5 substituts de margarine étonnants

5 étonnants substituts de margarine

Inventée pour la première fois en France au 19ème siècle, la margarine est devenue une alternative largement utilisée au beurre. Cette pâte à tartiner jaune est composée principalement d’huiles végétales, telles que les huiles de soja, de canola, de carthame et d’olive. Les huiles sont partiellement ou totalement hydrogénées, ce qui donne à la margarine sa consistance et une température de fusion plus élevée. C'est l'une des graisses de cuisson les moins chères et elle est couramment utilisée dans les recettes de biscuits, gâteaux et autres produits de boulangerie. De nombreuses marques de margarine ne contiennent aucun produit animal et sont donc populaires dans la cuisine et la cuisson végétaliennes.

Ces derniers temps, les substituts de la margarine ont fait l'objet de beaucoup d'attention, car les bienfaits de la margarine pour la santé ont été remis en question. Il a été démontré que la margarine peut contenir des ingrédients artificiels ou des acides gras trans malsains, ce qui peut accroître le risque de maladies cardiaques.
De plus, comme de nombreux types de margarine contiennent de l'huile de soja ou de l'huile de canola, les personnes allergiques à ces huiles doivent trouver des alternatives. Heureusement, il existe de nombreux substituts courants de la margarine qui sont facilement disponibles, tels que le beurre, le saindoux, le fromage à la crème, l'huile d'olive et la compote de pomme non sucrée, entre autres.

Fabriqué à partir de graisse de porc fondue, le saindoux est traditionnellement utilisé dans les produits de boulangerie et autres plats. À moins que la recette ne soit végétarienne ou végétalienne, elle remplace parfaitement la margarine.

Ce fromage à pâte molle et tartinable est généralement moins gras que la margarine, en particulier les variétés à teneur réduite en matières grasses. Il se substitue facilement à la fois à la pâte à tartiner et à la cuisson.

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Utilisez cette douce alternative à la place de la margarine dans la cuisson végétalienne. Puisque la compote de pommes est sans gras, elle peut constituer l'alternative la plus saine pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de graisse.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.
Utilisez cette douce alternative à la place de la margarine dans la cuisson végétalienne. Puisque la compote de pommes ne contient pas de matières grasses, elle peut constituer l'alternative la plus saine pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.