6 choses qui font que la soupe Pho est pleine de nutrition

Faible teneur en sodium

1. Un mélange de bouillon, nouilles au riz, herbes et viande, généralement du bœuf, de la soupe pho est un plat vietnamien courant. Et, comme la plupart des plats de restaurant, vous devez savoir comment il est préparé et surveiller la taille de vos portions pour vous assurer de ne pas abuser.

Faible teneur en sodium

1. Pho est faible en gras et fournit plusieurs vitamines et minéraux essentiels, mais il peut aussi contenir beaucoup de sodium. La soupe pho peut certainement faire partie d'un régime alimentaire sain, surtout si vous la préparez à la maison et que vous incluez les bonnes garnitures.

Résumé de la valeur nutritive de Pho

1. Pour une portion de 2,5 tasses, Pho contient:

Graisse et calories dans Pho

1. Une portion de soupe pho de 619 grammes, soit environ 2 1/2 tasses, contient 367 calories et 6 grammes de gras. Sur ces 6 grammes de graisse, 2 grammes sont saturés - environ 8% de la valeur quotidienne pour les graisses saturées.

2. Limiter votre consommation de graisses saturées à moins de 7% de votre apport calorique total peut contribuer à réduire vos risques d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, selon l'American Heart Association.

Protéines et glucides

1. Une portion de soupe pho fournit 24 grammes de protéines - 52% des 46 grammes de protéines dont les femmes ont besoin chaque jour et 43% des 56 grammes dont les hommes ont besoin quotidiennement.

2. La même portion contient également 51 grammes de glucides, ce qui correspond à la dose journalière recommandée de 45 à 65 grammes pour les adultes; gardez à l’esprit si vous êtes limité en glucides ou si vous mangez d’autres aliments riches en glucides.

3. Cette même portion de soupe pho fournit 2 grammes de fibres alimentaires, soit 8% des 25 grammes de fibres que les femmes devraient consommer quotidiennement et 5% des 38 grammes que les hommes devraient viser. . Les fibres aident votre système digestif à fonctionner normalement et peuvent également aider à prévenir la constipation.

Vitamines et minéraux

1. Le fer est l’un des nutriments les plus remarquables de la soupe pho. Une portion de la soupe contient 20% de l'apport quotidien en fer. Le fer est un minéral dans les globules rouges, responsables du transport de l'oxygène, selon le département de la santé de l'Université de Californie à San Francisco.

2. Vous obtiendrez également 10% de l'apport quotidien en vitamine C et 4% de l'apport quotidien en vitamine A et en calcium, un minéral qui contribue au maintien de la solidité des os et des dents.

Teneur en sodium de Pho

1. Vous allez consommer 384 milligrammes de sodium dans une portion de soupe de pho. Cela correspond à environ 26% des 1 500 milligrammes de sodium auxquels vous devriez vous limiter quotidiennement, comme recommandé par l'American Heart Association. Un régime riche en sodium peut faire augmenter votre tension artérielle, ce qui vous expose à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Comment faire votre propre pho

1. Une portion occasionnelle de soupe pho au restaurant peut avoir sa place dans votre régime alimentaire, mais en fabriquer vous-même peut en améliorer la valeur nutritive. Par exemple, utilisez du bouillon à faible teneur en sodium pour réduire la teneur en sodium de la soupe.

2. Les meilleures nouilles pour pho sont à base de riz, mais échanger ces nouilles au riz contre des nouilles riches en fibres, comme le blé entier, est un autre moyen de renforcer la nutrition de la soupe.

3. Garnissez votre soupe de pho de légumes frais pour ajouter des fibres, de la vitamine A et du potassium au repas. Les garnitures végétales courantes comprennent les germes de soja, les poivrons et les oignons rouges. Les herbes fraîches, telles que la coriandre ou le basilic, apportent une petite dose de vitamine A et une gorgée de jus de citron vert ajoute un peu de vitamine C. Évitez les sauces chaudes salées au profit du jalapeno frais, qui ne contient naturellement pas de sodium.

4. Une portion occasionnelle de soupe pho au restaurant peut avoir sa place dans votre régime alimentaire, mais en fabriquer vous-même peut en améliorer la valeur nutritive. Par exemple, utilisez du bouillon à faible teneur en sodium pour réduire la teneur en sodium de la soupe.

5. Les meilleures nouilles pour pho sont à base de riz, mais échanger ces nouilles au riz contre des nouilles riches en fibres, comme le blé entier, est un autre moyen de renforcer la nutrition de la soupe.

6. Garnissez votre soupe de pho de légumes frais pour ajouter des fibres, de la vitamine A et du potassium au repas. Les garnitures végétales courantes comprennent les germes de soja, les poivrons et les oignons rouges. Les herbes fraîches, telles que la coriandre ou le basilic, apportent une petite dose de vitamine A et une gorgée de jus de citron vert ajoute un peu de vitamine C. Évitez les sauces chaudes salées au profit du jalapeno frais, qui ne contient naturellement pas de sodium.