalué les effets de l'huile d'olive, de l'huile de coco et du beurre sur le cholestérol sanguin, le poids corporel, la répartition de la graisse et les facteurs de risque cardiovasculaires. L'huile de coco et le lait de coco sont riches en graisses saturées.

2. Les chercheurs ont découvert que l'huile de coco et le beurre affectent les lipides sanguins différemment de l'huile d'olive. Les sujets qui ont consommé de l'huile de coco ont connu une augmentation significative du bon cholestérol. Le beurre, quant à lui, augmente les taux de mauvais cholestérol. Ces résultats montrent que les graisses saturées affectent votre corps de différentes manières, en fonction de sa source.

3. Une alimentation équilibrée comprenant du lait de coco pourrait en fait garder votre cœur en santé et vous protéger contre les problèmes cardiovasculaires. L'acide laurique, l'un de ses nutriments clés, réduit le stress oxydatif et la tension artérielle chez les rats hypertendus. Cet acide gras possède également des propriétés antioxydantes et contribue à la perte de poids, ce qui améliore encore ses effets cardioprotecteurs.

4. Le lait de coco contient 48,2 grammes de matières grasses totales et 42,7 grammes de matières grasses saturées par tasse. Étonnamment, cela n’affecte pas les lipides sanguins ni la santé cardiaque. Un essai clinique publié en 2018 dans The BMJ a évalué les effets de l'huile d'olive, de l'huile de coco et du beurre sur le cholestérol sanguin, le poids corporel, la répartition de la graisse et les facteurs de risque cardiovasculaires. L'huile de coco et le lait de coco sont riches en graisses saturées.

5. Les chercheurs ont découvert que l'huile de coco et le beurre affectent les lipides sanguins différemment de l'huile d'olive. Les sujets qui ont consommé de l'huile de coco ont connu une augmentation significative du bon cholestérol. Le beurre, quant à lui, augmente les taux de mauvais cholestérol. Ces résultats montrent que les graisses saturées affectent votre corps de différentes manières, en fonction de sa source.

6. Une alimentation équilibrée comprenant du lait de coco pourrait en fait garder votre cœur en santé et vous protéger contre les problèmes cardiovasculaires. L'acide laurique, l'un de ses nutriments clés, réduit le stress oxydatif et la tension artérielle chez les rats hypertendus. Cet acide gras possède également des propriétés antioxydantes et contribue à la perte de poids, ce qui améliore encore ses effets cardioprotecteurs.

Combat le stress oxydatif

1. Une tasse de lait de coco contient environ 87% de l'apport quotidien recommandé en manganèse. Ce minéral joue un rôle clé dans la formation osseuse, la croissance et le développement, la synthèse des protéines et plus encore. En tant que complément alimentaire, il est souvent prescrit pour le traitement de l'anémie, de l'arthrose, du syndrome prémenstruel et d'autres conditions.

2. Selon la revue Oxydative Medicine and Longular Cellular, le manganèse est un composant essentiel de la MnSOD (Mn superoxyde dismutase). Cette enzyme présente des propriétés antioxydantes et neutralise le stress oxydatif dans les mitochondries, en la protégeant contre le syndrome métabolique, la résistance à l'insuline et d'autres troubles métaboliques. Le manganèse peut également réduire votre risque de diabète et prévenir ses complications.

Alimente vos entraînements

1. Le lait de coco et son eau sont très appréciés dans le monde du fitness. Ces boissons fournissent de fortes doses de potassium, de magnésium, de calcium, de sodium et d'autres électrolytes qui favorisent les performances sportives et la récupération après l'entraînement. En fait, l’eau de coco est souvent appelée Gatorade de la nature.

2. Comme le note l'Académie nationale de médecine du sport, les électrolytes augmentent le niveau d'hydratation du corps et alimentent les performances physiques. Les athlètes et les amateurs de sport perdent ces minéraux par la sueur, ils en ont donc besoin en plus grande quantité pour fonctionner de manière optimale.

3. Le potassium, l'un des électrolytes les plus abondants dans le lait de coco, soutient la fonction nerveuse et musculaire, régule le rythme cardiaque et favorise la santé cardiovasculaire. Le magnésium régule plus de 300 processus biochimiques dans votre corps. Il joue un rôle vital dans la production d’énergie et la synthèse des protéines, régule la glycémie, soutient la fonction immunitaire et maintient la tension artérielle stable. Le calcium favorise la croissance et le développement des os.

Comment utiliser le lait de coco

1. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux avantages du lait de coco. Cette boisson peut être un excellent substitut pour les produits laitiers et constitue un complément sain à tout régime alimentaire. Il est végétalien et sans lactose, ne contient pas d'allergène et possède une haute valeur nutritive.

2. Assurez-vous de choisir une marque sans sucres ajoutés ni arômes synthétiques. Vous pouvez même préparer du lait de coco à la maison en utilisant de l’eau et de la viande de noix de coco fraîche ou de la noix de coco râpée. Mélanger ces ingrédients dans un mélangeur; filtrer le liquide, puis versez-le dans un bocal. Ajoutez-le aux boissons protéinées, aux boissons au café glacé et aux autres boissons nécessitant de la crème, du yogourt ou du lait.

3. Ce super aliment convient aussi bien aux desserts qu'aux plats cuisinés. Utilisez-le en remplacement de la pâte de curry dans les plats de viande et de fruits de mer; ajoutez du lait de coco à la crème glacée et aux crêpes faites maison; mélangez-le avec de l'avoine pour donner à votre petit-déjeuner une touche exotique. Essayez-vous à de délicieuses recettes telles que la crème pâtissière au riz à la noix de coco, le lait de poule au lait de coco, les barres de gâteau au fromage à la noix de coco et les gaufres au lait de coco.

Comment utiliser le lait de coco

1. Si vous souffrez d'une maladie cardiaque, consultez votre médecin avant d'intégrer le lait de coco dans votre alimentation. Échanger des graisses saturées contre des graisses polyinsaturées peut aider à protéger contre les problèmes cardiovasculaires et à réduire le taux de cholestérol.